Brötchen einweichen und ausdrücken, mit dem Gehackten, Ei und Zwiebeln vermischen, würzen. Masse auf Folie verteilen, Spinat und Käse darauf verteilen. Hackbraten wie eine Roulade zusammenrollen und auf ein Backblech legen, 45-55 Minuten bei 200°C braten.

Beilage:
Kartoffelspalten, Zwiebeln und Gemüse der Saison neben der Roulade verteilen und mit gar werden lassen.