Henglein
Rama Cremefine
| Karfiolcremesuppe
Blumenkohlcremesuppe
)
| 300 g | Blumenkohl (Karfiol) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Schlagsahne |
| Petersilie | |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas | Fett |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Gemeinsam mit dem Blumenkohl (Karfiol, in kleine Röschen zerteilt und gewaschen) in Fett etwas anschwitzen, die Kräuter zugeben, mit Suppe aufgießen und bei kleiner Flamme köcheln lassen (ca. 20 min)
Salz, Pfeffer und Schlagsahne zugeben und mit einem Stabmixer pürieren.
Salz, Pfeffer und Schlagsahne zugeben und mit einem Stabmixer pürieren.
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Kommentare anderer Nutzer
schweigereisen 
sagt:
sagt: 27.09.2004 17:36
Habe heute die Suppe gekocht. EIN TRAUM!!!
Bartman2000 
sagt:
sagt: 30.09.2004 19:02
Werd ich auch mal nachkochen habe gerade erst günstig Karfiol bekommen und gleich ne große Menge eingekauft!
wird sicher super schmecken!
mfg
wird sicher super schmecken!
mfg
mickju 
sagt:
sagt: 05.10.2004 12:49
Hilfreicher Kommentar:
Eine fast ganz fettfreie Variante, die noch dazu etwas schneller geht: Karfiol wie im Rezept vorbereiten, Karotten dazu, 3 Zehen Knoblauch, Salz, weißer Pfeffer, Liebstöckl. Alles eine halbe Stunde kochen, ein paar kleine Röschen rausnehmen, alles mixen, Röschen zur Dekoration wieder rein und mit Suppenwürze abschmecken. Muss nicht mit Rahm gebunden werden, wer's dick mag, kann Rahm mit Mehl verquirln, einrühren und aufkochen lassen. Ohne ist's kalorienärmer.
manhattan
sagt:
sagt: 17.07.2006 19:10
Ich hab es heute nachgekocht, wirklich sehr lecker. Und es war einfach und schnell zubereitet.
LG
LG
H_Deis
sagt:
sagt: 07.10.2006 21:12
Die Variante von mickju gefällt mir besser (allerdings ohne Knoblauch).
Ich frage mich warum Ihr Gemüsebrühe angießt wenn Ihr sowieso gerade eine Gemüsesuppe kocht.
1kleine Zwiebel, 1kleiner Lauch, 1 kleiner Blumenkohl, Pfeffer, Salz, Petersilie und Liebstöckl - und WASSER.
Sahne kann, muß aber nicht, wenn das ganze gut reduziert wurde.
Ich frage mich warum Ihr Gemüsebrühe angießt wenn Ihr sowieso gerade eine Gemüsesuppe kocht.
1kleine Zwiebel, 1kleiner Lauch, 1 kleiner Blumenkohl, Pfeffer, Salz, Petersilie und Liebstöckl - und WASSER.
Sahne kann, muß aber nicht, wenn das ganze gut reduziert wurde.
29.08.2007 09:40
Hallo!
Suppe hat uns sehr gut geschmeckt...
Haben als Einlage noch ein paar Croutons gemacht!
Wirds jetzt sicher öfters geben!
Lg
Romi
Suppe hat uns sehr gut geschmeckt...
Haben als Einlage noch ein paar Croutons gemacht!
Wirds jetzt sicher öfters geben!
Lg
Romi
a-lina
sagt:
sagt: 06.12.2007 20:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Hab die Supper gerade gemacht. Super lecker!
Ich hab anstatt der Schlagsahne Kokosmilch genommen und nicht Gemüsebrühe, sondern einfach ein bißchen Wasser und Suppengemüse dazu. Damit ist es sowohl fettfreier, als auch noch natürlicher.
Lg, Alina
Hab die Supper gerade gemacht. Super lecker!
Ich hab anstatt der Schlagsahne Kokosmilch genommen und nicht Gemüsebrühe, sondern einfach ein bißchen Wasser und Suppengemüse dazu. Damit ist es sowohl fettfreier, als auch noch natürlicher.
Lg, Alina
esther76 
sagt:
sagt: 25.04.2008 08:51
Hallo! Habe die Suppe gestern ausprobiert. Sie war sehr lecker! Mein Mann hat da "reingehauen",... war eine Freude zum zuschauen. Habe mit Wasser aufgegossen, mit ein wenig Suppenwürfel abgeschmeckt, dafür aber kein Salz mehr gebraucht.
Ein schnelles, einfaches und super leckeres Rezept! Danke dafür!!
Ein schnelles, einfaches und super leckeres Rezept! Danke dafür!!
Elfi 
sagt:
sagt: 24.09.2008 19:40
Hallo, ich habe soeben die Suppe nachgekocht, da ich noch einen kleinen Blumenkohl übrig hatte. Natürlich würde ich auch lieber eine Gemüsebrühe selbst kochen, hatte aber kein Suppengemüse mehr da. Also reichte einfach der Blumenkohl. Ich habe noch mit Muskat gewürzt, der gehört unbedingt zum Blumenkohl- finde ich. Da mein Blumenkohl mehr als 300 gr. hatte, wurde die Suppe ein wenig dicker, habe ich aber mit Gemüsebrühe ein wenig "verdünnt". Sonst ein leckeres und schnelles Rezept.
LG
Elfi
LG
Elfi
elanda 
sagt:
sagt: 10.03.2009 00:09
Hallo,
habe etwa die doppelte Menge Brühe genommen. Dann kräftig mit Currypulver abgeschmeckt.
Super schnelles und tolles Rezept. Dankeschön.
Ach ja und einen Klecks Sahne kam dann bei jedem Teller Schüssel rein, also beim Servieren ;)
Glg elanda
habe etwa die doppelte Menge Brühe genommen. Dann kräftig mit Currypulver abgeschmeckt.
Super schnelles und tolles Rezept. Dankeschön.
Ach ja und einen Klecks Sahne kam dann bei jedem Teller Schüssel rein, also beim Servieren ;)
Glg elanda
täckel
sagt:
sagt: 03.06.2010 20:27
Hallo,
die Suppe ist wirklich sehr lecker und auch noch kalorienarm.
Ich habe auch etwas mehr Blumenkohl (ca. 450 g) verwendet und die Sahne durch Milch ersetzt.
Außerdem habe ich 2 Karotten dazu genommen.
Bilder werden noch hochgeladen
Sehr leicht und schnell zu machen
LG Täckel
die Suppe ist wirklich sehr lecker und auch noch kalorienarm.
Ich habe auch etwas mehr Blumenkohl (ca. 450 g) verwendet und die Sahne durch Milch ersetzt.
Außerdem habe ich 2 Karotten dazu genommen.
Bilder werden noch hochgeladen
Sehr leicht und schnell zu machen
LG Täckel
Loona1210
sagt:
sagt: 26.10.2010 11:10
Hallo zusammen!
Bin gabz neu hier,ich lese aber immer wieder:Hatte kein Suppengrün zu Hause!
Dazu ein Tip von mir:Im Herbst bekommt man bei Gemüsehändlern günstiges Suppengrün.Ich kauf mir da immer so 20 Bund,putze alles durch und dann portionsweise mit groben Meersalz in die Küchenmaschine!
In Marmeladengläser füllen,haltet gut 1 Jahr!
Ganz toll für Suppen,Soßen,Pasta asciutta,u.s.w.........!
Probiert es,ist echt super!
Bin gabz neu hier,ich lese aber immer wieder:Hatte kein Suppengrün zu Hause!
Dazu ein Tip von mir:Im Herbst bekommt man bei Gemüsehändlern günstiges Suppengrün.Ich kauf mir da immer so 20 Bund,putze alles durch und dann portionsweise mit groben Meersalz in die Küchenmaschine!
In Marmeladengläser füllen,haltet gut 1 Jahr!
Ganz toll für Suppen,Soßen,Pasta asciutta,u.s.w.........!
Probiert es,ist echt super!
Dieses Rezept hört sich einfach und vielversprechend an
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