Zutaten

150 g Butter
150 g Zucker
1/2  Zitrone(n) - Schale
Ei(er)
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
750 g Aprikose(n), halbiert
1 Pkt. Vanillezucker
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Kuchenform einfetten mit Mehl bestreuen!
Schaummasse: Weiche Butter schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker mischen, Zucker und Eier abwechselnd nach und nach unterrühren. (Masse muss schön schaumig sein), geriebene (aber gewaschen) Zitronenschale zugeben.
Mehl sieben, dann mit dem Backpulver mischen. Milch und Mehl unter der Masse rühren, Masse auf einem gefetteten, mit Mehl bestreutem Backbleche verteilen. Aprikosen auf den Teig drücken!
Backen: Kuchen bei 160 Grad 30 bis 40 Min backen.
Kuchen mit Puderzucker besieben!