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Rührkuchen mit Süßstoff
für eine Diät wegen Candida Pilz geeignet. Schnell und einfach und eine gute Alternative.
Zutaten
| 225 g | Butter |
| 70 g | Süßstoff |
| 1 Prise | Salz |
| 7 | Ei(er) |
| 350 g | Dinkelmehl |
| 3 EL | Backpulver |
| 20 g | Kakaopulver |
| 3 EL | Milch |
| Fett für die Form | |
| evtl. | Kokosraspel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Butter mit dem Süßstoff und dem Salz schaumig rühren. Danach die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz untermischen. Dann den Teig halbieren und die Hälfte in eine gefettete Backform füllen.
Den Rest Teig mit Milch und Kakao mischen. Den braunen Teig in die Form geben und mit einer Gabel etwas vermischen. Bei 175°C ca. 35 - 40 Minuten (kann je nach Ofen auch etwas länger sein, Stäbchenprobe machen) backen.
Mann kann auch noch Kokosraspel hinzufügen. Ich streue damit auch noch die Backform aus.
Den Rest Teig mit Milch und Kakao mischen. Den braunen Teig in die Form geben und mit einer Gabel etwas vermischen. Bei 175°C ca. 35 - 40 Minuten (kann je nach Ofen auch etwas länger sein, Stäbchenprobe machen) backen.
Mann kann auch noch Kokosraspel hinzufügen. Ich streue damit auch noch die Backform aus.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo, welchen Süßstoff muss ich nehmen? Flüssigen? 70 g kommt mir so viel vor. Kennt jemand noch weitere Rezepte? Muss nämlich demnächst die Candida-Diät machen. LG
Hallo,
Ich habe den Kuchen jetzt dreimal ausprobiert, und jedesmal falsch. Das erstemal habe ich 70g Natreen flüssig genommen - viel zu süß.
Dann habe ich 50g Natreen Streusüße genommen - viel zu wenig. Dann habe ich 70g Natreen Streusüße genommen - auch viel zu wenig.
Jetzt werde ich noch einen Versuch wagen und Natreen flüssig umrechnen (hätte ich das mal gleich getan, denn 70g entspricht ca. 1 kg Zucker). Ich werde entsprechend 200g Zucker Natreen nehmen und hoffen, dass es klappt.
Gruß Gaby
Ich habe den Kuchen jetzt dreimal ausprobiert, und jedesmal falsch. Das erstemal habe ich 70g Natreen flüssig genommen - viel zu süß.
Dann habe ich 50g Natreen Streusüße genommen - viel zu wenig. Dann habe ich 70g Natreen Streusüße genommen - auch viel zu wenig.
Jetzt werde ich noch einen Versuch wagen und Natreen flüssig umrechnen (hätte ich das mal gleich getan, denn 70g entspricht ca. 1 kg Zucker). Ich werde entsprechend 200g Zucker Natreen nehmen und hoffen, dass es klappt.
Gruß Gaby
@Gabi
Echt, sind 70 g ein Kilo Zucker??? UPS!!! Ich habe immer 7 EL genommen und man hat mir gesagt, dass 1 EL 10 Gramm sind. Sorry!!! Hast du ihn nochmal ausprobiert? Ich habe ihn sehr geliebt!!!
@65elfen
Ersetze das Weißmehl durch Vollkorn und den Zucker durch Süßstoff. Dann gehts eigentlich. Hefe sollte man weglassen, was aber bei Brot ziemlich schwierig ist.
Hatte ein Rezept gefunden. Wenn ichs wieder finde, stelle ich es für dich rein;)
P.S. Ja Flüsigsüße
Echt, sind 70 g ein Kilo Zucker??? UPS!!! Ich habe immer 7 EL genommen und man hat mir gesagt, dass 1 EL 10 Gramm sind. Sorry!!! Hast du ihn nochmal ausprobiert? Ich habe ihn sehr geliebt!!!
@65elfen
Ersetze das Weißmehl durch Vollkorn und den Zucker durch Süßstoff. Dann gehts eigentlich. Hefe sollte man weglassen, was aber bei Brot ziemlich schwierig ist.
Hatte ein Rezept gefunden. Wenn ichs wieder finde, stelle ich es für dich rein;)
P.S. Ja Flüsigsüße
Hier der Link für das Brot ohne Helfe!!
http://www.wunderkessel.de/forum/backen-brot/3181-brot-ohne-hefe.html
http://www.wunderkessel.de/forum/backen-brot/3181-brot-ohne-hefe.html
"Hefe sollte man weglassen" ist eigentlich nicht völlig richtig. Klar, es ist definitiv nicht gut frische, lebendige Hefe zu essen, wenn man einen Hefepilz loswerden möchte. Diese lebendigen Hefekulturen werden aber beim Backen (zB bei Brot) nahezu völlig abgetötet und sind danach "Candida-Diät-tauglich"!
Da ich auf Süssstoff allergisch reagiere, gibt es eine andere Möglichkeit????? Würde mich sehr dafür Interessieren.
Hi, ja, du kannst mal Stevia probieren. Wird als Badezusatz verkauft ;) Ist aber so gut wie Süßstoff und hat aber keine Nebenwirkungen... Schau mal im Reformhaus. Gibts auch in Blattform ( wird aus ner Pflanze gewonnen) aber auch flüssig. Da kenn ich aber das Verhältnis nicht. Müsste man ausprobieren!
Viel Glück dabei... Ich habe gerade wieder diesen Kuchen im Ofen :) Ist schon witzig ;)
Gruß pinky80
Viel Glück dabei... Ich habe gerade wieder diesen Kuchen im Ofen :) Ist schon witzig ;)
Gruß pinky80
Hallo Fusselhase,
du kannst den Süßstoff (nebenbei: bist du auf alle Süßstoffe allergisch?) durch Zuckeraustauschstoffe ersetzen, die ca. die Hälfte weniger Kalorien als Zucker haben. Zuckeraustauschstoffe sind z.B. Fructose, Isomalt, Lactit, Mannit und Sorbit.
Wo du diese herbekommst, kann ich dir leider nicht sagen, aberich denke im Reformhaus oder der Apotheke könnte es welche geben, Fructose auch in gut sortierten Supermärkten.
du kannst den Süßstoff (nebenbei: bist du auf alle Süßstoffe allergisch?) durch Zuckeraustauschstoffe ersetzen, die ca. die Hälfte weniger Kalorien als Zucker haben. Zuckeraustauschstoffe sind z.B. Fructose, Isomalt, Lactit, Mannit und Sorbit.
Wo du diese herbekommst, kann ich dir leider nicht sagen, aberich denke im Reformhaus oder der Apotheke könnte es welche geben, Fructose auch in gut sortierten Supermärkten.
Hallo Curly Wurly,
leider reagiere ich auf alle Süssstoffarten. Mir wird sofort schlecht und bekomme Hautausschlag. Liebe Grüße
Silke
leider reagiere ich auf alle Süssstoffarten. Mir wird sofort schlecht und bekomme Hautausschlag. Liebe Grüße
Silke
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65elfen
16.06.2009 10:17 Uhr