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Banana Bread
Rezept aus den USA
Zutaten
| 250 g | Mehl, gesiebt |
| 1 TL | Natron |
| 1 Prise | Salz |
| 115 g | Butter, weich |
| 100 g | Zucker, braun |
| 2 | Ei(er), verquirlt |
| 525 g | Banane(n), sehr reif, zerdrückt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Trockene Zutaten außer Zucker mischen.
Butter und Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren, dann die Bananen. Die Masse zur Mehlmischung geben. Verrühren bis es gerade so feucht wird.
In eine gefettete Kastenform geben und im auf 175 Grad vorgeheizten Ofen 60 - 70 min. backen.
Butter und Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren, dann die Bananen. Die Masse zur Mehlmischung geben. Verrühren bis es gerade so feucht wird.
In eine gefettete Kastenform geben und im auf 175 Grad vorgeheizten Ofen 60 - 70 min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Also, das Rezept ist wirklich absolut klasse und hält dem Vergleich mit jedem amerikanischen Banana Bread stand!
Ich hatte die doppelte Menge an Bananen und habe "hochrechnen lassen"; es reichte dann für eine große und eine kleinere Kastenform. Aus Zeitmangel - und auch wegen der etwas größeren Menge an Obst - habe ich die Bananen NICHT mit der Gabel zerdrückt sondern kleingeschnibbelt und einfach mit den Knethaken untergearbeitet. Das Ergebnis ist vermutlich von der Optik nicht so ansprechend, aber geschmacklich trotzdem ein Traum!
Es geht super schnell, macht wenig Arbeit und schmeckt hervorragend: Danke für das Rezept :-D
LGe, Yassi
Ich hatte die doppelte Menge an Bananen und habe "hochrechnen lassen"; es reichte dann für eine große und eine kleinere Kastenform. Aus Zeitmangel - und auch wegen der etwas größeren Menge an Obst - habe ich die Bananen NICHT mit der Gabel zerdrückt sondern kleingeschnibbelt und einfach mit den Knethaken untergearbeitet. Das Ergebnis ist vermutlich von der Optik nicht so ansprechend, aber geschmacklich trotzdem ein Traum!
Es geht super schnell, macht wenig Arbeit und schmeckt hervorragend: Danke für das Rezept :-D
LGe, Yassi
Freut mich, dass das Rezept bei dir so tollen Anklang gefunden hat :) Und danke, für deine Tolle Bewertung :-*
Lg Sarah :)
Lg Sarah :)
Das Rezept ist einfach perfekt! Habe das banana bread für meine Familie gebacken und auch an die Eltern meines Freundes verschenkt (zu Weihnachten, ist zwar schon eine Weile her, aber naja^^) und alle waren begeistern. Total saftig und bleibt, im Vergleich zu manch anderem Rezept, auch nicht sitzen. Ich selbst bin zu Hälfte Amerikanerin, habe Familie dort (weiß von daher auch, wie ein echt amerikanisches banana bread schmeckt) und muss sagen: So und nicht soll ein banana bread schmecken!
Ist grad im Ofen und sieht guuuut aus :-)
Sehr lecker! Ich musste etwas vom Rezept abweichen, weil ich erst beim Anmischen gesehen habe, dass brauner Zucker verwendet werden muss, welchen ich gar nicht da hatte. Habe dann normalen Zucker genommen und davon etwas mehr und ein bisschen Zuckerrübensirup. =)
Die Bananen habe ich auch nicht zerdrückt vorher, sondern grob abgebrochen und dann gemixt.
Bei uns gab es dazu etwas Sahne oben drauf.
Die Bananen habe ich auch nicht zerdrückt vorher, sondern grob abgebrochen und dann gemixt.
Bei uns gab es dazu etwas Sahne oben drauf.
Also mein endgültiges Fazit: Fantastisch!
Das war soooo lecker :-)
In der Kombi mit Nutella absolut genial!
Das war soooo lecker :-)
In der Kombi mit Nutella absolut genial!
Das beste Banana- Bread, das ich je gebacken habe. Super einfach, super lecker! Lauwarm mit etwas Caramelcreme... besser geht nicht!
Habe gerade das Banana Bread ausprobiert, jedoch ist es mir etwas zu fettig.
Habe mich an die Mengenangaben gehalten, aber von der Konsistenz her ist es auch eher wie Muffinteig. Außerdem ist es auch innen recht dunkel geworden.
Also irgendwas muss ich wohl falsch gemacht haben...
Ich persönlich halte mich dann doch lieber an meine bisherige Variante ;)
lg
Habe mich an die Mengenangaben gehalten, aber von der Konsistenz her ist es auch eher wie Muffinteig. Außerdem ist es auch innen recht dunkel geworden.
Also irgendwas muss ich wohl falsch gemacht haben...
Ich persönlich halte mich dann doch lieber an meine bisherige Variante ;)
lg
Dieses Banana Bread ist echt oberklasse.
Habe es gerade eben aus dem Ofen geholt. Naja, eine viertel Stunde konnte ich mich ja noch gedulden, dann musste ich einfach probieren...es schmeckt superklasse. =)
Habe es gerade eben aus dem Ofen geholt. Naja, eine viertel Stunde konnte ich mich ja noch gedulden, dann musste ich einfach probieren...es schmeckt superklasse. =)
Ich habs auch mal ausprobiert, leider war unsere Form ein bischen ztu groß wodurch die Scheiben recht klein geworden sind. Das tut aber dem hervorragenden Geschmack keinen Abbruch. :D
oh is das lecker :D wie zuhause
Hmmmm, soooo lecker!!! Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe noch Rosinen und Haselnüsse in den Teig gegeben und das ganze in einer kleinen Fettpfanne gebacken, weil wir kleine, flache Stücke lieber mögen.
Super fluffig und köstlich!!!
Super fluffig und köstlich!!!
Einfach klasse dieses Rezept! Vielen Dank dafür, ich habe solange nach einem guten Rezept gesucht und endlich hab ich eins gefunden! Den werde ich definitiv öfters backen ;) Liebe Grüße
Ich möchte das Banana Bread heute gerne machen, kenn es aber prinzipiell gar nicht, deshalb meine Frage:
Schmeckt's auch mit Zuckerguss oder Schockoladenguss? Ich stells mir ganz lecker vor.
Und ich hätte gern Vollkornmehl genommen, schmeckt's dann auch noch gut?
Danke schon mal,
lG Pusteblume.
Schmeckt's auch mit Zuckerguss oder Schockoladenguss? Ich stells mir ganz lecker vor.
Und ich hätte gern Vollkornmehl genommen, schmeckt's dann auch noch gut?
Danke schon mal,
lG Pusteblume.
Hallo!
Mit Kuvertüre schmeckt es bestimmt. Zu dem Zuckerguss und dem Vollkornmehl kann ich leider nichts sagen, da ich beides bei diesem Rezept noch nicht ausprobiert habe.
Lg Sarah :)
Mit Kuvertüre schmeckt es bestimmt. Zu dem Zuckerguss und dem Vollkornmehl kann ich leider nichts sagen, da ich beides bei diesem Rezept noch nicht ausprobiert habe.
Lg Sarah :)
Hallo miteinander
ich habe das Rezept jetzt noch nicht nachgebacken - aber kenne Banana Bread aus meinem USA-Aufenthalt. Bei 'meiner' Familie gab es das zwischendurch mal mit gebackenen Hackfleischbällchen zum Frühstück! Hört sich jetzt bestimmt unmöglich an - aber es war echt zum reinknien!!! mmmhhh - ich muss unbedingt Bananen kaufen und dann mache ich wieder einmal ein Banana Bread! ;-)
Grüässli - bashiba
ich habe das Rezept jetzt noch nicht nachgebacken - aber kenne Banana Bread aus meinem USA-Aufenthalt. Bei 'meiner' Familie gab es das zwischendurch mal mit gebackenen Hackfleischbällchen zum Frühstück! Hört sich jetzt bestimmt unmöglich an - aber es war echt zum reinknien!!! mmmhhh - ich muss unbedingt Bananen kaufen und dann mache ich wieder einmal ein Banana Bread! ;-)
Grüässli - bashiba
Oberlecker! Danke fürs Rezept!
Über dieses Rezept bin ich eigentlich nur per Zufall gestolpert.
Aber da ich noch so viele Bananen hatte und meine Jungs (3 und 1,5) unbedingt was backen wollten, hab ich nicht lang gefackelt.
Das Brot ist seit 20 Minuten raus aus dem Ofen und nur noch halb da. Dafür sitzen zwei schmatzende, glückliche Jungs vor mir .
So simpel und soooo lecker! Dafür gibts 5* von uns.
Viele Grüße,
Eva
Aber da ich noch so viele Bananen hatte und meine Jungs (3 und 1,5) unbedingt was backen wollten, hab ich nicht lang gefackelt.
Das Brot ist seit 20 Minuten raus aus dem Ofen und nur noch halb da. Dafür sitzen zwei schmatzende, glückliche Jungs vor mir .
So simpel und soooo lecker! Dafür gibts 5* von uns.
Viele Grüße,
Eva
Sehr leckeres und einfaches Rezept.
Vielen Dank für das leckere Banana Bread!! So einfach zu machen und alle waren begeistert!! Richtig locker und schön "bananig"!!
Hallo,
ich würde, das Rezept gerne nachbacken, hab aber noch immer keine Wage, daher meine Frage: wie viel Bananen sind den ungefähr 525g?
Fünf, Sechs Stück?
Liebe Grüße Cassiela
ich würde, das Rezept gerne nachbacken, hab aber noch immer keine Wage, daher meine Frage: wie viel Bananen sind den ungefähr 525g?
Fünf, Sechs Stück?
Liebe Grüße Cassiela
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
ich nehme immer so 3-4 Stück mittelgroße Bananen. Sonst, wenn du keine Waage hast, wiege doch die Bananen doch im Supermarkt ab.
Lg :)
ich nehme immer so 3-4 Stück mittelgroße Bananen. Sonst, wenn du keine Waage hast, wiege doch die Bananen doch im Supermarkt ab.
Lg :)
Hallo!
Das ist ein super Rezept! Danke dafür! Schnell, einfach, lecker! So soll's doch sein!
Ich habe noch weiße und dunkle Schokolade gehackt und dazu gegeben... ein Traum! Mit Walnüssen mag ich es auch sehr gerne!
Liebe Grüße!
Das ist ein super Rezept! Danke dafür! Schnell, einfach, lecker! So soll's doch sein!
Ich habe noch weiße und dunkle Schokolade gehackt und dazu gegeben... ein Traum! Mit Walnüssen mag ich es auch sehr gerne!
Liebe Grüße!
Ich habe das Rezept jetzt schon zum 4. Mal nachgebacken.
Schmeckt einfach super.
Danke....
Schmeckt einfach super.
Danke....
Sehr leckeres Rezept.
Ich mische noch ein paar Mandelstifte oder Macadamia Nüsse mit dazu.
Ist dann ein bisschen knackiger.
Liebe Grüße
Ich mische noch ein paar Mandelstifte oder Macadamia Nüsse mit dazu.
Ist dann ein bisschen knackiger.
Liebe Grüße
Das Brot kommt super an!!! Wir sind mittlerweile süchtig danach :-))) Ich gebe auch gerne mal Rosinen, Nüsse oder Sonnenblumenkerne rein.... einfach nur lecker!!!!!!!!!!!!!! Grade eben ist wieder eins im Ofen ;-)
Hallo,
das Rezept ist echt klasse, vielen Dank dafür! Da kann man ja kaum aufhören zu futtern - total lecker! Mit Rosinen stelle ich es mir auch sehr gut vor, das probiere ich dann beim nächsten Mal, denn eines steht fest, das gab es nicht zum letzten Mal.
Liebe Grüße,
Chrissie1973
das Rezept ist echt klasse, vielen Dank dafür! Da kann man ja kaum aufhören zu futtern - total lecker! Mit Rosinen stelle ich es mir auch sehr gut vor, das probiere ich dann beim nächsten Mal, denn eines steht fest, das gab es nicht zum letzten Mal.
Liebe Grüße,
Chrissie1973
Mit Nutella hatte ich dank dieses Rezepts heute ein sehr leckeres Frühstück ;-) Habe die halbe Menge gemacht und 30 min in einer Kastenform gebacken.
Hat satt gemacht und war unglaublich lecker! Was will man mehr?
Leute, probiert das Rezept mit 100g Mandelstücken aus, hab ich aus einem Rezeptbuch! Passt sau gut :)
Leute, probiert das Rezept mit 100g Mandelstücken aus, hab ich aus einem Rezeptbuch! Passt sau gut :)
Meine Antwort kommt etwas (hust) Spät aber Egal.
Zuerst einmal, Danke 'pinktroublebee' für die schnelle Antwort. :)
So jetzt aber zum Rezept. Dieses ging bzw. geht ja Relativ einfach und auch sehr schnell. Ich weiß es zwar nicht mehr genau, aber ich glaub, ich hab so an die vier Bananen genommen. Da ich öfters mal lieber etwas mehr als zu wenig nehme. Mache ich beim Zimt auch so. Leider, kann ich bis dato eigentlich (vom Geschmack) her kein BB und wusste, nachdem es fertig war und sehr würzig gerochen hat, nichts damit Anzufangen.
Den so, hat es mir nicht Geschmeckt. Bis mir dann klar wurde, (....), das das Bananen Bread eine Art Brot ist also wie z.B. Milchbrötchen und dieses Butterbrot. Das hört sich wahrscheinlich ziemlich dumm an. Aber, ich hab am Anfang echt angenommen man kann es ganz Normal so, wie einen Kuchen Essen. Sicher man kann es auch so Essen, aber, mir Schmeckt so, absolut nicht. Daher, werde ich auch kein Rezept von Bananen Breads mehr machen.
Fazit also, gutes und einfaches Rezept. Und wer BB liebt, kann dieses Rezepet hier gerne zum Ausprobieren nehmen. Für mich (uns) ist aber nichts! Da aber alles im Leben Geschmackssache ist und ich keine Schlechten Bewertungen abgebe belasse ich es bei einem einfachen Kommentar.
LG Cassiela
Zuerst einmal, Danke 'pinktroublebee' für die schnelle Antwort. :)
So jetzt aber zum Rezept. Dieses ging bzw. geht ja Relativ einfach und auch sehr schnell. Ich weiß es zwar nicht mehr genau, aber ich glaub, ich hab so an die vier Bananen genommen. Da ich öfters mal lieber etwas mehr als zu wenig nehme. Mache ich beim Zimt auch so. Leider, kann ich bis dato eigentlich (vom Geschmack) her kein BB und wusste, nachdem es fertig war und sehr würzig gerochen hat, nichts damit Anzufangen.
Den so, hat es mir nicht Geschmeckt. Bis mir dann klar wurde, (....), das das Bananen Bread eine Art Brot ist also wie z.B. Milchbrötchen und dieses Butterbrot. Das hört sich wahrscheinlich ziemlich dumm an. Aber, ich hab am Anfang echt angenommen man kann es ganz Normal so, wie einen Kuchen Essen. Sicher man kann es auch so Essen, aber, mir Schmeckt so, absolut nicht. Daher, werde ich auch kein Rezept von Bananen Breads mehr machen.
Fazit also, gutes und einfaches Rezept. Und wer BB liebt, kann dieses Rezepet hier gerne zum Ausprobieren nehmen. Für mich (uns) ist aber nichts! Da aber alles im Leben Geschmackssache ist und ich keine Schlechten Bewertungen abgebe belasse ich es bei einem einfachen Kommentar.
LG Cassiela
Super Rezept, auch mit Platanos super lecker. 5 Sterne aus Costa Rica!
dieses rezept ist der H A M M E R !!!
ich habe mit backen so gar nichts am hut, selbst bei einer fertigmischung fühle ich schon leichte ansätze einer überforderung. aber dieses rezept hingegen, ist wirklich idiotensicher, schnell und vorallem extrem lecker.
für mich als bananen-fan gibt es kein besseres. backe ihn gerade zum 3. mal :-) toll ist auch, dass dieser wirklich bis zu einer woche noch immer soft ist. freu mich jeden tag nach einem stressigen arbeitstag auf ein stück davon -dazu noch einen gute kaffee und mein abend ist gerettet.
also zauberhaften dank hierfür :-)))))))))))))
ich habe mit backen so gar nichts am hut, selbst bei einer fertigmischung fühle ich schon leichte ansätze einer überforderung. aber dieses rezept hingegen, ist wirklich idiotensicher, schnell und vorallem extrem lecker.
für mich als bananen-fan gibt es kein besseres. backe ihn gerade zum 3. mal :-) toll ist auch, dass dieser wirklich bis zu einer woche noch immer soft ist. freu mich jeden tag nach einem stressigen arbeitstag auf ein stück davon -dazu noch einen gute kaffee und mein abend ist gerettet.
also zauberhaften dank hierfür :-)))))))))))))
Perfekt!!!!
Lecker saftig bananig, absolut super!!!!
Die braunen Bananen haben eine Daseinsberechtigung;o)
LG,
Anja
Lecker saftig bananig, absolut super!!!!
Die braunen Bananen haben eine Daseinsberechtigung;o)
LG,
Anja
Hallo
Ich hab da ne frage ich hab leider kein Natron Zuhause kann ich auch ohne Backen?
und schmeckt es dann trotzdem so?
Ich hab da ne frage ich hab leider kein Natron Zuhause kann ich auch ohne Backen?
und schmeckt es dann trotzdem so?
Natron ist ja bei uns in Österreich Backpulver (hab ich grad herausgefunden ;-)) und es wird verwendet, damit der Teig aufgeht, also als Triebmittel. Ich glaube es ist egal wenn du es mal nicht verwendest, aber es macht halt den Teig fluffiger. Liebe Grüße
Das Banana Bread hat es sich gerade bei mir im Ofen gemütlich gemacht und wird dann später aufgetischt wenn die Kinder um 4 Uhr aus der Schule kommen. Die lieben es mit viel Nutella drauf oder Lotus Creme ;-)
Danke für das tolle Rezept, love it.
Danke für das tolle Rezept, love it.
Ich habe dieses fantastische Rezept schon einige Male genutzt und bin jedes Mal begeistert. An einige freudige Esser habe ich das Rezept auch schon weitergegeben. Interessanter weise kenne ich nun Bananenhasser, die diesen Kuchen trotzdem mögen :D
Ich finde in phänomenal. Und es ist das Beste, was man mit brauen Bananen machen kann.
Ergänzend kommt bei mir noch eine gute Handvoll Mandelblättchen dazu und je nach Lust und Laune auch mal ein Löffel Kakao.
Vielen Dank für das Rezept, ich find’s wirklich klasse!
LG von der Küchenmieze
Ich finde in phänomenal. Und es ist das Beste, was man mit brauen Bananen machen kann.
Ergänzend kommt bei mir noch eine gute Handvoll Mandelblättchen dazu und je nach Lust und Laune auch mal ein Löffel Kakao.
Vielen Dank für das Rezept, ich find’s wirklich klasse!
LG von der Küchenmieze
Einfach super bananig und fluffig, perfekt!
Super Rezept! Schnelle Zubereitung und das Brot ist toll saftig, genau wie ich es haben wollte! Aus Ermangelung von mehr braunen Bananen habe ich nur 5 Stück genommen, das hat dem Brot aber nicht geschadet. Sehr lecker, das gibt's wieder!
Super lecker, einfach und schnell zu machen und man hat eine Verwendung für die -Zitat meiner Kinder: ekligen braunen Bananen. Ab und zu tue ich noch Schokotröpfchen mit in den Teig.
Habe das Rezept auf Bitten meines Sohnes gemacht - wohl weil er keinen weiteren Bananenshake mehr sehen wollte und immer noch "reife" Bananen übrig waren.
Ergebnis: Lecker - ich werde mich ab jetzt auch am Bananenvernichten beteiligen. Vielen Dank für das tolle Rezept
Ergebnis: Lecker - ich werde mich ab jetzt auch am Bananenvernichten beteiligen. Vielen Dank für das tolle Rezept
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RoSherwood
14.02.2010 14:27 Uhr