Die Hälfte der Bratkartoffeln in eine Auflaufform legen. Das Hackfleisch krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen, auf die Kartoffeln geben. Die restlichen Bratkartoffeln darüber verteilen.
Für die Bechamelsoße die Butter erhitzen, das Mehl einstreuen und gut rühren, damit sich keine Klumpen bilden. Dann Milch angießen, unter Rühren aufkochen. Hat man die gewünschte Menge und Konsistenz, schmeckt man erst mit dem Gemüsebrühepulver ab, dann mit Muskat und Pfeffer. Die Soße über die letzte Kartoffelschicht geben, mit Käse bestreuen und bei 200 Grad im Ofen überbacken, bis der Käse goldgelb ist.