Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Brokkoli - Gratin
ganz einfach in der Zubereitung und echt lecker
)
| 6 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 Kopf | Brokkoli |
| ¼ Liter | Rahm oder Sojarahm |
| 1 Schuss | Wasser |
| Salz und Pfeffer, evtl. Kräutersalz | |
| n. B. | Käse (Gratinkäse) |
| etwas | Schinken, evtl. |
Zubereitung
Die rohen Kartoffeln schälen, in Scheiben (3 - 5 mm dick) schneiden. Die Brokkoliröschen zerteilen (notfalls halbieren oder vierteln). Auch die Stiele mitverwenden.
Eine Lage Kartoffelscheiben fächerförmig in die Auflaufform geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Lage Brokkoli darüber. Schinkenwürfel darübergeben (muss nicht sein, schmeckt ohne genauso gut). Wieder eine Lage Kartoffeln (würzen), eine Lage Brokkoli usw. Die Kartoffeln immer mit Salz (oder Kräutersalz) und Pfeffer würzen - ganz wichtig.
Zum Schluss den Gratinkäse darüber verteilen, den Rahm mit einem Schuss Wasser verdünnen und über das Gratin gießen. Dann 50 - 60 Minuten bei 180 – 200°C im Rohr bei Umluft backen. Am Besten dann das Backrohr ausschalten, das Ganze mit Alufolie abdecken und noch 20 Minuten nachziehen lassen.
Schmeckt übrigens aufgewärmt nochmal so gut, kann also gut vorbereitet und später aufgewärmt werden.
Eine Lage Kartoffelscheiben fächerförmig in die Auflaufform geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Lage Brokkoli darüber. Schinkenwürfel darübergeben (muss nicht sein, schmeckt ohne genauso gut). Wieder eine Lage Kartoffeln (würzen), eine Lage Brokkoli usw. Die Kartoffeln immer mit Salz (oder Kräutersalz) und Pfeffer würzen - ganz wichtig.
Zum Schluss den Gratinkäse darüber verteilen, den Rahm mit einem Schuss Wasser verdünnen und über das Gratin gießen. Dann 50 - 60 Minuten bei 180 – 200°C im Rohr bei Umluft backen. Am Besten dann das Backrohr ausschalten, das Ganze mit Alufolie abdecken und noch 20 Minuten nachziehen lassen.
Schmeckt übrigens aufgewärmt nochmal so gut, kann also gut vorbereitet und später aufgewärmt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Mühlchen 
sagt:
sagt: 10.03.2010 08:27
Hallo,
das Gericht ist wirklich schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker.
Ich habe mir das Rezept abgespeichert, denn sicher wird es den Auflauf nun öfter mal bei uns geben.
Liebe Grüße
Mühlchen
das Gericht ist wirklich schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker.
Ich habe mir das Rezept abgespeichert, denn sicher wird es den Auflauf nun öfter mal bei uns geben.
Liebe Grüße
Mühlchen
16.09.2010 20:44
Ein sehr leckeres Rezept und so einfach zu machen! Schmeckte uns allen wunderbar. Ein Foto habe ich hochgeladen!
LG Juulee
LG Juulee
culinaryfairy 
sagt:
sagt: 29.10.2010 12:57
Das Rezept ist einfach zubereitet und gut geeignet, wenn man nicht viele Zutaten im Haus hat.
Mir persönlich hat trotz Kräutersalz etwas der Geschmack gefehlt. Das nächste mal werde ich das Rezept noch mit Schinkenwürfel und angebratener Zwiebel verfeinern und mit anderen Gewürzen experimentieren.
Trotzdem schönes Grundrezept.
LG culinaryfairy
Mir persönlich hat trotz Kräutersalz etwas der Geschmack gefehlt. Das nächste mal werde ich das Rezept noch mit Schinkenwürfel und angebratener Zwiebel verfeinern und mit anderen Gewürzen experimentieren.
Trotzdem schönes Grundrezept.
LG culinaryfairy
ayo_makan 
sagt:
sagt: 05.11.2010 20:38
Elena_D 
sagt:
sagt: 26.11.2010 16:03
hetisa 
sagt:
sagt: 27.02.2011 19:42
einfach aber lecker!
hab nur das Problem, nie Sahne da zu haben und nehme Schmand, was ich mit Milch strecke... das gerinnt immer :( versuchs aber jedesmal aufs Neue...
ich brauch ne idiotensichere Auflaufsoße
hab nur das Problem, nie Sahne da zu haben und nehme Schmand, was ich mit Milch strecke... das gerinnt immer :( versuchs aber jedesmal aufs Neue...
ich brauch ne idiotensichere Auflaufsoße
Elena_D
sagt:
sagt: 05.03.2011 16:58
@ hetisa:
kennst du alpro soja creme cuisine? das ist sehr lange haltbar und man kann es immer auf vorrat im vorratsschrank lagern.
ich nehme ohnehin nur das, weil ich eine laktose-intoleranz habe und sahne nicht vertrage.
aber sojarahm schmeckt genausogut wie sahne.
vielleicht hilft dir das...
kennst du alpro soja creme cuisine? das ist sehr lange haltbar und man kann es immer auf vorrat im vorratsschrank lagern.
ich nehme ohnehin nur das, weil ich eine laktose-intoleranz habe und sahne nicht vertrage.
aber sojarahm schmeckt genausogut wie sahne.
vielleicht hilft dir das...
30.04.2011 19:00
Hallo!
Sehr lecker! Wir haben, wie empfohlen Schinken(speck)würfel über jede Lage gegeben. Der Gratin war soo lecker!
Bild ist leider keins da, war zu schnell weg, aber wir kochens sicher sehr bald wieder.
Lieber Gruß
Dröppelminna
Sehr lecker! Wir haben, wie empfohlen Schinken(speck)würfel über jede Lage gegeben. Der Gratin war soo lecker!
Bild ist leider keins da, war zu schnell weg, aber wir kochens sicher sehr bald wieder.
Lieber Gruß
Dröppelminna
Zuckerli
sagt:
sagt: 02.07.2011 21:29
Hilfreicher Kommentar:
Sehr leckeres Rezept und ist wirklich schnell zubereitet. Der Brokkoli schmeckt so richtig knackig. Habe auch noch etwas Knoblauch für den Geschmack dazu getan.
niyra
sagt:
sagt: 03.10.2011 18:07
Das ist ein Rezept, dass man kochen kann ohne ständig nachgucken zu müssen. Also perfekt für zerstreute Menschen wie mich :)
Ich mache das Gratin nun zum zweiten Mal, jedoch presse ich noch etwas Knoblauch in die Sahne. Es eignet sich auch dazu diverse Wurstreste (statt wie im Rezept Schinken) lecker zu verarbeiten. Dazu ist es auch noch unheimlich lecker!
Ich mache das Gratin nun zum zweiten Mal, jedoch presse ich noch etwas Knoblauch in die Sahne. Es eignet sich auch dazu diverse Wurstreste (statt wie im Rezept Schinken) lecker zu verarbeiten. Dazu ist es auch noch unheimlich lecker!
Leckermädche4711
sagt:
sagt: 04.02.2012 21:11
Heute ausprobiert - sehr lecker und ganz einfach!
Habe die Sahne auch mit Salz, Pfeffer und Knobi verfeinert - mmmmhhh!
Habe die Sahne auch mit Salz, Pfeffer und Knobi verfeinert - mmmmhhh!
briwil
sagt:
sagt: 19.04.2012 19:52
hallo,
wie lange und bei wieviel Grad kann ich das Gericht am nächsten Tag aufwärmen?
wie lange und bei wieviel Grad kann ich das Gericht am nächsten Tag aufwärmen?
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so mache ich das Kartoffel-Brokkoli-Gratin auch immer. Es ist wirklich total einfach und schmeckt vorzüglich.
liebe Grüße
Goldblatt
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