Überbackene Hackfleischbällchen



Zutaten für Portionen

400 g Brokkoli
400 g Blumenkohl
1 Prise Salz und Pfeffer
10 g Butter
1 EL Mehl
2 EL Tomatenmark
¼ Liter Milch
Schmelzkäse - Ecken (Edelcreme Sahne)
400 g Mett, Thüringer
½ Bund Schnittlauch

Zubereitung

Röschen von Blumenkohl und Brokkoli 3 Min. in Salzwasser blanchieren, abschrecken.
Mehl in zerlassener Butter anschwitzen, Tomatenmark einrühren, mit Milch ablöschen. 10 Min. köcheln, umrühren. Käse einrühren und schmelzen, mit Pfeffer abschmecken.
Aus dem Mett Bällchen formen, mit Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben. Käsesoße darüber geben. Mit Pergamentpapier abdecken.

Bei 175°C 45 Minuten überbacken.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 06.04.09
Rezept-Statistiken: 5.528 (0)* gelesen
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Verfasser:

zickole Küchenjunge


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