Henglein
Rama Cremefine
| Sojasprossen und Gurkensalat
)
| 6 EL | Essig |
| 4 EL | Sojasauce |
| 4 TL | Zucker |
| ½ TL | Salz |
| ½ TL | Pfeffer |
| 4 EL | Öl |
| 250 g | Sojasprossen |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), rot |
| 1 EL | Sesam |
| 1 große | Salatgurke(n) |
Zubereitung
Essig, Sojasauce, Zucker, Salz, Pfeffer und Öl in eine Schüssel geben und sorgfältig zu einer Marinade verrühren.
Sojabohnen abtropfen lassen. Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
Beides kurz vor dem Servieren mit der Hälfte der Marinade mischen. Sesamsamen in heißem Öl kurz anrösten. Salatgurke waschen, in dünne Scheiben schneiden und kurz vor dem Servieren mit der Marinade, dem Paprika & Sojabohnensprossen und den Sesamsamen mischen.
Sojabohnen abtropfen lassen. Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
Beides kurz vor dem Servieren mit der Hälfte der Marinade mischen. Sesamsamen in heißem Öl kurz anrösten. Salatgurke waschen, in dünne Scheiben schneiden und kurz vor dem Servieren mit der Marinade, dem Paprika & Sojabohnensprossen und den Sesamsamen mischen.
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Kommentare anderer Nutzer
TD77 
sagt:
sagt: 24.10.2006 12:45
Hallo Manü,
ich habe das Rezept am Wochenende für Gäste in meinem asisatischen Menü als Vorspeise mit Frühlingsrollen serviert. Der Salat hat wirklich oberlecker geschmeckt und ich bin total begeistert. Den Salat wird es jetzt sicher öfters geben.
Vielen Dank für das tolle Rezept! :-)
LG Tanja
ich habe das Rezept am Wochenende für Gäste in meinem asisatischen Menü als Vorspeise mit Frühlingsrollen serviert. Der Salat hat wirklich oberlecker geschmeckt und ich bin total begeistert. Den Salat wird es jetzt sicher öfters geben.
Vielen Dank für das tolle Rezept! :-)
LG Tanja
hermine_Granger 
sagt:
sagt: 19.12.2007 20:41
Also für gewöhnlich mag ich Sojasprossen nicht so gern und hab nur nach einem Rezept gesucht um die angefangene Dose vom Chop Suey (und auch da hab ich sie nur "ausprobiert und mochte sie nicht) alle kriegen wollte. Und nun dieser Salat! Ein absoluter Traum! Ich hab ihn mit Balsamico Bianco gemacht und er ist einfach - WOW!!!! Großes Lob und 5 Sterne von mir. Ab jetzt find ich Sojasprossen gar nicht mehr so schlecht ;-)
Danke!!!
Die Hermine
Danke!!!
Die Hermine
LiliVanilli 
sagt:
sagt: 31.01.2010 14:37
Hallo Manü,
was für ein Geschmackerlebnis! Das war so was von lecker.
Vielen Dank für das Rezept !!!
Herzliche Grüße
LiliVanilli
was für ein Geschmackerlebnis! Das war so was von lecker.
Vielen Dank für das Rezept !!!
Herzliche Grüße
LiliVanilli
24.05.2011 18:48
Geschmacklich einfach klasse!
Danke für das Rezept!
LG
camouflage165
Danke für das Rezept!
LG
camouflage165
mottichan
sagt:
sagt: 06.10.2011 11:42
Wer echte Sojabohnen (und nicht Mungobohnen) benutzt sollte die Bohnen blanchieren. Da sie wie alle Hülsenfrüchte Phasinen enthalten und roh giftig sind. Außerdem werden so alle Keime und Baktereien abgetötet, die sich besonders gerne auf der Sojabohne absetzen.
Das macht ihrer Knackigkeit keinen Abbruch.
Das macht ihrer Knackigkeit keinen Abbruch.
Danke Manü :-)
Vlg Kati
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