Gulaschsuppe

 sehr einfach und super lecker!
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Zutaten für Portionen

1 ½ kg Gulasch vom Rind
100 g Speck
500 g Kartoffel(n)
500 g Paprikaschote(n)
1 Pck. Tomate(n), passierte
2 große Zwiebel(n)
2  Knoblauchzehe(n)
1  Chilischote(n)
¼ Liter Rinderbrühe
½ Liter Rinderbrühe
  Salz
  Pfeffer

Zubereitung

Speck würfeln. Zwiebeln würfeln und Knoblauch fein hacken. Kartoffeln und Paprika in kleine Würfel schneiden. Chilischote fein hacken.

Speck auslassen. Fleisch dazu geben und kurz mit anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und andünsten. Mit 1/4 Liter Brühe ablöschen und 30 Minuten garen. Dann die Kartoffeln, Paprika, Chilischote, passierte Tomaten und 1/2 Liter Brühe dazugeben und weitere 45 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu reiche ich immer frisches Baguette.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 08.04.09
Rezept-Statistiken: 60.918 (2)* gelesen
147 (0)* gespeichert
3.502 (0)* gedruckt
29 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

SebHerr Küchenjunge


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Kommentare anderer Nutzer

angelika1m  Sternekoch sagt:  
28.02.2010 22:04
Hallo,

ich kann dir bestätigen, dass diese Gulaschsuppe absolut lecker ist und dazu noch simpel in der Zubereitung.
Ich habe allerdings das Fleisch 45 Minuten gegart und das Gemüse nur 30 Minuten.
Es sind 6 sehr grosse Portionen !

LG, Angelika

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aniram4694 Tellerwäscher sagt:  
15.02.2011 10:27
Hallo,

also es war meine allererste Gulaschsuppe, die ich gemacht habe,
und ich muß sagen *DAUMENHOCH*

Super einfach, super lecker!!!

Danke für das tolle Rezept

LG
aniram

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Schlagworte für dieses Rezept

Eintopf,
gekocht,
Hauptspeise,
Kartoffeln,
Rind,
spezial,
Suppe


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