In die Poulardenbrüstchen eine Tasche auf der unteren Seite einschneiden und jeweils mit 2 Feigen füllen, salzen und pfeffern und gut verschließen. Einzeln in Alufolie wie eine Wurst eindrehen.
Dann im Ofen mit Dampf ca. 15-20 Min. garen, Herausnehmen und ca. 5 Min. ruhen lassen.