Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Zimt - Muffins
12 Stück, ww-geeignet, 1 Muffin hat 1,5P
)
| 1 | Ei(er) |
| 2 | Äpfel |
| 3 EL | Zucker, (bevorzugt brauner) |
| 100 g | Joghurt, fettarmer |
| 125 ml | Milch, fettarme |
| 1 TL | Zimt |
| 150 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
Zubereitung
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, Äpfel schälen, entkernen und in feine Stückchen schneiden.
Eigelb, Zucker und etwas heißes Wasser, ca. 3 EL, sehr schaumig rühren. Den Joghurt, die Milch und den Zimt mit einem Schneebesen unterrühren.
Eischnee darauf geben, Mehl-Backpulver-Natron-Mischung darüber streuen und alles vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben, Äpfel ebenfalls unterheben und den Teig in die Muffinform geben.
Ich verwende Silikonförmchen, das ist super zum Backen ohne Fett, ohne anhängen.
Bei 180 C° Umluft für 25 Min auf mittlerer Schiene backen.
Eigelb, Zucker und etwas heißes Wasser, ca. 3 EL, sehr schaumig rühren. Den Joghurt, die Milch und den Zimt mit einem Schneebesen unterrühren.
Eischnee darauf geben, Mehl-Backpulver-Natron-Mischung darüber streuen und alles vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben, Äpfel ebenfalls unterheben und den Teig in die Muffinform geben.
Ich verwende Silikonförmchen, das ist super zum Backen ohne Fett, ohne anhängen.
Bei 180 C° Umluft für 25 Min auf mittlerer Schiene backen.
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Kommentare anderer Nutzer
08.04.2009 16:05
08.04.2009 17:00
08.04.2009 18:37
steffalotta 
sagt:
sagt: 25.04.2009 09:53
Habe die Muffins heute gemacht.
Vom Geschmack her waren sie ganz ok, nur leider pappen die so in den Papierformen fest, dass das Papier reißt oder man alles vom Papier nagen muss!
LG steffalotta
Vom Geschmack her waren sie ganz ok, nur leider pappen die so in den Papierformen fest, dass das Papier reißt oder man alles vom Papier nagen muss!
LG steffalotta
25.04.2009 14:57
steffalotta
sagt:
sagt: 25.04.2009 19:38
26.04.2009 09:03
steffalotta
sagt:
sagt: 26.04.2009 14:39
ja, hab ich schon vorher gelesen!
Nicht jeder besitzt diese Silikonformen- woher soll ich aus diesem Satz rauslesen, dass die an Papier so doll kleben???
Jetzt ist es eh zu spät!
Werd es irgendwann mal mit Silikonformen probieren und dann mal sehen, wie es ohne Papier schmeckt!
Nicht jeder besitzt diese Silikonformen- woher soll ich aus diesem Satz rauslesen, dass die an Papier so doll kleben???
Jetzt ist es eh zu spät!
Werd es irgendwann mal mit Silikonformen probieren und dann mal sehen, wie es ohne Papier schmeckt!
Ällabätsch 
sagt:
sagt: 01.11.2009 08:21
Hallo,
habe diese Muffins die Tage gemacht und meinen Kindern haben sie auch super gut geschmeckt. Danke für das Rezept, Liebe Grüße, Nicole
habe diese Muffins die Tage gemacht und meinen Kindern haben sie auch super gut geschmeckt. Danke für das Rezept, Liebe Grüße, Nicole
23.11.2009 10:03
Hilfreicher Kommentar:
Nach dem neuen WW-Programm hat 1 Muffin 2 Pro-Punkte ;-)
Die_Schnuffknuffs 
sagt:
sagt: 24.01.2010 10:44
Auch ich habe vor kurzem diese Muffins gebacken, weil ich immer auf der Suche nach kalorienarmen Leckereien bin. ;-) Diese hier haben mir aber leider nicht ganz sooo gut geschmeckt wie andere kalorienarme Muffins, die ich schon probiert habe. Sie waren mir irgendwie zu geschmacksneutral, ich mags halt gerne immer ein wenig süßer. ;-) Und das Problem, dass sie an den Papierförmchen hängen blieben, hatte ich übrigens auch, also auf jeden Fall den Tipp mit den Silikonförmchen beherzigen. ;-)
Ach ja, meinem Freund haben sie übrigens super geschmeck, bei dem muss es nicht immer ganz so süß sein.
Lg, die Schnuffknuffs
Ach ja, meinem Freund haben sie übrigens super geschmeck, bei dem muss es nicht immer ganz so süß sein.
Lg, die Schnuffknuffs
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da ich mich auch nach WW ernähre, kommt mir dieses Rezept gerade recht.
Ich habe die Äpfel geraffelt, gefällt und schmeckt mir besser.
Da sage ich einfach nur noch Danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
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