Gulaschsuppe

sehr einfach und super lecker!

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Zutaten

1 ¹/₂ kg	Gulasch vom Rind
100 g	Speck
500 g	Kartoffel(n)
500 g	Paprikaschote(n)
1 Pck.	Tomate(n), passierte
2 große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1	Chilischote(n)
¹/₄ Liter	Rinderbrühe
¹/₂ Liter	Rinderbrühe
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Speck würfeln. Zwiebeln würfeln und Knoblauch fein hacken. Kartoffeln und Paprika in kleine Würfel schneiden. Chilischote fein hacken.

Speck auslassen. Fleisch dazu geben und kurz mit anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und andünsten. Mit 1/4 Liter Brühe ablöschen und 30 Minuten garen. Dann die Kartoffeln, Paprika, Chilischote, passierte Tomaten und 1/2 Liter Brühe dazugeben und weitere 45 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu reiche ich immer frisches Baguette.

Kommentare anderer Nutzer

angelika1m

28.02.2010 22:04 Uhr

Hallo,

ich kann dir bestätigen, dass diese Gulaschsuppe absolut lecker ist und dazu noch simpel in der Zubereitung.
Ich habe allerdings das Fleisch 45 Minuten gegart und das Gemüse nur 30 Minuten.
Es sind 6 sehr grosse Portionen !

LG, Angelika

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aniram4694

15.02.2011 10:27 Uhr

Hallo,

also es war meine allererste Gulaschsuppe, die ich gemacht habe,
und ich muß sagen *DAUMENHOCH*

Super einfach, super lecker!!!

Danke für das tolle Rezept

LG
aniram

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