Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Blätterteig (TK-Blätterteig auftauen lassen) in 9 gleichgroße Rechtecke teilen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Äpfel schälen und in dünne Spalten schneiden.

Den Blätterteig mit 1 Pck. Vanillezucker bestreuen (wer es süß mag, nimmt mehr Zucker), und die Hälfte der gemahlenen Nüsse darauf verteilen. Nun die Apfelspalten dachziegelartig drauflegen und mit 1 Pck. Vanillezucker und den restlichen Nüssen bestreuen. Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen.