Henglein
Rama Cremefine
| Vollkornpizza
)
| 300 g | Mehl (Weizenvollkornmehl) |
| 1 Pkt. | Hefe (Trockenhefe) |
| 200 ml | Wasser, lauwarmes |
| 50 g | Margarine |
| 2 TL | Kräutersalz, (z.B. Reformhaus) |
| 1 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 1 Pkt. | Räuchertofu mit Kräutern |
| 1 Pkt. | Weizen - Eiweiß (Seitan) |
| 250 g | Käse |
| Kräuter, frische | |
| Öl (Olivenöl) |
Zubereitung
Aus Mehl, Trockenhefe, Wasser, Margarine und Kräutersalz einen Teig zubereiten. Diesen an einem warmen Ort gehen lassen. Backblech mit Olivenöl bestreichen und Teig darauf mit beölten Händen dünn ausrollen. Tomatenmark nach Belieben würzen (z.B. mit Kräutersalz, Pfeffer, Basilikum) und auf den Boden streichen.
Räuchertofu in dünne Scheiben, Seitan in kleine Würfeln schneiden und beides auf den Boden geben. Zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen und mit reichlich frischen Kräutern verfeinern. Im vorgeheizten Backofen bei 200-220 Grad ca. 20 Minuten backen.
Natürlich schmeckt auch ein anderer Belag hervorragend auf diesem Pizzaboden.
Räuchertofu in dünne Scheiben, Seitan in kleine Würfeln schneiden und beides auf den Boden geben. Zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen und mit reichlich frischen Kräutern verfeinern. Im vorgeheizten Backofen bei 200-220 Grad ca. 20 Minuten backen.
Natürlich schmeckt auch ein anderer Belag hervorragend auf diesem Pizzaboden.
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Kommentare anderer Nutzer
Anna-Lea 
sagt:
sagt: 16.11.2005 13:38
Hallo,
habe die Vollkornpizza mit Thunfisch, Würstchen, Champignons und 2 Sorten Käse belegt. Sie schmeckt sehr gut. Der Boden ist sehr locker und leicht körnig.
LG
habe die Vollkornpizza mit Thunfisch, Würstchen, Champignons und 2 Sorten Käse belegt. Sie schmeckt sehr gut. Der Boden ist sehr locker und leicht körnig.
LG
Anna-Lea
sagt:
sagt: 16.11.2005 13:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo nochmal,
der Boden ist so locker, dass man auf ein Messer beim Essen verzichten kann. Er läßt sich ganz leicht mit einer Gabel zerteilen.
LG
der Boden ist so locker, dass man auf ein Messer beim Essen verzichten kann. Er läßt sich ganz leicht mit einer Gabel zerteilen.
LG
xXDie_KleeneXx 
sagt:
sagt: 31.10.2006 16:01
Endlich relativ kalorienarme Pizza, die schmeckt :) Und unglaublich satt macht^^ Ich hab aber als Belag für Thunfisch und Champignons genommen und für meinen Bruder Schinken und Salami genommen und Beiden hats gemundet.
hobbykoch1968
sagt:
sagt: 04.11.2006 19:14
Ich habe 200g Dinkelmehl und 100g Vollkorndinkel verwendet und kann nur sagen-schmeckt echt lecker und ist sehr locker.Als Belag wurden Tomaten, Champions,Salami, Brokkoli, Mozarella, Zwiebel, Parika je nach Geschmacksrichtung verwendet. Meine Familie ist begeistert.
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 25.11.2006 13:27
Pizza gibts öfters bei uns und nun habe ichs auch mal mit der Hälfte aus Dinkelvollkornmehl gebacken, sehr lecker. Mache in den Teig allerdings 2 EL Olivenöl rein.
1 Prise Fruchtzucker mache ich auch noch in den Teig. Wir lieben den Pizza Klassiker mit Käse und Tomate.
LG Antje
1 Prise Fruchtzucker mache ich auch noch in den Teig. Wir lieben den Pizza Klassiker mit Käse und Tomate.
LG Antje
XxSahnetortexX
sagt:
sagt: 25.11.2006 13:29
....und Salami, hab ich vergessen zu schreiben.
Aber Schinken und Pilze schmeckt auch klasse oder Peperoniwurst,Peperonies,rote Zwiebeln und einem Hauch v. Knobi.
LG Antje
Aber Schinken und Pilze schmeckt auch klasse oder Peperoniwurst,Peperonies,rote Zwiebeln und einem Hauch v. Knobi.
LG Antje
sklein 
sagt:
sagt: 03.12.2006 14:18
So ähnlich machen wir unsere Pizza auch :-)
wir machen allerdings statt Margarine auch Öl in den Teig und als sauce nehmen wir frische Tomaten und Tomatenmark.
Ich liebe Vollkornpizza :-)
wir machen allerdings statt Margarine auch Öl in den Teig und als sauce nehmen wir frische Tomaten und Tomatenmark.
Ich liebe Vollkornpizza :-)
08.10.2007 15:00
Hi, ein tolles Teigrezept - der Belag ist ja eh immer nach Belieben. Ich nehme Öl statt Margarine.
lG
Gerdiken
lG
Gerdiken
Sonne1978
sagt:
sagt: 25.05.2009 12:04
Ich habe letzte Woche das erste Mal Vollkornmehl (Dinkel und Weizen) gekauft, um unsere Ernährung etwas vollwertiger zu gestalten. Diese Pizza schmeckt nicht "nur gesund", sondern wirklich lecker. Tofu habe ich allerdings nicht verwendet ;-) Die Pizza habe ich mit Brokkoli, Zucchinischeiben, etwas Putenschinken, Mais und Frühlingszwiebeln belegt.
Schlemmer-Esa 
sagt:
sagt: 09.03.2010 14:56
Der Boden ist, trotz Vollkornmehl, echt schön fluffig. :)
Weil ich kein Kräutersalz hatte, musste bei mir Tomaten-Mozzarella-Gewürz dran glauben.
Als Belag habe ich eine Soße aus passierten Tomaten mit Kräutern, Salz, Pfeffer und etwas Zucker und außerdem Thunfisch, Salami, Schinken, Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Champignons verwendet.
Hab' auch zwei Fotos hochgeladen.
Wird's bestimmt wieder geben.
Weil ich kein Kräutersalz hatte, musste bei mir Tomaten-Mozzarella-Gewürz dran glauben.
Als Belag habe ich eine Soße aus passierten Tomaten mit Kräutern, Salz, Pfeffer und etwas Zucker und außerdem Thunfisch, Salami, Schinken, Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Champignons verwendet.
Hab' auch zwei Fotos hochgeladen.
Wird's bestimmt wieder geben.
Schlemmer-Esa
sagt:
sagt: 09.03.2010 14:57
Flower_Lilie
sagt:
sagt: 07.08.2011 13:35
Ich gebe in den Teig gerne noch ein paar Kerne hinzu. Zum Beispiel ein paar Sonnenblumenkerne,Sesam und Mohn.
Habe allerdings die Erfahrung gemacht, etwas mehr Wasser für den Teig zu brauchen. Vielleicht liegt das an den Körnern?
Finde es aufjedenfall mal eine andere Art von Pizza durch die Kerne in dem Teig. Der Vollkornteig mit den Kernen ist endlich mal eine Pizza die gesund ist und auch richtig schön satt macht und man nicht schon nach einer Stunde wieder Hunger bekommt^^
Bei dem Belegen lasst der Fantasie freien Lauf.... ;)
Mein Liebling sind zum Beispiel Mais, Thunfisch und Artischocken (zwar nicht jedermanns Geschmack, doch wer Artischocken mag, einfach nur LECKER) evtl. noch etwas Spinat dazu... =P
Dann sag ich mal "guten Appetit alle Miteinander!" =)
Habe allerdings die Erfahrung gemacht, etwas mehr Wasser für den Teig zu brauchen. Vielleicht liegt das an den Körnern?
Finde es aufjedenfall mal eine andere Art von Pizza durch die Kerne in dem Teig. Der Vollkornteig mit den Kernen ist endlich mal eine Pizza die gesund ist und auch richtig schön satt macht und man nicht schon nach einer Stunde wieder Hunger bekommt^^
Bei dem Belegen lasst der Fantasie freien Lauf.... ;)
Mein Liebling sind zum Beispiel Mais, Thunfisch und Artischocken (zwar nicht jedermanns Geschmack, doch wer Artischocken mag, einfach nur LECKER) evtl. noch etwas Spinat dazu... =P
Dann sag ich mal "guten Appetit alle Miteinander!" =)
Mini-Gourmet 
sagt:
sagt: 03.04.2012 07:06
Hallo,
danke für dieses schöne Rezept, hab die Hälfte gemacht, reichte genau für 1 Runde Pizza. Hab Olivenöl statt Margarine genommen und eien andere Soße gemacht, als Belag hab ich Champignons und Seitan genommen und statt Käse einen veganen Hefeschmelz, sehr lecker! Der Teig ist super schnell gemacht und lecker!
Ein Foto kommt auch noch, LG Mini-Gourmet
danke für dieses schöne Rezept, hab die Hälfte gemacht, reichte genau für 1 Runde Pizza. Hab Olivenöl statt Margarine genommen und eien andere Soße gemacht, als Belag hab ich Champignons und Seitan genommen und statt Käse einen veganen Hefeschmelz, sehr lecker! Der Teig ist super schnell gemacht und lecker!
Ein Foto kommt auch noch, LG Mini-Gourmet
maximori
sagt:
sagt: 18.04.2012 15:12
Hallo,
Mir ist die Bezeichnung Seitan vollkommen fremd. Was ist das, und was bezweckt es?
Im Vorraus schon einmal danke.
Mir ist die Bezeichnung Seitan vollkommen fremd. Was ist das, und was bezweckt es?
Im Vorraus schon einmal danke.
xonja
sagt:
sagt: 13.05.2012 12:43
dass die pizza so unglaublich gut wird hätte ich nicht gedacht ;) trotz öko-vollkornmehl! wirklich empfehlenswert, und reicht genau für zwei runde pizzableche! als soße habe ich einfach tomatenmark inkl. würzpaste genommen!
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*Nicole*
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