Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikör - Stracciatella - Torte
)
| 175 g | Butter / Margarine |
| 175 g | Zucker |
| 3 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 175 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 200 ml | Eierlikör, (dickflüssig) |
| 800 g | Schlagsahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 100 g | Schokoladenraspel |
| Fett, für die Form | |
| evtl. | Pistazien, gehackt, zum Verzieren |
Zubereitung
Springform, 26 cm Durchmesser, fetten.
Fett, Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit 100 ml Eierlikör portionsweise unterrühren. Teig in die Springform streichen. Im vorgeheizten Backofen ( E- Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2 ) ca. 35 Minuten backen. Ca.10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.
500 g Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger und 2 Päckchen Vanillinzucker einrieseln lassen. Hälfte Schokoraspeln mit einem Teigschaber unterheben. Die Kuchenoberfläche dick und den Rand dünn damit einstreichen. Übrige Schokoraspeln an den Tortenrand drücken. Restliche Sahne Steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf den Tortenrand einen dekorativen Sahnering spritzen. Rest Eierlikör in die Mitte der Torte gießen und glatt streichen. Ca. 3 Stunden kalt stellen. Mit gehackten Pistazien bestreuen.
Fett, Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit 100 ml Eierlikör portionsweise unterrühren. Teig in die Springform streichen. Im vorgeheizten Backofen ( E- Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2 ) ca. 35 Minuten backen. Ca.10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.
500 g Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger und 2 Päckchen Vanillinzucker einrieseln lassen. Hälfte Schokoraspeln mit einem Teigschaber unterheben. Die Kuchenoberfläche dick und den Rand dünn damit einstreichen. Übrige Schokoraspeln an den Tortenrand drücken. Restliche Sahne Steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf den Tortenrand einen dekorativen Sahnering spritzen. Rest Eierlikör in die Mitte der Torte gießen und glatt streichen. Ca. 3 Stunden kalt stellen. Mit gehackten Pistazien bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
11.02.2004 12:01
ich backe wirklich nicht gerne, aber dieser Kuchen war einfach klasse
Elke70 
sagt:
sagt: 06.04.2004 12:26
Die Torte ist echt lecker. Ist echt mal was anderes und ganz einfach zu machen mit den Schokostückchen. Ich hatte aber die Schokostreusel anstelle der Raspel, aber das ist glaube ich Nebensache.
LG
Elke
LG
Elke
kessedine 
sagt:
sagt: 17.04.2004 18:31
Hilfreicher Kommentar:
Woooow! Ich bin absoluter Kuchen- und Torten-Fan und diese Torte steht auf meiner Lieblingsliste jetzt ganz oben. Wegen den Feierlichkeiten mußte ich sie schon innerhalb weniger Tage zwei Mal machen und jedes Mal wurde sie mir sofort aus den Händen gerissen! Absolut lecker! Ich habe nur 600 ml Sahne genommen, weil mir das doch etwas zu sahnig war, und es reichte auch so vollkommen aus! Super, super!
DRACULA 
sagt:
sagt: 25.01.2005 14:28
Das Rezept ist schon gespeichert. Allein vom Lesen bekomme ich schon Hunger und das Wasser läuft mir im Mund zusammen.
Jenmo73
sagt:
sagt: 21.02.2005 21:28
Hat suuuuuuuper lecker geschmeckt. Ich habe meine allererste Torte gebacken ohne Backmischung ;-) Die Torte ist auch bei den Eltern meines Freundes super angekommen :-)
Vielen Dank.
LG
Jenny
Vielen Dank.
LG
Jenny
silviov
sagt:
sagt: 16.02.2008 12:04
Super lecker Rezept , haben das Rezept noch ein wenig verändert , zb. in die Sahnemasse etwas Eierlilör geben und die Masse mit 3 Blatt eingeweichte Gelantine stabilisieren !
Wir laden mal ein Foto unserer Torte hoch.
Danke für das Rezept
LG Silvio
Wir laden mal ein Foto unserer Torte hoch.
Danke für das Rezept
LG Silvio
Nove13
sagt:
sagt: 05.04.2010 13:09
Hallo,
das ist die erste Torte, an die ich mich herangetraut habe. War eigentlich recht einfach. Super Rezept.
Gruß
Nove13
das ist die erste Torte, an die ich mich herangetraut habe. War eigentlich recht einfach. Super Rezept.
Gruß
Nove13
Empfehlenswertes Rezept!
LG, Simine
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