Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosenkuchen
)
| 150 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| ½ | Zitrone(n) - Schale |
| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 750 g | Aprikose(n), halbiert |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
Zubereitung
Kuchenform einfetten mit Mehl bestreuen!
Schaummasse: Weiche Butter schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker mischen, Zucker und Eier abwechselnd nach und nach unterrühren. (Masse muss schön schaumig sein), geriebene (aber gewaschen) Zitronenschale zugeben.
Mehl sieben, dann mit dem Backpulver mischen. Milch und Mehl unter der Masse rühren, Masse auf einem gefetteten, mit Mehl bestreutem Backbleche verteilen. Aprikosen auf den Teig drücken!
Backen: Kuchen bei 160 Grad 30 bis 40 Min backen.
Kuchen mit Puderzucker besieben!
Schaummasse: Weiche Butter schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker mischen, Zucker und Eier abwechselnd nach und nach unterrühren. (Masse muss schön schaumig sein), geriebene (aber gewaschen) Zitronenschale zugeben.
Mehl sieben, dann mit dem Backpulver mischen. Milch und Mehl unter der Masse rühren, Masse auf einem gefetteten, mit Mehl bestreutem Backbleche verteilen. Aprikosen auf den Teig drücken!
Backen: Kuchen bei 160 Grad 30 bis 40 Min backen.
Kuchen mit Puderzucker besieben!
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Kommentare anderer Nutzer
Lucia 
sagt:
sagt: 01.05.2004 14:57
Hallo Nike!
Das Rezept hört sich echt gut an! Danke!
LG, Lucia
Das Rezept hört sich echt gut an! Danke!
LG, Lucia
NIKE2046
sagt:
sagt: 31.05.2004 02:23
Danke für deinen sehr netten Kommentar!
Morgane 
sagt:
sagt: 25.06.2006 15:23
Hallo Nike2046,
ich habe gestern dein Rezept nachgebacken. Der Kuchen hat wirklich sehr lecker geschmeckt und ihn werde ihn auf jeden Fall mal wieder backen. Vielen Dank für das Rezept!
ich habe gestern dein Rezept nachgebacken. Der Kuchen hat wirklich sehr lecker geschmeckt und ihn werde ihn auf jeden Fall mal wieder backen. Vielen Dank für das Rezept!
07.10.2006 18:04
Hallo,
gerade haben wir diesen leckeren Kuchen verspeist, mmmhhh.
Kann mir auch gut noch ein paar Mandeln obendrauf vorstellen.
Vielen Dank für das leckere Rezept
Heike
gerade haben wir diesen leckeren Kuchen verspeist, mmmhhh.
Kann mir auch gut noch ein paar Mandeln obendrauf vorstellen.
Vielen Dank für das leckere Rezept
Heike
Andy38 
sagt:
sagt: 12.11.2006 19:41
Hallo,
habe am Wochenende deinen Kuchen gebacken. Allerdings mit Pfirsichen. Ist superlecker geworden.
LG andrea
habe am Wochenende deinen Kuchen gebacken. Allerdings mit Pfirsichen. Ist superlecker geworden.
LG andrea
Golemfrost
sagt:
sagt: 25.01.2007 12:16
"Milch und Mehl unter der Masse rühren" ?
Hmm Milch ?
Davon steht aber nichts in den Zutaten ???
Eine Mengenangabe wäre nett :)
Hmm Milch ?
Davon steht aber nichts in den Zutaten ???
Eine Mengenangabe wäre nett :)
24.02.2007 14:19
Hallo Nike, ich möchte den Kuchen gerne nachbacken. Aber zwei Dinge verstehe ich nicht:
1. fehlt die Angabe zur Milchmenge, wie auch Golemfrost schon angemerkt hat und
2. steht im Rezept einmal "Kuchenform einfetten und bemehlen" und später steht, "auf einem gefetteten, mit Mehl bestreuten Backblech verteilen". Was ist denn jetzt richtig - Backblech oder -form?
Erbitte Info
danke und LG Vanilla
1. fehlt die Angabe zur Milchmenge, wie auch Golemfrost schon angemerkt hat und
2. steht im Rezept einmal "Kuchenform einfetten und bemehlen" und später steht, "auf einem gefetteten, mit Mehl bestreuten Backblech verteilen". Was ist denn jetzt richtig - Backblech oder -form?
Erbitte Info
danke und LG Vanilla
July87
sagt:
sagt: 27.03.2009 19:53
Guten Abend,
habe heute Nachmittag den leckeren Aprikosenkuchen nachgebacken. Vielen Dank für das gute Rezept.
Jedoch habe ich das mit der Milch auch nicht richtig verstanden und einfach 2 EL Wasser untergerührt, der Kuchen schmeckt trotz allem super gut.
Kleiner Tipp von mir, finde macht das ganze noch ein wenig interessanter:
Ich habe 2-3 Hände gehackte Mandeln in den Teich mit eingerührt und da ich noch restliche Aprikosen hatte, habe ich diese relativ kleingeschnitten und auch in den Teig mit untergerührt, das macht den Teig viel lockerer, saftiger und weicher (da sich die Aprikosen größtenteils verbacken). Da man das Rezept auch mit Äpfeln, Pfirsichen etc. anwenden kann nehme ich immer das übriggebliebene Obst und menge es klein geschnitten in den Teig dazu.
Viel Spaß beim ausprobieren und nochmals Danke für das Rezept.
habe heute Nachmittag den leckeren Aprikosenkuchen nachgebacken. Vielen Dank für das gute Rezept.
Jedoch habe ich das mit der Milch auch nicht richtig verstanden und einfach 2 EL Wasser untergerührt, der Kuchen schmeckt trotz allem super gut.
Kleiner Tipp von mir, finde macht das ganze noch ein wenig interessanter:
Ich habe 2-3 Hände gehackte Mandeln in den Teich mit eingerührt und da ich noch restliche Aprikosen hatte, habe ich diese relativ kleingeschnitten und auch in den Teig mit untergerührt, das macht den Teig viel lockerer, saftiger und weicher (da sich die Aprikosen größtenteils verbacken). Da man das Rezept auch mit Äpfeln, Pfirsichen etc. anwenden kann nehme ich immer das übriggebliebene Obst und menge es klein geschnitten in den Teig dazu.
Viel Spaß beim ausprobieren und nochmals Danke für das Rezept.
Anniili
sagt:
sagt: 01.08.2009 16:44
Der Kuchen geht super schnell und ist wirklich lecker. Ich habe anstatt Aprikosen Pfirsiche genommen und zwischen die Grundmasse und Pfirsiche eine Vanillepudding-Quarkcreme gestrichen-schmeckt lecker, sommerlich-einfach genial!:)
KakaKoch
sagt:
sagt: 18.03.2010 13:37
Kuckuck,
Ich musste den Kuchen etwa doppelt so lange wie angegeben Backen, aber er war ganz ok.
Ich musste den Kuchen etwa doppelt so lange wie angegeben Backen, aber er war ganz ok.
31.07.2010 22:17
Hallo
Als ich heute das Bild unter den Rezepten entdeckt habe, hat mich das schöne Foto gleich angelacht und ich hab es mir auch gleich abgespeichert und den Kuchen genau nach Anleitung mit frischen Aprikosen und 2 EL Milch im Teig gebacken. Doch die Backtemperatur ist mir gleich zu niedrig vorgekommen und ich hab ihn auf 175° C erst 40 Min. gebacken. War währenddessen im Garten und als ich wieder reingekommen bin, war von den Aprikosen nichts mehr zu sehen, der Teig hat sie vollkommen verschluckt, oben war den Teig auch schon goldbraun. Schade, hat auf dem Foto viel besser ausgesehen. Sollte sicher nicht so sein, hab auch genau die angegebene Menge an Backpulver genommen. Als ich mit einem Holzstäbchen geprüft habe, ob der Kuchen auch fertig gebacken ist, war in der Mitte das Stäbchen noch feucht. Also hab ich mir gedacht, lass ihn auf 180°C noch für weitere 10 Min. drin. Weil er leider optisch nicht mehr so schön ausgesehen hat, habe ich eine Baisermasse von 3 Eiweißen gemacht und geröstete Mandeln draufgestreut und das Ganze nochmal bei 180°C für 10 Min. weitergebacken. Beim Anschnitt hat man dann gesehen, dass die Aprikosenhälften ganz auf den Boden gesunken waren.
Geschmeckt hat er aber ganz gut. Vielleicht waren meine Aprikosen zu saftig???
LG Uschi
Als ich heute das Bild unter den Rezepten entdeckt habe, hat mich das schöne Foto gleich angelacht und ich hab es mir auch gleich abgespeichert und den Kuchen genau nach Anleitung mit frischen Aprikosen und 2 EL Milch im Teig gebacken. Doch die Backtemperatur ist mir gleich zu niedrig vorgekommen und ich hab ihn auf 175° C erst 40 Min. gebacken. War währenddessen im Garten und als ich wieder reingekommen bin, war von den Aprikosen nichts mehr zu sehen, der Teig hat sie vollkommen verschluckt, oben war den Teig auch schon goldbraun. Schade, hat auf dem Foto viel besser ausgesehen. Sollte sicher nicht so sein, hab auch genau die angegebene Menge an Backpulver genommen. Als ich mit einem Holzstäbchen geprüft habe, ob der Kuchen auch fertig gebacken ist, war in der Mitte das Stäbchen noch feucht. Also hab ich mir gedacht, lass ihn auf 180°C noch für weitere 10 Min. drin. Weil er leider optisch nicht mehr so schön ausgesehen hat, habe ich eine Baisermasse von 3 Eiweißen gemacht und geröstete Mandeln draufgestreut und das Ganze nochmal bei 180°C für 10 Min. weitergebacken. Beim Anschnitt hat man dann gesehen, dass die Aprikosenhälften ganz auf den Boden gesunken waren.
Geschmeckt hat er aber ganz gut. Vielleicht waren meine Aprikosen zu saftig???
LG Uschi
Sibela 
sagt:
sagt: 15.08.2010 21:44
Nachdem ich hier die Kommentare gelesen hatte, habe ich 2 EL Milch in den Teig getan. Der Teig ist von der Konsistenz bei mir super gelungen. Weder zu fest noch zu weich. Vom Geschmack her auch sehr gut.
Vielen Dank!
Sibela
Vielen Dank!
Sibela
29.08.2010 14:33
Hallo,
schönes einfaches Rezept, das ich bestimmt wieder backen werde. Dann nehme ich Pfirsiche.
Danke.
bibi
schönes einfaches Rezept, das ich bestimmt wieder backen werde. Dann nehme ich Pfirsiche.
Danke.
bibi
10.09.2010 12:30
Hallo Sibela,
hast du Dosenfrüchte genommen? Welchen Durchmesser hatte deine Backform, vielleicht war meine etwas zu klein und der Teig deshalb zu hoch, dass die Aprikosen vom Teig verschluckt wurden.
Ich scheine aber nicht die Einzige gewesen zu sein, der der Kuchen nicht so wie auf dem o. abgebileten Foto gelungen ist.
LG Uschi
hast du Dosenfrüchte genommen? Welchen Durchmesser hatte deine Backform, vielleicht war meine etwas zu klein und der Teig deshalb zu hoch, dass die Aprikosen vom Teig verschluckt wurden.
Ich scheine aber nicht die Einzige gewesen zu sein, der der Kuchen nicht so wie auf dem o. abgebileten Foto gelungen ist.
LG Uschi
Sibela
sagt:
sagt: 30.09.2010 15:22
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