Henglein
Rama Cremefine
| Beschwipstes Schwein
)
| 4 | Schweinekotelett |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Bund | Petersilie |
| etwas | Mehl |
| 200 ml | Wein (Chianti) |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Schweinekoteletts klopfen, salzen, pfeffern und leicht in Mehl wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts bei starker Hitze anbraten. Dann Hitze reduzieren und die Koteletts gar braten, herausnehmen und warm stellen.
Kleingehackte Petersilie und Knoblauchzehen zum Bratenfond gaben, anbräunen, mit Wein ablöschen und bei starker Hitze dick einkochen lassen. Die Sauce über die Koteletts
Kleingehackte Petersilie und Knoblauchzehen zum Bratenfond gaben, anbräunen, mit Wein ablöschen und bei starker Hitze dick einkochen lassen. Die Sauce über die Koteletts
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Kommentare anderer Nutzer
jwombel 
sagt:
sagt: 03.07.2004 12:23
Einfacher und zu empfehlen.
15.01.2005 14:02
Hört sich sehr gut an, aber was für ein Wein nimmt man dazu??
LG Primus09
LG Primus09
29.01.2005 14:33
Sorry, muss besser lesen. Einen Cianti.
Primus09
Primus09
Musikschneufel
sagt:
sagt: 26.03.2005 14:58
Ist sehr einfach zu machen, und schmeckt dazu auch noch super!!!
Obelixine 
sagt:
sagt: 03.03.2011 10:27
Hallo Colorado,
brauchte ein schnelles Fleischrezept und bin bei dir gestrandet. Ein klasse Grundrezept.
Hatte noch Brokkoli zu Hause und dachte mir, der müsste dazu passen und es war auch so. Habe alles nur etwas mehr gesalzen und gepfeffert.
Meine Familie hat alles aufgefuttert und das soll bei Gemüse etwas heißen.
Vielen lieben Dank
Obelixine
brauchte ein schnelles Fleischrezept und bin bei dir gestrandet. Ein klasse Grundrezept.
Hatte noch Brokkoli zu Hause und dachte mir, der müsste dazu passen und es war auch so. Habe alles nur etwas mehr gesalzen und gepfeffert.
Meine Familie hat alles aufgefuttert und das soll bei Gemüse etwas heißen.
Vielen lieben Dank
Obelixine
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