Henglein
Rama Cremefine
| Ping Sha
Tibetisches Rindfleisch mit Glasnudeln
)
| 250 g | Rindfleisch |
| 1 große | Kartoffel(n), gekocht |
| 1 halbe | Paprikaschote(n), rot |
| 30 g | Glasnudeln, getrocknet |
| 20 g | Mu-Err-Pilze, getrocknet |
| 1 Handvoll | Erbsen, TK |
| 6 kleine | Chilischote(n), rot |
| Salz | |
| Glutamat (Ajinomoto) | |
| Kurkuma | |
| Sojasauce | |
| 1 TL | Maisstärke |
| 150 ml | Wasser |
| Pflanzenöl |
Zubereitung
Die Pilze in reichlich Wasser für zwei Stunden einweichen.
Das Fleisch, Kartoffel und Paprika würfeln. Die Pilze grob zerteilen und die Glasnudeln in mundgerechte Stücke schneiden.
Einen Wok erhitzen und das Fleisch in etwas Öl scharf anbraten. Das Gemüse und die Pilze zugeben und kurz mitgaren. Mit Salz, Ajinomoto und Kurkuma würzen und mit Wasser aufgießen. Die Glasnudeln kurz darin gar kochen. Die Stärke in zwei EL Wasser auflösen und zugeben. Die Flüssigkeit kurz binden lassen und mit Sojasauce abschmecken.
Dazu Basmatireis reichen.
Das Fleisch, Kartoffel und Paprika würfeln. Die Pilze grob zerteilen und die Glasnudeln in mundgerechte Stücke schneiden.
Einen Wok erhitzen und das Fleisch in etwas Öl scharf anbraten. Das Gemüse und die Pilze zugeben und kurz mitgaren. Mit Salz, Ajinomoto und Kurkuma würzen und mit Wasser aufgießen. Die Glasnudeln kurz darin gar kochen. Die Stärke in zwei EL Wasser auflösen und zugeben. Die Flüssigkeit kurz binden lassen und mit Sojasauce abschmecken.
Dazu Basmatireis reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
06.03.2012 11:14
daxi75 
sagt:
sagt: 24.05.2012 11:28
Hallo,
das Rezept liest sich sehr lecker. Ich möchte es gerne mal ausprobieren. Aber nun meine Frage. Muss das Glutamat unbedingt mit rein oder gibts dafür Alternativen? Oder kann man es auch ganz weglassen.
LG
Dagmr
das Rezept liest sich sehr lecker. Ich möchte es gerne mal ausprobieren. Aber nun meine Frage. Muss das Glutamat unbedingt mit rein oder gibts dafür Alternativen? Oder kann man es auch ganz weglassen.
LG
Dagmr
Was machst Du mit den Chilischoten? - gibst Du die GANZ dazu? - oder Wie?
LG axel
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