Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Hackfleischbällchen
| 400 g | Brokkoli |
| 400 g | Blumenkohl |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 10 g | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| ¼ Liter | Milch |
| 5 | Schmelzkäse - Ecken (Edelcreme Sahne) |
| 400 g | Mett, Thüringer |
| ½ Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Röschen von Blumenkohl und Brokkoli 3 Min. in Salzwasser blanchieren, abschrecken.
Mehl in zerlassener Butter anschwitzen, Tomatenmark einrühren, mit Milch ablöschen. 10 Min. köcheln, umrühren. Käse einrühren und schmelzen, mit Pfeffer abschmecken.
Aus dem Mett Bällchen formen, mit Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben. Käsesoße darüber geben. Mit Pergamentpapier abdecken.
Bei 175°C 45 Minuten überbacken.
Mehl in zerlassener Butter anschwitzen, Tomatenmark einrühren, mit Milch ablöschen. 10 Min. köcheln, umrühren. Käse einrühren und schmelzen, mit Pfeffer abschmecken.
Aus dem Mett Bällchen formen, mit Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben. Käsesoße darüber geben. Mit Pergamentpapier abdecken.
Bei 175°C 45 Minuten überbacken.
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