Henglein
Rama Cremefine
| Bananenkuchen a la Mäusle
mit Dinkelmehl und nicht zu süß
)
| 4 | Ei(er), Gr. M |
| 150 g | Zucker, Honig oder Rohrohrzucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Butter oder Margarine |
| 4 | Banane(n), sehr reif |
| etwas | Rum |
| 300 g | Dinkelmehl, fein |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 1 Pck. | Backpulver oder Weinsteinbackpulver |
| n. B. | Schokoladenraspel |
| Fett und Mehl für die Form |
Zubereitung
Eine Springform mit Rohrboden fetten und mehlen (bzw. eine Silikonform spülen).
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken und nach Geschmack den Rum untermengen.
Die Eier mit dem Zucker/Honig, dem Vanillezucker und dem Salz ca. 5 Minuten schaumig-cremig aufschlagen.
Die Butter/Margarine schmelzen, leicht abkühlen lassen und unterrühren.
Das Mehl mit den Mandeln und dem Backpulver mischen und im Wechsel mit den Bananen unterrühren.
Zuletzt nach Belieben Schokoraspel vorsichtig unterheben.
Den Teig in die Form einfüllen und ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Ankühlen lassen, aus der Form nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dann gut verpackt (Alufolie) 2 Tage durchziehen lassen.
Wer nicht warten will, der Kuchen schmeckt auch frisch sehr gut. Dann krümelt er aber ein bisserl.
Man kann den Kuchen auch mit einer Schoko-Glasur überziehen.
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken und nach Geschmack den Rum untermengen.
Die Eier mit dem Zucker/Honig, dem Vanillezucker und dem Salz ca. 5 Minuten schaumig-cremig aufschlagen.
Die Butter/Margarine schmelzen, leicht abkühlen lassen und unterrühren.
Das Mehl mit den Mandeln und dem Backpulver mischen und im Wechsel mit den Bananen unterrühren.
Zuletzt nach Belieben Schokoraspel vorsichtig unterheben.
Den Teig in die Form einfüllen und ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Ankühlen lassen, aus der Form nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dann gut verpackt (Alufolie) 2 Tage durchziehen lassen.
Wer nicht warten will, der Kuchen schmeckt auch frisch sehr gut. Dann krümelt er aber ein bisserl.
Man kann den Kuchen auch mit einer Schoko-Glasur überziehen.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen & CO
- Rezepte
- Rührkuchen/Guglhupf/Marmorkuchen
- backen
- Kuchen
- vollwert
- Kuchen
- Kuchen
- Bananenkuchen
- Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
am Wochenende gab es deinen Bananenkuchen, da Bananen vewertet werden mussten. Er war einfach köstlich. Ich hatte zwar nur 3 Bananen, aber trotzdem war der Kuchen super lecker. Ich hab ihn in einer Gugelhupfform gemacht. Auch Männe hat ein paar Stückchen mit zur Arbeit genommen und allen hat´s geschmeckt.
Grüßle Moni
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten