Henglein
Rama Cremefine
| Irischer Cremelikör
| 5 | Bonbons (Sahne-Karamell-), zerkleinert |
| 130 g | Zucker |
| 75 g | Kuvertüre, Vollmilch, gehackt |
| 75 g | Schokolade, weiß, grob gehackt |
| 25 g | Nougat |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL, gehäuft | Espresso, löslicher |
| 600 g | Sahne, heiß |
| 0,35 Liter | Whiskey, Irischer |
| 4 cl | Amaretto |
Zubereitung
Bonbons, Zucker, Vanillezucker, beide Schokoladensorten, Nougat, Espresso zusammen um Wasserbad schmelzen. Anschließend heiße Sahne zufügen und mit dem Pürierstab aufmixen. Dann alles 10 min. kochen, vom Herd nehmen. Nun den Irischen Whiskey und Amaretto zugießen, nochmals mixen und in Flaschen abfüllen. Während des Abkühlens bei Zimmertemperatur mehrfach schütteln. Später kühl stellen.
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