Henglein
Rama Cremefine
| Deep Fried Falafel
Libanesisches Rezept
| 250 g | Kichererbsen, getrocknet |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 kleine | Karotte(n) |
| 1 kl. Bund | Petersilie, glatt |
| 2 | Chilischote(n), rot |
| Kreuzkümmel, gemahlen | |
| Salz | |
| Pflanzenöl |
Zubereitung
Die Kichererbsen für 24 Stunden in reichlich Wasser einweichen, gelegentlich das Wasser wechseln.
Die Karotte fein raspeln. Das Gemüse und die Kichererbsen durch die kleinste Lochscheibe des Fleischwolfs drehen. Alles gut miteinander mischen, kräftig würzen und zu tischtennisgroßen Bällchen formen.
In einem Topf bzw. einer Friteuse Öl erhitzen und die Falafel darin für ca. 3-5 Minuten knusprig-braun frittieren.
Mit Fladenbrot, Salaten und Knoblauchsauce oder Tahini servieren. Auch Gurken-Tomaten-Raita passen wunderbar dazu.
Die Karotte fein raspeln. Das Gemüse und die Kichererbsen durch die kleinste Lochscheibe des Fleischwolfs drehen. Alles gut miteinander mischen, kräftig würzen und zu tischtennisgroßen Bällchen formen.
In einem Topf bzw. einer Friteuse Öl erhitzen und die Falafel darin für ca. 3-5 Minuten knusprig-braun frittieren.
Mit Fladenbrot, Salaten und Knoblauchsauce oder Tahini servieren. Auch Gurken-Tomaten-Raita passen wunderbar dazu.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptspeisen
- Gemüsig
- bulgur etc.
- Vegan
- Arabische Gerichte
- Arabisch
- Puffer, Bratlinge, Falafel...
- Party Rezepte und Fingerfood
Ich bin erstaunt, wie fix die Zubereitung geht (Küchenmaschine Reibscheibe) und wie schnell die Bällchen braun werden. Hatte sie im Wok in Kokosöl ausgebacken, vermute aber dass Olivenöl authentisch ist. Dazu gab es Wildkräutersalat und eine Sauce aus Tahini und Zitronensaft.
Mache ich sicher bald wieder.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten