Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln mit Gemüse in Frischkäse - Sauce
kalorienarm, fettarm und schnell gemacht
)
| 400 g | Nudeln, Dinkel- oder Vollkorn |
| 1 | Chilischote(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 große | Tomate(n) |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 200 g | Champignons, frisch |
| 100 g | Erbsen |
| 1 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 150 g | Frischkäse, leicht (0,2% Fett) |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Spritzer | Süßstoff, flüssig (ersatzweise 1 TL Zucker) |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| einige Stiele | Basilikum, frisch |
Zubereitung
Nudeln nach Packungsanleitung bissfest garen, abtropfen lassen.
Das Gemüse putzen und waschen, den Knoblauch schälen.
Knoblauch, Chilischote und Tomaten sehr fein hacken, Zucchini, Paprika und Pilze in dünne Scheiben oder Stücke schneiden.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch, Chili, Zucchini, Paprika, Pilze und Erbsen darin anbraten, nach etwa 5 Minuten die Tomaten hinzufügen, gut verrühren und bei mittlerer Hitze etwas köcheln lassen. Tomatenmark und Frischkäse einrühren, schmelzen lassen, die Gewürze hinzufügen und mit Süßstoff und Zitronensaft abschmecken.
Die Nudeln zum Gemüse geben und alles gut mischen. Auf Tellern anrichten und mit gehacktem Basilikum bestreuen.
Natürlich kann man beim Gemüse variieren, Zutaten weglassen oder andere hinzufügen- beispielsweise Kochschinken statt Champignons, Mais statt Erbsen - je nach Gaumen und Saison.
Das Gemüse putzen und waschen, den Knoblauch schälen.
Knoblauch, Chilischote und Tomaten sehr fein hacken, Zucchini, Paprika und Pilze in dünne Scheiben oder Stücke schneiden.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch, Chili, Zucchini, Paprika, Pilze und Erbsen darin anbraten, nach etwa 5 Minuten die Tomaten hinzufügen, gut verrühren und bei mittlerer Hitze etwas köcheln lassen. Tomatenmark und Frischkäse einrühren, schmelzen lassen, die Gewürze hinzufügen und mit Süßstoff und Zitronensaft abschmecken.
Die Nudeln zum Gemüse geben und alles gut mischen. Auf Tellern anrichten und mit gehacktem Basilikum bestreuen.
Natürlich kann man beim Gemüse variieren, Zutaten weglassen oder andere hinzufügen- beispielsweise Kochschinken statt Champignons, Mais statt Erbsen - je nach Gaumen und Saison.
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Kommentare anderer Nutzer
closer-to-god 
sagt:
sagt: 17.04.2009 11:30
Hilfreiche Antwort:
Ich habe gestern Dein Rezept ausprobiert und es hat nach 4 Sternen geschmeckt. Genau wie ich mir das gedacht habe. Ich habe einen anderen Ziegenfrischkäse als sonst verwendet. daher war es etwas kräftig im Geschmack. Zuchini habe ich weggelassen, da ich nirgends Frische gefunden habe.
rafi1980 
sagt:
sagt: 16.04.2009 20:24
Hallo
closer -to-god
wie kann mann einen Rezept bewerten wenn mann es noch nicht brobiert hat?
Rafi
closer -to-god
wie kann mann einen Rezept bewerten wenn mann es noch nicht brobiert hat?
Rafi
bananacreampie 
sagt:
sagt: 19.04.2009 18:44
Ich habe diese leckere Pasta gestern nachgekocht. Habe nur zu Frischkäse und Tomatenmark noch einen Schluck Milch gegeben, das ganze mit dem Stabmixer verquirlt und dann in die Pfanne gegeben.
Einfach lecker und unendlich variabel, was die Zutaten angeht.
lg bananacreampie
Einfach lecker und unendlich variabel, was die Zutaten angeht.
lg bananacreampie
19.04.2009 21:52
20.07.2009 14:52
Hallo!
Ich habe das Rezept kürzlich ausprobiert - die Tomaten (gehackte) kamen aus der Dose, die Champignons habe ich ganz ganz klein geschnitten (zum Verstecken!). Zusätzlich zu den Erbsen, Paprika u Zucchini kamen noch 2 Karotten und etwas TK-Mais. Zucchini u. Karotten habe ich übrigens geraspelt, da wird die Sauce schön sämig. Sehr, sehr lecker, gibt es sicher wieder so und natürlich auch mit anderen Gemüsekombinationen.
LG GAbi
Ich habe das Rezept kürzlich ausprobiert - die Tomaten (gehackte) kamen aus der Dose, die Champignons habe ich ganz ganz klein geschnitten (zum Verstecken!). Zusätzlich zu den Erbsen, Paprika u Zucchini kamen noch 2 Karotten und etwas TK-Mais. Zucchini u. Karotten habe ich übrigens geraspelt, da wird die Sauce schön sämig. Sehr, sehr lecker, gibt es sicher wieder so und natürlich auch mit anderen Gemüsekombinationen.
LG GAbi
montroig 
sagt:
sagt: 25.07.2009 19:02
Hallo!
Superlecker, Dein Rezept!!! Ich habe es nur ein ganz klein wenig abgewandelt: Statt der normalen Tomaten habe ich Cocktailtomaten halbiert und erst ganz zum Schluß zur Sauce gegeben und heiß werden lassen, mir werden Tomaten sonst zu matschig.
Lecker!!!
LG
Mareike
Superlecker, Dein Rezept!!! Ich habe es nur ein ganz klein wenig abgewandelt: Statt der normalen Tomaten habe ich Cocktailtomaten halbiert und erst ganz zum Schluß zur Sauce gegeben und heiß werden lassen, mir werden Tomaten sonst zu matschig.
Lecker!!!
LG
Mareike
cookess
sagt:
sagt: 22.12.2009 20:05
hat gut geschmeckt, noch eine zwiebel hinzugefügt, der frischkäse bringt frische abwechslung in die gemüsepfanne!
lg cookess
lg cookess
soglücklich 
sagt:
sagt: 18.04.2010 20:33
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!hab Paprika weggelassen und noch saure Sahne dazugegeben.
dann noch frischgeriebener Parmesan!Yamie;)
glg Jenny
dann noch frischgeriebener Parmesan!Yamie;)
glg Jenny
Maus_X 
sagt:
sagt: 22.04.2010 12:37
Hallo,
schnelles und leckeres Rezept!
LG
Maus_X
schnelles und leckeres Rezept!
LG
Maus_X
gisa2804
sagt:
sagt: 16.06.2010 13:12
Sehr lecker! Würde beim nächsten mal aber noch etwas Flüßigkeit zugeben.
LG Gisa
LG Gisa
Alina_1988
sagt:
sagt: 06.07.2010 19:35
Hallo!
ich habe gerade das Rezept nachgekocht und ich muss sagen, es schmeckt Hammer-5-Sternchen-mäßig :) ich liebe frische Zutaten...Vollkornnudeln, alles so lecker und gesund ;)
Für die Erben habe ich auch Mais genommen, weil mir Mais einfach besser schmeckt...mein Frischkäse blieb leider nicht so schön an meinen Nudeln haften (wie auf deinem Bild "CookingJulie"), was aber glaube ich auf den Schafskäse selber zurückzuführen ist, oder hast du mir einen Tip, was ich machen kann?
Ein echt perfektes Gericht! Wird es öfter bei mir geben!
Liebe Grüße!
ich habe gerade das Rezept nachgekocht und ich muss sagen, es schmeckt Hammer-5-Sternchen-mäßig :) ich liebe frische Zutaten...Vollkornnudeln, alles so lecker und gesund ;)
Für die Erben habe ich auch Mais genommen, weil mir Mais einfach besser schmeckt...mein Frischkäse blieb leider nicht so schön an meinen Nudeln haften (wie auf deinem Bild "CookingJulie"), was aber glaube ich auf den Schafskäse selber zurückzuführen ist, oder hast du mir einen Tip, was ich machen kann?
Ein echt perfektes Gericht! Wird es öfter bei mir geben!
Liebe Grüße!
06.07.2010 19:52
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
freut mich dass dir das Gericht so gut schmeckt!
Ich lasse den Frischkäse nur kurz schmelzen, und mische dann die Nudeln in die Sauce.
Wenn der Frischkäse zu lange erhitzt wird, wird er zu flüssig und haftet nicht mehr so schön. :-)
Danke auch für die tolle Bewertung!
LG Julie
freut mich dass dir das Gericht so gut schmeckt!
Ich lasse den Frischkäse nur kurz schmelzen, und mische dann die Nudeln in die Sauce.
Wenn der Frischkäse zu lange erhitzt wird, wird er zu flüssig und haftet nicht mehr so schön. :-)
Danke auch für die tolle Bewertung!
LG Julie
Alina_1988
sagt:
sagt: 07.07.2010 23:17
Alles klar, vielen Dank! :)
Das nächste Mal werde ich deinen Rat befolgen :)
Das nächste Mal werde ich deinen Rat befolgen :)
02.09.2010 12:45
Hmmm, lecker!
Gabs gestern und wirds bestimmt öfter geben!
Bild ist unterwegs!
lg birgit
Gabs gestern und wirds bestimmt öfter geben!
Bild ist unterwegs!
lg birgit
01.12.2010 13:06
Hallo,
die einfachste Art, Kindern Gemüse schmackhaft zu machen, ein leckeres Nudelgericht zu zauberm.
Dieses steht mit Sicherheit weit oben auf unserer Liste.
LG Laurinili
die einfachste Art, Kindern Gemüse schmackhaft zu machen, ein leckeres Nudelgericht zu zauberm.
Dieses steht mit Sicherheit weit oben auf unserer Liste.
LG Laurinili
sokrue
sagt:
sagt: 25.12.2010 15:21
Hab's ohne die letzten drei Zutaten ausprobiert und fand's trotzdem lecker! Da steckt ordentlich Gemüse in der Soße, und das ist auch gut so! :)
Alina_1988
sagt:
sagt: 09.01.2011 18:31
Ich bin vielleicht blöd :/
Habe das Gericht heute nochmal nachgekocht, wobei mir aufgefallen ist, dass ich beim letzten Mal Schafskäse genommen habe, statt Frischkäse :D das war auch der Grund, wieso der Käse bei mir nicht an den Nudeln hängen geblieben ist :D
Das Rezept ist jetzt noch viel besser! ;)
Habe das Gericht heute nochmal nachgekocht, wobei mir aufgefallen ist, dass ich beim letzten Mal Schafskäse genommen habe, statt Frischkäse :D das war auch der Grund, wieso der Käse bei mir nicht an den Nudeln hängen geblieben ist :D
Das Rezept ist jetzt noch viel besser! ;)
ellall
sagt:
sagt: 16.02.2011 13:12
Hallo
Ich finde das Rezept recht gut. Mir war es eindeutig zu "tomatenmarkig" und zu pampig. Das nächste Mal werde ich es mit ein wenig Brühe versuchen, weniger Tomatenmark und mehr frischen Kräutern. Ich glaube, dann ist es mehr nach meinem Gusto...
Ich finde das Rezept recht gut. Mir war es eindeutig zu "tomatenmarkig" und zu pampig. Das nächste Mal werde ich es mit ein wenig Brühe versuchen, weniger Tomatenmark und mehr frischen Kräutern. Ich glaube, dann ist es mehr nach meinem Gusto...
22.02.2011 07:11
ellall
sagt:
sagt: 27.02.2011 17:05
CarryU 
sagt:
sagt: 15.03.2011 15:24
Halli Hallo.
Ich habe das Rezept heut nachgekocht und alle, die es gegessen haben, waren begeistert;) ich habe statt der Champignons Kochschinken genommen und dem Ganzen mit Chilliflocken noch etwas Schärfe verliehen... wird sicher wieder gekocht!
Ich habe das Rezept heut nachgekocht und alle, die es gegessen haben, waren begeistert;) ich habe statt der Champignons Kochschinken genommen und dem Ganzen mit Chilliflocken noch etwas Schärfe verliehen... wird sicher wieder gekocht!
paulefrau
sagt:
sagt: 08.06.2011 16:41
Ich finde es lecker und vor allem schnell gemacht. Super abzuwandeln, als Resteverwertung genial :)
Ich habe nur 300 g Nudeln genommen, aber viel Gemüse. Zum Abschmecken habe ich einfach noch etwas gekörnte Brühe und verschiedene Kräuter verwendet.
Ich fands genau richtig, dank Deinem Tipp mit dem Frischkäse (nicht mehr kochen lassen) hat die Soße auch an den Nudeln gehaftet.
Das werde ich bestimmt wieder machen.
Vielen Dank.
Ich habe nur 300 g Nudeln genommen, aber viel Gemüse. Zum Abschmecken habe ich einfach noch etwas gekörnte Brühe und verschiedene Kräuter verwendet.
Ich fands genau richtig, dank Deinem Tipp mit dem Frischkäse (nicht mehr kochen lassen) hat die Soße auch an den Nudeln gehaftet.
Das werde ich bestimmt wieder machen.
Vielen Dank.
sms1972
sagt:
sagt: 07.07.2011 15:45
Tolles Rezept! Viel Gemüse, wenig Kalorien, macht gut satt.
Ich habe es mit Zucchini, Paprika, Zwiebel und stückigen Tomaten aus der Dose gemacht. Durch den Frisckäse wird die Soße schön cremig.
Das nächste Mal werde ich es auf jeden Fall mit Champignons machen.
Danke!
Ich habe es mit Zucchini, Paprika, Zwiebel und stückigen Tomaten aus der Dose gemacht. Durch den Frisckäse wird die Soße schön cremig.
Das nächste Mal werde ich es auf jeden Fall mit Champignons machen.
Danke!
MisaMisa
sagt:
sagt: 21.08.2011 16:40
sehr lecker und leicht =) mag Pilze nicht so gern aber ohne hats auch echt klasse geschmeckt!
Feldy
sagt:
sagt: 06.09.2011 19:01
Hallo!
Deine Nudelsaucenrezepte sind echt lecker!
Vielen Dank und LG
Feldy
Deine Nudelsaucenrezepte sind echt lecker!
Vielen Dank und LG
Feldy
bianca73pfeiffer
sagt:
sagt: 14.01.2012 18:54
Einfach lecker. Selbst mein Mann (totaler Fleischesser) hat 3 Portionen gegessen.
Michi791
sagt:
sagt: 17.01.2012 08:36
Super lecker sogar die Kids waren begeistert
Tali1989
sagt:
sagt: 01.02.2012 13:20
Sehr lecker habe die Erbsen weggelassen und mehr Frischkäse genommen.
Lale-70
sagt:
sagt: 06.02.2012 13:59
Lecker :-)!
Habe den Knobi mit Zwiebeln angebraten und zusätzlich noch eine Dose Mais dazu gegeben, ansonsten alles nach Rezept.
Eine schöne cremige Sauce für wenig WW-Punkte!!
Habe den Knobi mit Zwiebeln angebraten und zusätzlich noch eine Dose Mais dazu gegeben, ansonsten alles nach Rezept.
Eine schöne cremige Sauce für wenig WW-Punkte!!
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