| Banana Bread
Rezept aus den USA
)
| 250 g | Mehl, gesiebt |
| 1 TL | Natron |
| 1 Prise | Salz |
| 115 g | Butter, weich |
| 100 g | Zucker, braun |
| 2 | Ei(er), verquirlt |
| 525 g | Banane(n), sehr reif, zerdrückt |
Zubereitung
Trockene Zutaten außer Zucker mischen.
Butter und Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren, dann die Bananen. Die Masse zur Mehlmischung geben. Verrühren bis es gerade so feucht wird.
In eine gefettete Kastenform geben und im auf 175 Grad vorgeheizten Ofen 60 - 70 min. backen.
Butter und Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren, dann die Bananen. Die Masse zur Mehlmischung geben. Verrühren bis es gerade so feucht wird.
In eine gefettete Kastenform geben und im auf 175 Grad vorgeheizten Ofen 60 - 70 min. backen.
Kommentare anderer Nutzer
pinktroublebee 
sagt:
sagt: 14.02.2010 18:12
-mandy- 
sagt:
sagt: 05.04.2011 14:35
Das Rezept ist einfach perfekt! Habe das banana bread für meine Familie gebacken und auch an die Eltern meines Freundes verschenkt (zu Weihnachten, ist zwar schon eine Weile her, aber naja^^) und alle waren begeistern. Total saftig und bleibt, im Vergleich zu manch anderem Rezept, auch nicht sitzen. Ich selbst bin zu Hälfte Amerikanerin, habe Familie dort (weiß von daher auch, wie ein echt amerikanisches banana bread schmeckt) und muss sagen: So und nicht soll ein banana bread schmecken!
pinktroublebee
sagt:
sagt: 05.04.2011 23:49
Julikind85
sagt:
sagt: 13.05.2011 18:16
Ist grad im Ofen und sieht guuuut aus :-)
JulesK
sagt:
sagt: 15.05.2011 22:47
Sehr lecker! Ich musste etwas vom Rezept abweichen, weil ich erst beim Anmischen gesehen habe, dass brauner Zucker verwendet werden muss, welchen ich gar nicht da hatte. Habe dann normalen Zucker genommen und davon etwas mehr und ein bisschen Zuckerrübensirup. =)
Die Bananen habe ich auch nicht zerdrückt vorher, sondern grob abgebrochen und dann gemixt.
Bei uns gab es dazu etwas Sahne oben drauf.
Die Bananen habe ich auch nicht zerdrückt vorher, sondern grob abgebrochen und dann gemixt.
Bei uns gab es dazu etwas Sahne oben drauf.
Julikind85
sagt:
sagt: 16.05.2011 08:17
Also mein endgültiges Fazit: Fantastisch!
Das war soooo lecker :-)
In der Kombi mit Nutella absolut genial!
Das war soooo lecker :-)
In der Kombi mit Nutella absolut genial!
velsheda
sagt:
sagt: 21.05.2011 15:07
Das beste Banana- Bread, das ich je gebacken habe. Super einfach, super lecker! Lauwarm mit etwas Caramelcreme... besser geht nicht!
Joules93
sagt:
sagt: 22.05.2011 16:25
Habe gerade das Banana Bread ausprobiert, jedoch ist es mir etwas zu fettig.
Habe mich an die Mengenangaben gehalten, aber von der Konsistenz her ist es auch eher wie Muffinteig. Außerdem ist es auch innen recht dunkel geworden.
Also irgendwas muss ich wohl falsch gemacht haben...
Ich persönlich halte mich dann doch lieber an meine bisherige Variante ;)
lg
Habe mich an die Mengenangaben gehalten, aber von der Konsistenz her ist es auch eher wie Muffinteig. Außerdem ist es auch innen recht dunkel geworden.
Also irgendwas muss ich wohl falsch gemacht haben...
Ich persönlich halte mich dann doch lieber an meine bisherige Variante ;)
lg
vinea 
sagt:
sagt: 20.06.2011 11:41
Dieses Banana Bread ist echt oberklasse.
Habe es gerade eben aus dem Ofen geholt. Naja, eine viertel Stunde konnte ich mich ja noch gedulden, dann musste ich einfach probieren...es schmeckt superklasse. =)
Habe es gerade eben aus dem Ofen geholt. Naja, eine viertel Stunde konnte ich mich ja noch gedulden, dann musste ich einfach probieren...es schmeckt superklasse. =)
Jaensis
sagt:
sagt: 07.08.2011 14:18
Ich habs auch mal ausprobiert, leider war unsere Form ein bischen ztu groß wodurch die Scheiben recht klein geworden sind. Das tut aber dem hervorragenden Geschmack keinen Abbruch. :D
sandee89
sagt:
sagt: 18.10.2011 18:45
oh is das lecker :D wie zuhause
maya-papaya
sagt:
sagt: 04.11.2011 21:09
Hmmmm, soooo lecker!!! Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe noch Rosinen und Haselnüsse in den Teig gegeben und das ganze in einer kleinen Fettpfanne gebacken, weil wir kleine, flache Stücke lieber mögen.
Super fluffig und köstlich!!!
Super fluffig und köstlich!!!
Carolin_Seiler 
sagt:
sagt: 14.11.2011 22:33
Einfach klasse dieses Rezept! Vielen Dank dafür, ich habe solange nach einem guten Rezept gesucht und endlich hab ich eins gefunden! Den werde ich definitiv öfters backen ;) Liebe Grüße
Pusteblume33
sagt:
sagt: 15.11.2011 15:57
Ich möchte das Banana Bread heute gerne machen, kenn es aber prinzipiell gar nicht, deshalb meine Frage:
Schmeckt's auch mit Zuckerguss oder Schockoladenguss? Ich stells mir ganz lecker vor.
Und ich hätte gern Vollkornmehl genommen, schmeckt's dann auch noch gut?
Danke schon mal,
lG Pusteblume.
Schmeckt's auch mit Zuckerguss oder Schockoladenguss? Ich stells mir ganz lecker vor.
Und ich hätte gern Vollkornmehl genommen, schmeckt's dann auch noch gut?
Danke schon mal,
lG Pusteblume.
pinktroublebee
sagt:
sagt: 16.11.2011 06:51
Bashiba 
sagt:
sagt: 29.11.2011 14:38
Hallo miteinander
ich habe das Rezept jetzt noch nicht nachgebacken - aber kenne Banana Bread aus meinem USA-Aufenthalt. Bei 'meiner' Familie gab es das zwischendurch mal mit gebackenen Hackfleischbällchen zum Frühstück! Hört sich jetzt bestimmt unmöglich an - aber es war echt zum reinknien!!! mmmhhh - ich muss unbedingt Bananen kaufen und dann mache ich wieder einmal ein Banana Bread! ;-)
Grüässli - bashiba
ich habe das Rezept jetzt noch nicht nachgebacken - aber kenne Banana Bread aus meinem USA-Aufenthalt. Bei 'meiner' Familie gab es das zwischendurch mal mit gebackenen Hackfleischbällchen zum Frühstück! Hört sich jetzt bestimmt unmöglich an - aber es war echt zum reinknien!!! mmmhhh - ich muss unbedingt Bananen kaufen und dann mache ich wieder einmal ein Banana Bread! ;-)
Grüässli - bashiba
Immini
sagt:
sagt: 03.12.2011 17:45
Oberlecker! Danke fürs Rezept!
evmali2008
sagt:
sagt: 04.01.2012 17:16
Über dieses Rezept bin ich eigentlich nur per Zufall gestolpert.
Aber da ich noch so viele Bananen hatte und meine Jungs (3 und 1,5) unbedingt was backen wollten, hab ich nicht lang gefackelt.
Das Brot ist seit 20 Minuten raus aus dem Ofen und nur noch halb da. Dafür sitzen zwei schmatzende, glückliche Jungs vor mir .
So simpel und soooo lecker! Dafür gibts 5* von uns.
Viele Grüße,
Eva
Aber da ich noch so viele Bananen hatte und meine Jungs (3 und 1,5) unbedingt was backen wollten, hab ich nicht lang gefackelt.
Das Brot ist seit 20 Minuten raus aus dem Ofen und nur noch halb da. Dafür sitzen zwei schmatzende, glückliche Jungs vor mir .
So simpel und soooo lecker! Dafür gibts 5* von uns.
Viele Grüße,
Eva
AnnikaJuliaB
sagt:
sagt: 13.01.2012 14:35
Sehr leckeres und einfaches Rezept.
johanna82
sagt:
sagt: 17.01.2012 15:12
Vielen Dank für das leckere Banana Bread!! So einfach zu machen und alle waren begeistert!! Richtig locker und schön "bananig"!!
Cassiela
sagt:
sagt: 19.01.2012 19:40
Hallo,
ich würde, das Rezept gerne nachbacken, hab aber noch immer keine Wage, daher meine Frage: wie viel Bananen sind den ungefähr 525g?
Fünf, Sechs Stück?
Liebe Grüße Cassiela
ich würde, das Rezept gerne nachbacken, hab aber noch immer keine Wage, daher meine Frage: wie viel Bananen sind den ungefähr 525g?
Fünf, Sechs Stück?
Liebe Grüße Cassiela
CaroliniWonderland
sagt:
sagt: 12.02.2012 16:55
Hallo!
Das ist ein super Rezept! Danke dafür! Schnell, einfach, lecker! So soll's doch sein!
Ich habe noch weiße und dunkle Schokolade gehackt und dazu gegeben... ein Traum! Mit Walnüssen mag ich es auch sehr gerne!
Liebe Grüße!
Das ist ein super Rezept! Danke dafür! Schnell, einfach, lecker! So soll's doch sein!
Ich habe noch weiße und dunkle Schokolade gehackt und dazu gegeben... ein Traum! Mit Walnüssen mag ich es auch sehr gerne!
Liebe Grüße!
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Ich hatte die doppelte Menge an Bananen und habe "hochrechnen lassen"; es reichte dann für eine große und eine kleinere Kastenform. Aus Zeitmangel - und auch wegen der etwas größeren Menge an Obst - habe ich die Bananen NICHT mit der Gabel zerdrückt sondern kleingeschnibbelt und einfach mit den Knethaken untergearbeitet. Das Ergebnis ist vermutlich von der Optik nicht so ansprechend, aber geschmacklich trotzdem ein Traum!
Es geht super schnell, macht wenig Arbeit und schmeckt hervorragend: Danke für das Rezept :-D
LGe, Yassi
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