Henglein
Rama Cremefine
| Sauerfleisch - Zuurvlees
niederländisches Zuurvlees
| 1 kg | Gulasch vom Schwein |
| 1 Glas | Apfelmus mit Stücken |
| 1 Tasse | Essig |
| 1 Tasse | Wasser |
| 1 | Zwiebel(n), grob gewürfelt |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ Glas | Apfelkraut |
| Saucenbinder, dunkler |
Zubereitung
Alle Zutaten außer dem Saucenbinder in einen Bräter mit Deckel geben. Etwa eine Stunde in den auf 180°C vorgeheizten Backofen geben.
Wenn das Fleisch gar ist, das Lorbeerblatt entfernen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Saucenbinder andicken.
Dazu passen nach niederländischer Tradition Pommes frites. Wir essen das Zuurflees aber meistens mit Knödeln oder Spätzle.
Wenn das Fleisch gar ist, das Lorbeerblatt entfernen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Saucenbinder andicken.
Dazu passen nach niederländischer Tradition Pommes frites. Wir essen das Zuurflees aber meistens mit Knödeln oder Spätzle.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Felice26 
sagt:
sagt: 10.04.2009 09:51
elas5zwerge 
sagt:
sagt: 07.03.2010 16:33
Hallo,
Wir haben es am Samstag nachgekocht................super lecker!!
Das Fleisch ist wunderbar zart und die Soße süß sauer, halt wie Sauerbraten.
Dazu gab es selbstgemachte Fritten. Genauso wie in Holland auf dem Markt.
Uns allen (6 Personen) hat es wunderbar geschmeckt .
Dafür gibt es von mir 4 Sterne.
Liebe Grüße elas5zwerge
Wir haben es am Samstag nachgekocht................super lecker!!
Das Fleisch ist wunderbar zart und die Soße süß sauer, halt wie Sauerbraten.
Dazu gab es selbstgemachte Fritten. Genauso wie in Holland auf dem Markt.
Uns allen (6 Personen) hat es wunderbar geschmeckt .
Dafür gibt es von mir 4 Sterne.
Liebe Grüße elas5zwerge
Felice26
sagt:
sagt: 08.03.2010 21:48
MissMaria
sagt:
sagt: 13.01.2011 15:52
Ich als Niederländerin kenne dieses Rezept mit magern Rindfleisch anstatt Schweinefleisch...
seeta
sagt:
sagt: 11.09.2011 13:51
War sehr, sehr lecker. Beim nächsten Mal werde ich eine Spur weniger Essig ranmachen. Bei uns an der Grenze wird das Zuurflesch aber auch mit Schweinefleisch zubereitet. Allerdings hätte die Menge locker für die die doppelte Anzahl von Essern gereicht ;)
Felice26
sagt:
sagt: 11.09.2011 15:49
Schön, dass es euch geschmeckt hat.. die Reste (falls welche übrig bleiben) essen unsere Kinder gerne abends noch einfach mit einer Scheibe Brot.. wir nehmen immer Schwein, obwohl das Original mit Pferdefleisch ist.. unsere Mädels (sie reiten leidenschaftlich)würden mir dann aber was anderes erzählen.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Kannst Du mir helfen?
LG Elkrau
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten