Bratkartoffeln mal anders

indisch

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Stimmen: 6 - Ø 3,5

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500 g	Kartoffel(n), fest kochende, vom Vortag
5 TL, gehäuft	Kreuzkümmel
	Koriander
1 TL, gehäuft	Gewürzmischung (Garam Masala)
	Sesamöl
2	Knoblauchzehe(n), gehackt
	Chilipulver
2 EL	Koriandergrün, frisch gehackt
	Salz
	Butter

Zubereitung

Die Kartoffeln sollten Salzkartoffeln vom Vortag sein, oder Sie machen Pellkartoffeln und lassen sie gut auskühlen. Die Kartoffeln vierteln, in eine Schale geben, die pulverisierten Gewürze dazugeben und durchschwenken.

Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin von allen Seiten anbraten. Nun kommen der Knoblauch und das Koriandergrün dazu. Ein Stückchen Butter hinzugeben und nochmal durchschwenken.

Ein tolle Beilage zu den verschiedensten indischen Gerichten.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	06.04.09
Rezept-Statistiken:	19.530 (10)* gelesen 161 (0)* gespeichert 521 (0)* gedruckt 15 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

mareikaeferchen

Mitglied seit 05.01.2008
8 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

mareikaeferchen

sagt:

20.06.2009 18:13

hab diesmal noch etwas corianderpulver, schwarze senfkörner und bockshornkleesamen zugegeben-
lecker

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Vanessa920

sagt:

25.02.2011 10:48

Sehr lecker habe es nachdem ich das Rezept gefunden habe gleich ausprobiert.

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gs_pe

sagt:

23.04.2011 13:45

Hallo,

wir haben nach dem Braten mit frischem Koriander gegessen. Sehr lecker

LG
gs_pe

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anij

sagt:

17.04.2012 20:12

Hallo!

Hab ne Frage zu dem Koriander, der einsam und verlassen unter dem Kreuzkümmel steht.
Soll ich genauso viel Koriander nehmen, wie Kreuzkümmel?
Oder Koriander anstatt Kreuzkümmel?
Oder steht er nur zum Spaß da?

LG
anij

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mareikaeferchen

sagt:

18.04.2012 07:15

Hilfreiche Antwort:

Hallo,

Koriander mögen viele nicht. Bei den Angaben fehlt das "etwas" oder "nach Belieben". Ich nehme ungefähr einen TL.
lg mareikaeferchen

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anij

sagt:

18.04.2012 15:39

Danke ^-^