Buttergemüse gefroren in einen Topf geben. Heiße Brühe dazugeben und 5 Minuten durchkochen lassen. Mit dem Zauberstab das Gemüse pürieren. Sahne, Schmelzkäse und Kartoffelpüreepulver dazugeben, nur soviel, dass die Suppe cremig wird. Suppe evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne zusammen mit den zerdrückten Knoblauchzehen erhitzen. Dann die Flusskrebsschwänze 1 Min in der Knoblauchbutter schwenken.

Suppe auf Teller verteilen und Flusskrebsschwänze mit etwas Knoblauchbutter zur Suppe geben.

Dazu passt frisches Baguette.