Blumenkohlsalat

1	Blumenkohl
1 Becher	Crème fraîche mit Kräutern
1 Bund	Schnittlauch, in Röllchen
1 TL	Essig, (Weißweinessig)
1 TL	Zucker
	Salz
evtl.	Kräutersalz
	Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer

Zubereitung

Den Blumenkohl putzen, "al dente" kochen, abkühlen lassen und lauwarm in Röschen zerteilen.

Aus den übrigen Zutaten (außer dem Schnittlauch) eine Marinade herstellen und den Blumenkohl darin ca. 2 Stunden ziehen lassen.

Vorm Servieren mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Ruhezeit:	ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	06.04.09
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