Henglein
Rama Cremefine
| Türkische Joghurtsuppe
)
| 4 EL | Öl (Oliven) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 500 ml | Fleischbrühe |
| 1 TL | Salz |
| 125 g | Reis |
| 300 g | Natur-Joghurt |
| 2 EL | Mehl |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1 Bund | Minze, frisch |
| 100 g | Butter |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
2 EL vom Olivenöl erhitzen und die feingehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Die zerdrückten Knoblauchzehen dazu geben und ebenfalls mitdünsten. Fleischbrühe angießen und den Reis einstreuen. 15 - 20 Min. köcheln lassen. Dann den Joghurt mit dem Mehl und dem restlichen Öl verrühren, etwas von der heißen Brühe zugeben und alles kräftig mit dem Schneebesen verrühren. In die Suppe geben, erhitzen, aber nicht kochen lassen. Suppe mit den Gewürzen (ohne Paprika) abschmecken und fein gehackte Minze darüber streuen.
Butter in einer Pfanne erhitzen, das Paprikapulver einstreuen und über die Suppe träufeln.
Butter in einer Pfanne erhitzen, das Paprikapulver einstreuen und über die Suppe träufeln.
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Kommentare anderer Nutzer
PrinceHH 
sagt:
sagt: 21.03.2008 11:32
Dewdrop 
sagt:
sagt: 10.05.2008 18:20
Hallo Lollipop.
Pul Biber ist das klassische Döner-"Scharf".
Wenn man beim Türken "mit Scharf" sagt, dann macht er diese roten Flocken drauf... DAS ist Pul Biber. Bekommt man bei jedem türkischen Lebensmittelladen und mittlerweile auch im großen Kaufhaus.
Viel Spaß damit.
Ach ja man aufpassen mit der dosierung, weil die Flocken erst die Schärfe "entlassen" müssen. Es wird in den ersten Minuten also erst mal immer schärfer.
LG
Pul Biber ist das klassische Döner-"Scharf".
Wenn man beim Türken "mit Scharf" sagt, dann macht er diese roten Flocken drauf... DAS ist Pul Biber. Bekommt man bei jedem türkischen Lebensmittelladen und mittlerweile auch im großen Kaufhaus.
Viel Spaß damit.
Ach ja man aufpassen mit der dosierung, weil die Flocken erst die Schärfe "entlassen" müssen. Es wird in den ersten Minuten also erst mal immer schärfer.
LG
Dewdrop
sagt:
sagt: 10.05.2008 18:21
türkischsoulfood 
sagt:
sagt: 16.03.2007 20:55
Hallo Sonja,
Ich koche diese Suppe auch sehr oft, sie ist super. Würde allerdings Muskat und Knoblauch weglassen.
MFG
türkischsoulfood
Ich koche diese Suppe auch sehr oft, sie ist super. Würde allerdings Muskat und Knoblauch weglassen.
MFG
türkischsoulfood
jzillikens 
sagt:
sagt: 10.04.2010 14:56
simili
sagt:
sagt: 09.04.2007 23:52
lecker....und dazu noch paar tropfen zitrone...
Sezercik22 
sagt:
sagt: 08.08.2007 11:36
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe bisschen mehr Reis genommen. Habe Zitrone mit eingefügt. Sehr lecker danke für das tolle rezept
PrinceHH
sagt:
sagt: 21.03.2008 11:28
.....schmeckt echt super,ich habe allerdings 500 gr joghurt genommen,machte die suppe noch frischer.
danke für das rezept.würde gerne noch mehr türkische sachen ausprobieren die so leicht zu machen sind.
danke für das rezept.würde gerne noch mehr türkische sachen ausprobieren die so leicht zu machen sind.
ClaudiR
sagt:
sagt: 09.02.2010 20:09
Hallo,
wirklich sehr lecker und schnell gemacht, schmeckt wie bei meiner schwiegermama :-) Das ist ein großes Kompliment!
LG,
Claudi
wirklich sehr lecker und schnell gemacht, schmeckt wie bei meiner schwiegermama :-) Das ist ein großes Kompliment!
LG,
Claudi
16.06.2010 09:56
Hallo,
ein sehr lecker Rezept. Ich mag Minze im Essen sehr gerne, deshalb hat es mir besonders gut geschmeckt. Die Rezeptangaben sind sehr genau, ebenfalls die Beschreibung.
Besten Dank!
Bilder sind hochgeladen!
LG
Gianna
ein sehr lecker Rezept. Ich mag Minze im Essen sehr gerne, deshalb hat es mir besonders gut geschmeckt. Die Rezeptangaben sind sehr genau, ebenfalls die Beschreibung.
Besten Dank!
Bilder sind hochgeladen!
LG
Gianna
dreichert1
sagt:
sagt: 29.08.2010 08:37
sei gegrüßt wo bekommt man minze finde sie bis jetzt nicht
schlumfine04
sagt:
sagt: 28.01.2011 20:04
das_schwarze
sagt:
sagt: 03.12.2010 15:49
Die Mengenangaben sind nicht stimmig. Mit 1L Fleischbrühe schmeckt es eher nach einer Suppe. Ansonsten ist es eher ein Brei.
Tanja7504
sagt:
sagt: 22.02.2011 13:09
Ich finde das Rezept sehr gut!
Habe es schon einige male nachgekocht und es ist mmer gelungen.
Danke
Habe es schon einige male nachgekocht und es ist mmer gelungen.
Danke
Jalita
sagt:
sagt: 19.06.2011 17:16
ich liebe diese suppe!
Clvrleaf
sagt:
sagt: 23.05.2012 15:38
@ PrinceHH
Pul biber sind einfach Chilischotenblättchen.
Pul biber sind einfach Chilischotenblättchen.
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so kenn ich die Joghurtsuppe auch. Anstelle des Paprikas geben wir reichlich getrocknete Minze und eine Prise Pul biber in die angebräunte Butter. Dafür lassen wir die frische Minze weg. Dazu ein warmes Fladenbrot......mmmhhh lecker.
Gruß Lollipop
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