Henglein
Rama Cremefine
| Erdnuss - Schokoladen - Muffins
Für 12 Muffins
)
| 200 g | Kuvertüre, zartbitter, grob geraspelt |
| 250 g | Mehl, gesiebt |
| 4 TL | Backpulver |
| 60 g | Butter, weich |
| 250 g | Erdnussbutter, stückige |
| 80 g | Zucker, braun |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Konfitüre (Erdbeer-) |
| 250 ml | Milch |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Schokolade mischen. In einer zweiten Schüssel Butter, Erdnussbutter, Zucker, Ei, Konfitüre und Milch schaumig schlagen. Mehlgemisch zugeben und unterrühren.
Teig in gefettete Förmchen füllen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ca. 20- 25 min. backen.
Teig in gefettete Förmchen füllen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ca. 20- 25 min. backen.
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Mir gefällt vor allem die leicht salzige Komponente aus der Erdussbutter.
Aber Kalorienmässig ist das Ding natürlich der blanke Horror, wahrscheinklich echt schwierig zu toppen - da darf man einfach gar nicht dran denken!!! ;-)
Das Foto folgt, ist hochgeladen....
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