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Amaretto - Muffins
Mit Amaretto - Zuckerguss; ergibt 12 Muffins
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 4 Tasse/n | Mehl |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 1 Tasse/n | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 1/2 Tasse/n | Mineralwasser |
| 1/2 Tasse/n | Amaretto |
| 1/2 Tasse/n | Schokoladenraspel, Vollmilch oder Zartbitter oder eine Mischung |
| Zum Verzieren: | |
| 6 EL | Puderzucker |
| 2 EL | Amaretto |
| Schokodekor, Zartbitter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mit der Mengeneinheit "Tassen" sind Kaffeetassen gemeint, keine Becher.
Vorab das Mineralwasser und den Amaretto in eine gemeinsame Tasse geben. Wichtig ist, dass die Mischung zusammen eine Tasse ergibt. Wer es also milder mag, nimmt weniger Amaretto und mehr Wasser.
Alle Teigzutaten miteinander vermischen. Den Teig in die Mulden eines mit Papierförmchen ausgelegten Muffinbleches geben und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Nach dem Backen die Muffins mit ihren Papierförmchen relativ frühzeitig aus der Muffinform lösen, damit sie zügig auskühlen.
Für den Guss den Puderzucker und den Amaretto miteinander vermischen. Je nachdem, wie sich die Konsistenz entwickelt, ggf. noch etwas Puderzucker oder Amaretto hinzu geben. Der Guss sollte zähflüssig und nicht zu dünn sein. Rasch auf die Muffins geben, denn der Guss wird relativ schnell hart.
Für das Schokodekor in die Mitte der Muffins mit einem scharfen Messer einen Schnitt machen. In diesen Schnitt dann jeweils ein Ornament stecken.
Vorab das Mineralwasser und den Amaretto in eine gemeinsame Tasse geben. Wichtig ist, dass die Mischung zusammen eine Tasse ergibt. Wer es also milder mag, nimmt weniger Amaretto und mehr Wasser.
Alle Teigzutaten miteinander vermischen. Den Teig in die Mulden eines mit Papierförmchen ausgelegten Muffinbleches geben und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Nach dem Backen die Muffins mit ihren Papierförmchen relativ frühzeitig aus der Muffinform lösen, damit sie zügig auskühlen.
Für den Guss den Puderzucker und den Amaretto miteinander vermischen. Je nachdem, wie sich die Konsistenz entwickelt, ggf. noch etwas Puderzucker oder Amaretto hinzu geben. Der Guss sollte zähflüssig und nicht zu dünn sein. Rasch auf die Muffins geben, denn der Guss wird relativ schnell hart.
Für das Schokodekor in die Mitte der Muffins mit einem scharfen Messer einen Schnitt machen. In diesen Schnitt dann jeweils ein Ornament stecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe die Muffins heute nachgebacken. Geht sehr schnell und einfach. Diese sind auch wunderbar aufgegangen. Statt Zucker habe ich braunen Rohrzucker genommen, geht genau so gut und mit Schokolade überzogen. Morgen werden sie am Nachmittag verteilt. Ich bin mir sicher, dass sie auch sehr gut schmecken.
Foto folgt.
Danke für das tolle Rezept.
LG. katzendame
Foto folgt.
Danke für das tolle Rezept.
LG. katzendame
Hallo Katzendame,
danke für deinen Kommentar.
Hoffe, dass sie dir auch schmecken werden. :-)
Freue mich schon auf das Foto.
LG
Schokomäuschen23
danke für deinen Kommentar.
Hoffe, dass sie dir auch schmecken werden. :-)
Freue mich schon auf das Foto.
LG
Schokomäuschen23
Die Muffins sind wirklich sehr schnell zubereitet. Hatte bei meinem ersten Versuch das Backpulver vergessen, trotzdem sind sie schön hochgegangen. Finde allerdings, dass der Amarettogeschmack intensiver sein könnte (habe 1/2 Tasse genommen). Meine Gäste konnten nicht erkennen, dass es Amarettomuffins sein sollen, trotzdem haben sie ihnen gut geschmeckt.
Hallo,
danke für deinen Kommentar / deine Bewertung.
Wenn dir der Amarettogeschmack zu schwach ist, einfach ein Schlückchen Amaretto mehr hineingeben.
Es freut mich aber, dass sie trotzdem geschmeckt haben.
Gruß
Schokomäuschen23
danke für deinen Kommentar / deine Bewertung.
Wenn dir der Amarettogeschmack zu schwach ist, einfach ein Schlückchen Amaretto mehr hineingeben.
Es freut mich aber, dass sie trotzdem geschmeckt haben.
Gruß
Schokomäuschen23
Mhhhh.....
Mir haben die Amaretto-Muffins sehr gut geschmeckt.
Einige habe ich in einer "Mini-Guglhupf"-Form gebacken. Danach habe ich noch einige Tropfen Amaretto in das Loch in der Mitte geträufelt.
So kam der Amaretto nochmal besser raus.
Aber auch so haben sie gut geschmeckt. Allerdings habe ich ca. 2 Drittel Amaretto und nur 1 Drittel Wasser in die Tasse gegeben.
Die Muffins waren ja schließlich für eine Geburtstagsparty bestimmt, da darf der Alkohol nicht fehlen ;-)
Mir haben die Amaretto-Muffins sehr gut geschmeckt.
Einige habe ich in einer "Mini-Guglhupf"-Form gebacken. Danach habe ich noch einige Tropfen Amaretto in das Loch in der Mitte geträufelt.
So kam der Amaretto nochmal besser raus.
Aber auch so haben sie gut geschmeckt. Allerdings habe ich ca. 2 Drittel Amaretto und nur 1 Drittel Wasser in die Tasse gegeben.
Die Muffins waren ja schließlich für eine Geburtstagsparty bestimmt, da darf der Alkohol nicht fehlen ;-)
Hallo Maro,
es freut mich, dass dir die Muffins geschmeckt haben. Und klar, für einen Geburtstag darf es nach Bedarf auch etwas mehr Amaretto sein. :-)
Danke für deine Bewertung und deinen Kommentar.
Schönen Abend noch,
Schokomäuschen23
es freut mich, dass dir die Muffins geschmeckt haben. Und klar, für einen Geburtstag darf es nach Bedarf auch etwas mehr Amaretto sein. :-)
Danke für deine Bewertung und deinen Kommentar.
Schönen Abend noch,
Schokomäuschen23
Hallo,
habe die Muffins vor ein paar Tagen gebacken.
Nachdem ich die Kommentare hier gelesen hatte, habe ich die Amarettomenge erhöht und ca 2/3 Amaretto und 1/3 Wasser genommen.
Ich selbst fand die Muffins etwas zu fest und schwer, mein Freund allerdings war begeistert davon.
4* - Fotos folgen.
LG
Tina
habe die Muffins vor ein paar Tagen gebacken.
Nachdem ich die Kommentare hier gelesen hatte, habe ich die Amarettomenge erhöht und ca 2/3 Amaretto und 1/3 Wasser genommen.
Ich selbst fand die Muffins etwas zu fest und schwer, mein Freund allerdings war begeistert davon.
4* - Fotos folgen.
LG
Tina
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katzendame
30.03.2010 21:53 Uhr