Henglein
Rama Cremefine
| Guglhupf mit Schoko - Tröpfchen
| 350 g | Butter |
| 7 | Ei(er), getrennt |
| 250 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 300 g | Mehl |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, den Saft und Abrieb davon |
| 1 Pck. | Schokodekor (Schoko-Tröpfchen, 75 g) |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form | |
| Kuchenglasur (Schokoglasur) oder | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl stauben. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Mehl, Backpulver und Schoko-Tröpfchen vermengen.
Die Butter, Eigelbe, Zucker, Vanillinzucker, Zitronensaft und -schale schaumig schlagen. Das vermischte Mehl und den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig in die gefettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C etwa 60 Minuten backen.
Den abgekühlten Kuchen mit Schokoglasur verzieren oder mit Puderzucker bestäuben.
Die Butter, Eigelbe, Zucker, Vanillinzucker, Zitronensaft und -schale schaumig schlagen. Das vermischte Mehl und den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig in die gefettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C etwa 60 Minuten backen.
Den abgekühlten Kuchen mit Schokoglasur verzieren oder mit Puderzucker bestäuben.
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