Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohlsalat mit Schmand
)
| 1 | Blumenkohl |
| 8 Scheibe/n | Schinken, gekocht |
| 6 | Ei(er), hart gekocht |
| Schmand oder saure Sahne | |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb, gekocht |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Curry |
Zubereitung
Blumenkohl in Salzwasser abkochen und abkühlen lassen.
Den Schinken und die Eier in Würfel schneiden, aus dem Schmand und dem Eigelb (durch ein Sieb streichen) eine Soße machen und mit den Gewürzen abschmecken (viel Curry!).
Den in Röschen geschnittenen Blumenkohl schichtweise mit Schinken und Eiern in eine Form geben und die Soße darüber gießen.
Dazu passt sehr gut Baguette.
Den Schinken und die Eier in Würfel schneiden, aus dem Schmand und dem Eigelb (durch ein Sieb streichen) eine Soße machen und mit den Gewürzen abschmecken (viel Curry!).
Den in Röschen geschnittenen Blumenkohl schichtweise mit Schinken und Eiern in eine Form geben und die Soße darüber gießen.
Dazu passt sehr gut Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
25.11.2003 11:58
der blumenkohl salat ist wirklich sehr toll.
hab noch ein glas mix pickels (klein) kleingewürfelt
und etwas miracle wip (für die, die´s vertragen können ;) )
drangemacht.... SUPER LECKER !!!
hab noch ein glas mix pickels (klein) kleingewürfelt
und etwas miracle wip (für die, die´s vertragen können ;) )
drangemacht.... SUPER LECKER !!!
12.01.2004 16:58
ich hatte noch Blumenkohl von Samstag übrig und habe den Salat daraus gemacht... lecker!!
ich gare übrigens den Blumenkohl auch nur noch im Dampf (ein einfacher Einsatz für den Topf genügt schon!).
gruß, fine
ich gare übrigens den Blumenkohl auch nur noch im Dampf (ein einfacher Einsatz für den Topf genügt schon!).
gruß, fine
stefansbraut 
sagt:
sagt: 03.10.2004 20:16
Hört sich echt lecker an.
Werde morgen loslegen. Freue mich schon drauf
mfg Stefansbraut
Werde morgen loslegen. Freue mich schon drauf
mfg Stefansbraut
kokomo 
sagt:
sagt: 22.11.2005 10:45
Wir lieben diesen Salat. Er darf bei keinem kalten Buffet fehlen. Wegen der Kalorien nehme ich je 1/2 Becher Saure Sahne und 1,5% Joghurt, schmeckt fantastisch!
Gruß, Kokomo
Gruß, Kokomo
stixi 
sagt:
sagt: 06.07.2006 13:03
Schmeckt richtig gut!
Ich habe eine fleischlose Variante gewählt: statt des Schinkens eine große rote Paprika in feine Würfelchen schneiden. Mit einem Spritzer weißem Balsamico hat es mir noch besser geschmeckt.
Das nächste Mal versuche ich es mit Kokomos kalorienreduzierter Version.
Danke für das Rezept!
stixi
Ich habe eine fleischlose Variante gewählt: statt des Schinkens eine große rote Paprika in feine Würfelchen schneiden. Mit einem Spritzer weißem Balsamico hat es mir noch besser geschmeckt.
Das nächste Mal versuche ich es mit Kokomos kalorienreduzierter Version.
Danke für das Rezept!
stixi
pesy73
sagt:
sagt: 11.02.2008 08:29
Hallo Wanda,
erst mal vielen Dank für dieses leckere Rezept. Habe mich zu 99,9 % an das Rezept gehalten, Curry hab ich weggelassen. Bin einfach begeistert. In Zukunft wird es bei mir nur noch diese Art von Blumenkohlsalat geben.
Kann ich nur weiterempfehlen, einfach superlecker:-)))))
Danke
LG
pesy
erst mal vielen Dank für dieses leckere Rezept. Habe mich zu 99,9 % an das Rezept gehalten, Curry hab ich weggelassen. Bin einfach begeistert. In Zukunft wird es bei mir nur noch diese Art von Blumenkohlsalat geben.
Kann ich nur weiterempfehlen, einfach superlecker:-)))))
Danke
LG
pesy
Dolly30 
sagt:
sagt: 15.06.2009 13:11
Hallo
habe den Salat genau nach Rezept gemacht, dazu Fladenbrot - war sehr lecker, es hat uns allen sehr gut geschmeckt
Tolles Rezept, das gibt es sicherlich öfter, habe es schon ausgedruckt und in meinen Ordner abgelegt
Danke
LG Dolly
habe den Salat genau nach Rezept gemacht, dazu Fladenbrot - war sehr lecker, es hat uns allen sehr gut geschmeckt
Tolles Rezept, das gibt es sicherlich öfter, habe es schon ausgedruckt und in meinen Ordner abgelegt
Danke
LG Dolly
Graf_Wronsky 
sagt:
sagt: 27.10.2009 11:22
Hallo,
der Salat ist sehr lecker (habe saure Sahne wegen des Fettgehalts genommen). Schmeckt am nächsten Tag noch besser - deshalb als Partysalat gut geeignet!
LG, Gräfin Wronsky
der Salat ist sehr lecker (habe saure Sahne wegen des Fettgehalts genommen). Schmeckt am nächsten Tag noch besser - deshalb als Partysalat gut geeignet!
LG, Gräfin Wronsky
Benifani
sagt:
sagt: 22.09.2010 14:04
hi,
der Salat war ganz okay.
Liebe Grüße Benifani
der Salat war ganz okay.
Liebe Grüße Benifani
07.10.2010 10:33
Das klingt ja lecker, wird heute gleich ausprobiert, da von dem Blumenkohl vom Mittagessen bestimmt wieder eine Menge übrig bleibt.
Ich werde berichten, ob er uns auch so gut geschmeckt hat.
Ich werde berichten, ob er uns auch so gut geschmeckt hat.
28.04.2011 08:35
Hallo,
das ist ein schönes und einfaches Rezept. Sehr lecker!
Ich gare den Blumenkohl nur noch im Dampfgarer - schmeckt wirklich beser und bleibt knackiger. Bei "Vegi-Besuch" lasse ich den Schinken weg und bei der Sauce wandel ich gern auch mal ab indem ich Joghurt und Saure Sahne nehme und auch viel frische Kräuter (Schnittlauch, Kerbel, Petersilie, Estragon ....) verwende. Immer so wie es der Kühlschrank hergibt.
Schmeckt auch sehr gut mit Bockhornkleesamen :-)
Viele Grüße
Grassi
das ist ein schönes und einfaches Rezept. Sehr lecker!
Ich gare den Blumenkohl nur noch im Dampfgarer - schmeckt wirklich beser und bleibt knackiger. Bei "Vegi-Besuch" lasse ich den Schinken weg und bei der Sauce wandel ich gern auch mal ab indem ich Joghurt und Saure Sahne nehme und auch viel frische Kräuter (Schnittlauch, Kerbel, Petersilie, Estragon ....) verwende. Immer so wie es der Kühlschrank hergibt.
Schmeckt auch sehr gut mit Bockhornkleesamen :-)
Viele Grüße
Grassi
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Auf diese Art ist es viel leichter, ihn noch knackig zu haben. Aus den Resten und dem Strunk läßt sich zusammen mit Kartoffeln eine leckere Suppe machen, die mit dem Zauberstab pürriert , mit Schmelzkäse und Sahne verfeinert, und mit Muskat abgeschmeckt wird. Möchte man eine Einlage, bieten sich Croutons oder Würfel von gekochtem Schinken an.
Liebe Grüße,
Hans-Werner
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