| Fenchelsalat
Auch für Fenchelverschmäher
)
| 3 Knolle/n | Fenchel |
| 1 | Orange(n) |
| 2 EL | Senf |
| 1 EL | Honig |
| 4 EL | Balsamico, weißer |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Fenchel quer in sehr feine Scheiben schneiden, am besten mit der Küchenmaschine oder einem V-Hobel. Die Orange auspressen und den Saft direkt über den Fenchel geben. Senf, Honig, Balsamico, Olivenöl und ein bisschen Salz und Pfeffer hinzu geben und alles ausgiebig mischen.
Am besten schmeckt der Salat, wenn er noch 1 - 2 Stunden ziehen kann.
Am besten schmeckt der Salat, wenn er noch 1 - 2 Stunden ziehen kann.
Kommentare anderer Nutzer
MJ52 
sagt:
sagt: 03.11.2010 18:42
Hallo,
ich habe heute das erste Mal Fenchel gegessen, u. ich muss sagen es hat mir hervorragend geschmeckt. Den Salat werde ich garantiert noch öfter machen.
Als Kind habe ich oft Fencheltee getrunken (bei Halsschmerzen u. so) u. deshalb hab ich mich nie so recht getraut.
Nach meinem heutigen Versuch kann ich nur jedem raten dem es ähnlich geht diesen Salat zu testen.
Danke fürs Rezept u. l.G. MJ52
ich habe heute das erste Mal Fenchel gegessen, u. ich muss sagen es hat mir hervorragend geschmeckt. Den Salat werde ich garantiert noch öfter machen.
Als Kind habe ich oft Fencheltee getrunken (bei Halsschmerzen u. so) u. deshalb hab ich mich nie so recht getraut.
Nach meinem heutigen Versuch kann ich nur jedem raten dem es ähnlich geht diesen Salat zu testen.
Danke fürs Rezept u. l.G. MJ52
eflip 
sagt:
sagt: 01.12.2010 16:23
Was soll man dazu noch sagen ausser: Kam absolut gut an, alle fanden den Salat einfach nur oberlecker. Wird sicher noch oft wiederholt. Besten Dank für die tolle Idee!!!
07.01.2011 18:38
Hallo,
schön erfrischend, dieser Salat.
Danke für die Anregung
Heike
schön erfrischend, dieser Salat.
Danke für die Anregung
Heike
Eisbearchen 
sagt:
sagt: 09.01.2011 17:29
Super leckeres Rezept!
Auf eine Knolle Fenchel habe ich anstelle des Orangensafts eine kleingeschnitte frische Orange beigefügt - das gibt dem ganzen das gewisse Etwas! Frisch, fruchtig, schnell & lecker!
Auf eine Knolle Fenchel habe ich anstelle des Orangensafts eine kleingeschnitte frische Orange beigefügt - das gibt dem ganzen das gewisse Etwas! Frisch, fruchtig, schnell & lecker!
borgine
sagt:
sagt: 10.01.2011 12:49
Ein sehr leckerer, einfach zuzubereitender Salat, der uns alle begeistert hat einschließlich einer "Überbackener-Fenchel-Geschädigten". Danke für das schöne Rezept!
borgine
borgine
Cha-Cha 
sagt:
sagt: 08.05.2011 17:51
Schmeckt superlecker und wirklich kaum nach Fenchel (hätte es auch nicht negativ gefunden, wenn schon ;))
Eine interessante und gar nicht so ungewöhnliche Alternative zum Krautsalat!
Mein Honiglammbraten hat dazu hervorragend gepasst.
Gruß von cha cha
Eine interessante und gar nicht so ungewöhnliche Alternative zum Krautsalat!
Mein Honiglammbraten hat dazu hervorragend gepasst.
Gruß von cha cha
Vanillejoghurt 
sagt:
sagt: 16.05.2011 10:47
Dieser Fenchelsalat schmeckt sehr gut, ich liebe die pikant-süße Mischung aus Honig und Senf im Dressing. Eventuell passt auch Apfelessig statt weißem Balsamico. Habe auch noch eine kleine Abwandlung gehabt: Hab die Orange filetiert, den Orangensaft aufgefangen und die Orangenscheiben auch dazu gegeben. Schmeckt fruchtig frisch.
Gruß,
Melanie
Gruß,
Melanie
Kronosmax
sagt:
sagt: 08.06.2011 21:37
Was soll ich sagen,... ich bin begeistert.
Ich kannte Fenchel nur als Tee, daher empfand ich ihn bisher als einfach wiederlich.
Um meinen Geschmackshorizont zu erweitern und weil Fenchel im Angebot war dachte ich ich probiere es einfach mal aus.
Man schmeckt den Fenchel nicht so stark raus wie ich dachte und dein Dressing,... das ist absolut bombastisch. Da ich aber weder Honig noch Orangen im Haus hatte habe ich ein Päckchen Orangenzucker von Dr. Oetker genommen, das hat super gepasst.
Danke für das Rezept - das war definitiv ein kulinarisches Erlebnis.
Liebe Grüße, Max
Ich kannte Fenchel nur als Tee, daher empfand ich ihn bisher als einfach wiederlich.
Um meinen Geschmackshorizont zu erweitern und weil Fenchel im Angebot war dachte ich ich probiere es einfach mal aus.
Man schmeckt den Fenchel nicht so stark raus wie ich dachte und dein Dressing,... das ist absolut bombastisch. Da ich aber weder Honig noch Orangen im Haus hatte habe ich ein Päckchen Orangenzucker von Dr. Oetker genommen, das hat super gepasst.
Danke für das Rezept - das war definitiv ein kulinarisches Erlebnis.
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Vielen Dank für das Rezept,
Lois
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