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Gebratener Lachs auf Tagliatelle
Zutaten
| 1 Pkt. | Lachs, tiefgekühlt |
| 200 g | Nudeln (Tagliatelle) |
| 1/2 Becher | Sahne |
| 1/2 Becher | Schmand |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 1/2 Bund | Dill |
| 50 g | Butter |
| Salz und Pfeffer, weiß |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Lachs auftauen, in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden, salzen, mit Zitronensaft übergießen, kurz marinieren lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln kochen. Lachs abtupfen, Butter in Pfanne erhitzen, Lachs darin sanft braten, Fisch rausnehmen, warm stellen. Beide Sahnesorten in die Pfanne gießen, etwas einkochen lassen. Gehackten Dill zufügen, mit Salz und Pfeffer, nach Geschmack auch mit etwas Zitronensaft von der Marinade abschmecken. Nudeln abgießen, mit der Sahnesauce vermischen, auf Tellern anrichten, oben drauf die Lachswürfel geben 1 bis 2 x mit der Pfeffermühle drüber und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Ausgesprochen lecker
schnell und lecker! ich koche nur die sahne ein...und ziehe dann den schmand unter...da bleibt der geschmack etwas frischer.
klingt schon lecker - aber um die ganze Angelegenheit etwas leichter für die Linie zu gestallten empfehle ich anstatt die Sahne und den Schmand - Creme Legeré von Dr.Oetcker zu nehmen und Salz und Pfeffer durch Kräutersalz auszutauschen. Den Dill am besten ganz zum Schluss über die angerichteten Teller geben - macht was fürs Auge her und der Dill schmeckt noch frischer...
super lecker. wir haben diese gericht, silvester im zelt gekocht. und geht super schnell!!!
wir essen sehr gerne Lachs , den ich mit Salz und Pfeffer würze und dann auf den Grill lege. Als Beilage mache ich gebratenen Gemüsereis. Seit dem ich dein Rezept ausbrobiert habe , möchte ich den Lachs nur noch auf diese Art zubereiten. Es schmeckt mir und meinem Sohn hervorragend und dazu trinken wir ein Glas Weißburgunger. Einfach großartig dieses Gericht!!!!
Super, habe nur jeweils den ganzen Becher genommen, wir mögen etwas mehr Sauce ;-).
Mein Freund war begeistert, obwohl er zuerst lieber was "deftiges" gehabt hätte.
Liebe Grüsse
swieselchen
Mein Freund war begeistert, obwohl er zuerst lieber was "deftiges" gehabt hätte.
Liebe Grüsse
swieselchen
Tolles Rezept! Aber noch feiner schmeckt es, wenn man den Lachs mit ca. 2cl. hochprozentigen Alkohol z.B. Wodka o.ä. in der Pfanne flambiert und danach die Sahne etc. zugibt.
Tolles Rezept; Ich habe es mit Glasnudeln ausprobiert.
Gibt dem ganzen noch ein wenig Ferienstimmung.
äs grüessli
gary
Gibt dem ganzen noch ein wenig Ferienstimmung.
äs grüessli
gary
Hört sich lecker an. Wirds heut abend zur Feier des Tages geben, wir haben Urlaub!!
Silke
Silke
Ein schmackhaftes, schnell und leicht zuzubereitendes Rezept. Auf diese Art werden wir den Lachs jetzt des Öfteren essen.
Hmmm, hört sich gut an. Müsste doch wohl auch mit bereits fertig gerilltem Lachs funktionieren (vom Vortag), oder?
Total schnell und einfach. Und schmeckt super lecker.
Habe es mit einer Freundin an einem unserer Kochabende ausprobiert... Waren komplett begeistert.
Hab es auch gleich weiterempfohlen...
Habe es mit einer Freundin an einem unserer Kochabende ausprobiert... Waren komplett begeistert.
Hab es auch gleich weiterempfohlen...
Sehr lecker! Noch besser allerdings mit einer mittelgrob gehackten Zwiebel, die nach dem Lachs gedünstet wird, den Rest wie im Rezept!
Super-lecker!
Mein Freund isst nur noch Fisch und Geflügel so daß ich manchmal schon in Rezeptnot komme.
Dieses hier hat ihm und mir sehr gut geschmeckt und werden wir auf jeden Fall mal wieder kochen!
Mein Freund isst nur noch Fisch und Geflügel so daß ich manchmal schon in Rezeptnot komme.
Dieses hier hat ihm und mir sehr gut geschmeckt und werden wir auf jeden Fall mal wieder kochen!
Wirklich absolut lecker!
Der Tip, den Lachs zu flambieren ist echt klasse. Das gibt noch eine spezielle, feine Note.
Der Tip, den Lachs zu flambieren ist echt klasse. Das gibt noch eine spezielle, feine Note.
LECKER!!!! Sogar meine zweijährige futtert es mit Freude- und das ist der größte Lob, den man bekommen kann! :-)
einfach superlecker, der Besuch war begeistert :-)
Ich kann dazu nur sagen:Superschnell,superlecker und macht süchtig!!! Deshalb steht es für heute Abend wieder auf unserem Speisepan...!
Danke für das tolle Rezept :-)
Danke für das tolle Rezept :-)
Ich würde dieses Rezept supergerne ausprobieren. Aber da ich Anfängerin bin, habe ich noch eine Frage. Wie lange muss ich den Lachs anbraten, bzw. woran erkenne ich das er gar ist?
Schon mal Danke für die Antwort.
Schon mal Danke für die Antwort.
Wie soll ich mich noch lobend äußern, ist doch schon alles gesagt. Wenig Aufwand, lecker Ergebnis.
Ein ganz tolle Rezept! Mein Freund kocht eigentlich nie, heute war mal die große Ausnahme. Er hat dieses Essen problemlos hinbekommen, es ist also sehr leicht. Wirlich yummy!
war echt leckeres rezept, schnell und ohne großen aufwand
habe aber den schmand und die sahne zur hälfte durch saure sahne ersetzt
habe aber den schmand und die sahne zur hälfte durch saure sahne ersetzt
Ganz ausgezeichnetes Rezept, habe aber statt Teigwaren Reis genommen und die süße Sahne durch 4%-igen Kaffeerahm und den Schmand durch saure Sahne ersetzt, das spart Fettkalorien.
Schmeckt echt oberlecker. Ich bin normal nicht so für Nudelgerichte mit Fisch aber in dem Fall passt das richtig gut :-)
Grüßle
Markus
Grüßle
Markus
meine Variante: mit Zwiebeln wie darlingsunshine, für die Sauce 1/3 Sahne, 1/3 Schmand, 1/3 Weisswein und den Dill zum Schluss frisch zugeben.
izmi
izmi
Auch eine leckere Variante: Anstelle von Dill 1 (oder 2...) Kästchen Kresse über das fertige Gericht streuen.
Gruß
Barcelona
Gruß
Barcelona
mhm, das war richtig gut. Allerdings hab ich den Dill weggelassen. Mag ich nicht so..... Gibts jetzt öfter....
Ich habs gestern ausprobiert, und hab mehr Nudeln genommen.
Leider aber für die Sosse nicht mehr genommen, ups! Passiert mir aber beim nächsten Mal nicht mehr..und ein nächstes Mal ist garantiert!
Leider aber für die Sosse nicht mehr genommen, ups! Passiert mir aber beim nächsten Mal nicht mehr..und ein nächstes Mal ist garantiert!
Habe heute das Rezept ausprobiert, sehr lecker! Wird es jetzt wohl öfter geben! Besonders der Lachs hat sich wunderbar mit der Zitronenmarinade kombiniert!
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt auch gut mit etwas Safran in der Sauce!Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Gab´s gestern zum Abendessen!
Sehr lecker muss ich sagen. Hab allerdings statt Dill getrockneten Schnittlauch genommen (der war noch da und musste mal dringend benutzt werden *g*).
Statt Schmand kann ich doch bestimmt auch Créme Fraiche nehmen oder?!?
Danke für dieses tolle Rezept, ganz klar 5*!
LG Tanja
Sehr lecker muss ich sagen. Hab allerdings statt Dill getrockneten Schnittlauch genommen (der war noch da und musste mal dringend benutzt werden *g*).
Statt Schmand kann ich doch bestimmt auch Créme Fraiche nehmen oder?!?
Danke für dieses tolle Rezept, ganz klar 5*!
LG Tanja
So, gestern Abend gab´s dieses leckere Gericht wieder zum Abendessen. Diesmal hab ich es mit Créme Fraiche gemacht - man, war das lecker! Ich und mein Schatz hätten uns fast um die letzte Portion geprügelt ;-)
LG, Tanja
LG, Tanja
Ich gebe nicht leichtfertig 5 Sterne, aber das Zeugs ist ja echt zum Reinlegen! Da müssen 5 Sterne sein!
Auf die Kalorien will ich nicht näher eingehen *hust*, aber man muss es ja nicht so oft essen.
Echt lecker!!
Auf die Kalorien will ich nicht näher eingehen *hust*, aber man muss es ja nicht so oft essen.
Echt lecker!!
Ein super leckeres Rezept.
Ich nehme immer einen ganzen Becher Sahne und nen ganzen Becher Schmand. Finde auch den Zitronengeschmack genial.
An Kräutern nehme ich immer Petersilie und Schnittlauch.
Hab das Rezept auch mal mit 300 gr TK-Broccoli ausprobiert. Auch etwas angebraten und dann halt Sahne, Schmand usw. dazu. War super lecker!
Ich nehme immer einen ganzen Becher Sahne und nen ganzen Becher Schmand. Finde auch den Zitronengeschmack genial.
An Kräutern nehme ich immer Petersilie und Schnittlauch.
Hab das Rezept auch mal mit 300 gr TK-Broccoli ausprobiert. Auch etwas angebraten und dann halt Sahne, Schmand usw. dazu. War super lecker!
Wirklich sehr lecker! Haben als Pasta Linguine genommen- war auch sehr lecker! Haben zu zweit auch jeweils den ganzen Becher verwendet, wobei ich beim nächsten Mal doch eher auf Creme Legere und Rama Cremifine oder Du Darfst Sahne zurückreifen werde. War zwar sehr lecker, aber uns beide etwas zu schwer so! Ich mag vorallem das zitronige!!! Koche ich auf jeden Fall wieder!
Hallo, habe dein Gericht heute gekocht, ging superschnell, war einfach zu kochen und hat wunderbar geschmeckt, als Nudelfan von mir 4 Sterne
LG Wolfgang
LG Wolfgang
Einfach nur lecker!!! Und schnell noch dazu. Meine Männer lieben es!
Hm, war das richtig lecker.........mit viel frischem Dill: sehr lecker und schnell zubereitet.
Alle meine Gäste wollten dieses Rezept. Klasse !!
Alle meine Gäste wollten dieses Rezept. Klasse !!
Für das Verhältnis Arbeitsaufwand/Geschmack bekommt das Rezept von mir 5 Sterne. Es geht wirklich superschnell und ist lecker. Danke!
Das Rezept gab's heute spontan an Karfreitag, da ich alle Zutaten im Hause hatte. Nur auf den frischen Dill mussten wir verzichten, das hat dem Geschmack aber nicht geschadet. Wir haben dafür Dillspitzen verwendet. Der Lachs hat dank der Zitronenmarinade unglaublich frisch geschmeckt. Ich habe der Sahne und dem Schmand noch ein wenig Tomatenmark beigefügt. Lecker!
Das Rezept wird in die all-time-specials aufgenommen.
Das Rezept wird in die all-time-specials aufgenommen.
Sehr gut - hat mir auf jeden fall gefallen!
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pepita2407
26.12.2001 12:09 Uhr