Henglein
Rama Cremefine
| Knusprige Bratkartoffeln nach Muttis Rezept
aus rohen Kartoffeln
)
| 600 g | Kartoffel(n), festkochend |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden und in kurz in kaltes Wasser legen, damit die Stärke austreten kann. Das ist wichtig, denn nur so werden die Bratkartoffeln nicht matschig, sondern schön knusprig.
Öl in eine Pfanne geben und auf der höchsten Stufe erhitzen, die Kartoffel durch ein Sieb abgießen und in die heiße Pfanne geben, sofort die Pfanne mit einem Deckel verschließen. Nach etwa fünf Minuten die Kartoffeln das erste Mal wenden und dann immer wieder zwischendurch wenden, ggf. die Hitze reduzieren, jedoch nach jedem Wenden den Deckel wieder auf die Pfanne setzen, damit die Kartoffeln vom Dampf gegart werden können. Etwa 35 Minuten braten. 10 Minuten vor Ende der Garzeit eine gewürfelte Zwiebel auf die Kartoffeln geben, ohne sie mit den Kartoffeln zu vermischen. Die Zwiebeln etwa 5 Minuten in der geschlossenen Pfannen dünsten und dann erst mit den Kartoffeln vermischen. Noch etwa fünf Minuten offen braten.
Die fertigen Bratkartoffeln nach Geschmack salzen und pfeffern.
Öl in eine Pfanne geben und auf der höchsten Stufe erhitzen, die Kartoffel durch ein Sieb abgießen und in die heiße Pfanne geben, sofort die Pfanne mit einem Deckel verschließen. Nach etwa fünf Minuten die Kartoffeln das erste Mal wenden und dann immer wieder zwischendurch wenden, ggf. die Hitze reduzieren, jedoch nach jedem Wenden den Deckel wieder auf die Pfanne setzen, damit die Kartoffeln vom Dampf gegart werden können. Etwa 35 Minuten braten. 10 Minuten vor Ende der Garzeit eine gewürfelte Zwiebel auf die Kartoffeln geben, ohne sie mit den Kartoffeln zu vermischen. Die Zwiebeln etwa 5 Minuten in der geschlossenen Pfannen dünsten und dann erst mit den Kartoffeln vermischen. Noch etwa fünf Minuten offen braten.
Die fertigen Bratkartoffeln nach Geschmack salzen und pfeffern.
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Kommentare anderer Nutzer
eugenia1983 
sagt:
sagt: 29.05.2009 18:49
bumsn 
sagt:
sagt: 21.03.2012 11:33
Godabella
sagt:
sagt: 24.05.2009 14:56
Gutes Rezept, vielen Dank dafür! Kartoffeln sind gar und knusprig, trotz dass sie roh in die Pfanne kommen, vorgaren entfällt, dadurch eine Arbeitserleichterung.
Ich habe noch Schinkenwürfel beigemischt, nachdem ich die Zwiebel untergemischt habe.
Ich habe noch Schinkenwürfel beigemischt, nachdem ich die Zwiebel untergemischt habe.
Kristkindl
sagt:
sagt: 03.11.2011 18:32
makreb 
sagt:
sagt: 11.06.2009 11:59
Vielen Dank für dieses Rezept, es geht schnell, ist eine immense Arbeitserleichterung und schmeckt auch noch lecker!
paulefrau
sagt:
sagt: 07.09.2009 19:02
Boah sind die lecker...
super schnell gemacht, tolle Erleichterung.
Nicht mehr das mühselige Vorkochen und schälen, keine klebrigen Kartoffeln mehr.
Ich bin total begeistert, vielen Dank für Dein Rezept.
super schnell gemacht, tolle Erleichterung.
Nicht mehr das mühselige Vorkochen und schälen, keine klebrigen Kartoffeln mehr.
Ich bin total begeistert, vielen Dank für Dein Rezept.
27.10.2009 18:31
Hilfreicher Kommentar:
Vor ganz vielen Jahren hab ich die Bratkartoffeln immer auf diese Weise gemacht und war super begeistert. Leider ist dann das Rezept abhanden gekommen und ich hab mich immer gewundert, warum die Kartoffelwürfel die Male, die ich's aus der Erinnerung versucht hatte... nicht richtig knusprig geworden sind... !!! Ich hatte sie nämlich NICHT gewässert...manchmal machen es ja die Kleinigkeiten...*schäm* Man lernt eben nie aus!!!
Danke für das nun wiedergefundene Rezept... ich hab schon zwei Mal in der letzten Woche die Bratkartoffeln so gemacht, allerdings ohne Zwiebel....und Herr Koelkast ist ebenfalls begeistert!
LG
Koelkast
Danke für das nun wiedergefundene Rezept... ich hab schon zwei Mal in der letzten Woche die Bratkartoffeln so gemacht, allerdings ohne Zwiebel....und Herr Koelkast ist ebenfalls begeistert!
LG
Koelkast
31.10.2009 16:25
Hallo,
war wirklich lecker. Hab noch Schinkenwürfelchen mit dazu gegeben. Zu den Kartoffeln gabs bei uns Spiegeleier, Kochkäse und einen leckeren grünen Salat.
LG, Pusteblume
war wirklich lecker. Hab noch Schinkenwürfelchen mit dazu gegeben. Zu den Kartoffeln gabs bei uns Spiegeleier, Kochkäse und einen leckeren grünen Salat.
LG, Pusteblume
Lore789 
sagt:
sagt: 26.08.2011 15:16
26.08.2011 19:36
FloriJ
sagt:
sagt: 07.12.2009 16:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Bratkartoffeln mach ich als Single auch immer ohne Vorkochen! Besonders lecker wirds, wenn man die Kartoffeln in Butterschmalz brät.
Gruß Flori
Bratkartoffeln mach ich als Single auch immer ohne Vorkochen! Besonders lecker wirds, wenn man die Kartoffeln in Butterschmalz brät.
Gruß Flori
fressmaschiene
sagt:
sagt: 04.01.2010 19:57
Endlich!!!!
Endlich habe ich mal keine matschigen Bratkartoffeln!
Habe die Kartoffeln sonst immer vorgekocht. Sie sind aber nie wirklich was geworden....
Aber nun...
Danke für das super simple Rezept!!!!
Bin total begeistert!
Endlich habe ich mal keine matschigen Bratkartoffeln!
Habe die Kartoffeln sonst immer vorgekocht. Sie sind aber nie wirklich was geworden....
Aber nun...
Danke für das super simple Rezept!!!!
Bin total begeistert!
oldspund
sagt:
sagt: 05.02.2010 13:46
Rezept hatt seinen Ursprung im Saarland allerdings ohne Schinken und Zwiebeln.Hier sagt man Kerstcher dazu oder Gebrätelte.
agent65
sagt:
sagt: 20.05.2010 20:25
So nun haben wir lecker und satt....so wird es die bratkartoffeln bei uns nur noch geben...alle waren begeistert , da hat sich der zeitliche mehraufwand gelohnt. danke fürs rezept
lmo 
sagt:
sagt: 11.06.2010 16:13
Vielen Dank für das leckere Rezept! Schön, dass diese Bratkartoffeln nicht so fettig sind. Fotos sind unterwegs...
LG lmo
LG lmo
asayuh
sagt:
sagt: 08.07.2010 17:23
Hallo,
war sehr lecker, ich glaube das Wässern macht wirklich den Unterschied. Werden Würfel eigentlich noch knuspriger als Scheiben? Ich habe bisher immer Scheiben gemacht.
Gruß, Kathrin
war sehr lecker, ich glaube das Wässern macht wirklich den Unterschied. Werden Würfel eigentlich noch knuspriger als Scheiben? Ich habe bisher immer Scheiben gemacht.
Gruß, Kathrin
eugenia1983
sagt:
sagt: 13.08.2010 12:41
mtes1981
sagt:
sagt: 26.08.2011 21:32
10.08.2010 20:33
Hallo eugenia1983,
die Bratkartoffeln sind wirklich SPITZE!!!!!!
5*****
Tausend Dank für den Tipp mit dem Wässern!!!!!!!!
Das klappt ganz toll und die Kartoffeln werden herrlich knusprig!
Fotos habe ich eben hochgeladen.
Liebe Grüße :-)
Sandra
die Bratkartoffeln sind wirklich SPITZE!!!!!!
5*****
Tausend Dank für den Tipp mit dem Wässern!!!!!!!!
Das klappt ganz toll und die Kartoffeln werden herrlich knusprig!
Fotos habe ich eben hochgeladen.
Liebe Grüße :-)
Sandra
eugenia1983
sagt:
sagt: 13.08.2010 12:42
13.08.2010 14:56
rbacchi
sagt:
sagt: 20.08.2010 14:00
Hilfreicher Kommentar:
Ich nehme anstatt Öl rechlich Butter, finde den Geschmack dann noch besser. Zwiebeln lasse ich weg, dafür kann man ja noch Rosmarin hinzugeben.
CBR-Lutzi 
sagt:
sagt: 03.08.2011 15:56
Hilfreiche Antwort:
Tipp von einem Koch aus der Bekanntschaft: Wenn du erst einen Schuss Öl in die Pfanne gibst und dann einen Löffel Butter, ist es ein wenig gesünder, die Butter verbrennt nicht und du hast besten Buttergeschmack! Ich mache das auch ganz gern, wenn ich kein Butterschmal da habe.
martele 
sagt:
sagt: 22.08.2010 11:50
Hallöle!
Wollte eigentlich meine Kartoffelecken mit den Spare ribs zusammen im Backofen machen, hatte aber nicht mehr genügend Platz auf dem Blech.
Dann hab ich dein Rezept entdeckt und sie genau so zubereitet.
Was soll ich sagen, die sind einfach klasse geworden.Habe aber anstatt Zwiebel Rosmarin genommen.
Die werde ich jetzt immer so machen!!!
Danke und LG martele
Wollte eigentlich meine Kartoffelecken mit den Spare ribs zusammen im Backofen machen, hatte aber nicht mehr genügend Platz auf dem Blech.
Dann hab ich dein Rezept entdeckt und sie genau so zubereitet.
Was soll ich sagen, die sind einfach klasse geworden.Habe aber anstatt Zwiebel Rosmarin genommen.
Die werde ich jetzt immer so machen!!!
Danke und LG martele
steppke-hh
sagt:
sagt: 30.08.2010 11:02
Beste Bratkartoffeln die ich jemals gemacht habe.......5 Sternchen.......thx
IntenseKiss
sagt:
sagt: 13.09.2010 12:16
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe tatsächlich noch nie bessere Bratkartoffeln gemacht, die sind SPITZE!
Ich habe noch ein wenig Salami dazu gegeben, das mag ich lieber als den üblichen Speck. Das Rezept lässt sich auch super kombinieren, zuletzt habe ich noch frische, grüne Bohnen mit in die Pfanne.
SEHR LECKER!
Ich habe noch ein wenig Salami dazu gegeben, das mag ich lieber als den üblichen Speck. Das Rezept lässt sich auch super kombinieren, zuletzt habe ich noch frische, grüne Bohnen mit in die Pfanne.
SEHR LECKER!
chicky21
sagt:
sagt: 13.09.2010 15:11
Das ist wirklich das perfekte Bratkartoffel-Rezept. Ich bin super froh dass ich das gefunden hab. Mein Mann und ich lieben Bratkartoffeln - werden aber eigentlich immer bekocht. Jetzt wollte ich es selbst ausprobieren... Und das Ergebniss war super lecker... Ich hab noch Thymian drübergestreut und das nächste Mal werde ich es noch mit Speckwürfeln probieren.
Danke! :-)
Danke! :-)
Teilzeitgöttin
sagt:
sagt: 16.09.2010 16:30
Wie lange müssen die Kartoffeln gewässert werden?
eugenia1983
sagt:
sagt: 17.09.2010 21:49
Lore789
sagt:
sagt: 26.08.2011 15:29
10.01.2012 17:26
20.09.2010 13:42
Hallo,
die Bratkartoffeln gab`s heute Mittag, waren super. Ich mußte mir auf die Schnelle noch etwas einfallen lassen, da kam mir dieses Rezept gerade recht. Ich habe vorher meine Bratkartoffeln meist aus Pellkartoffeln gemacht, in Zukunft aber nur noch so. Hat alles bestens geklappt.
Ich habe noch Kümmel mit ran, mögen wir so.
Danke für dieses schöne Rezept.
LG Schnone
die Bratkartoffeln gab`s heute Mittag, waren super. Ich mußte mir auf die Schnelle noch etwas einfallen lassen, da kam mir dieses Rezept gerade recht. Ich habe vorher meine Bratkartoffeln meist aus Pellkartoffeln gemacht, in Zukunft aber nur noch so. Hat alles bestens geklappt.
Ich habe noch Kümmel mit ran, mögen wir so.
Danke für dieses schöne Rezept.
LG Schnone
kochkerl
sagt:
sagt: 26.09.2010 13:42
Hilfreicher Kommentar:
Klasse Rezept, 5*
Als Tip, noch etwas Paprikapulver (edelsüß) drüberstreuen, bewirkt diese bratkartofflig gold-braune Färbung.
Als Tip, noch etwas Paprikapulver (edelsüß) drüberstreuen, bewirkt diese bratkartofflig gold-braune Färbung.
Hannoverkerl
sagt:
sagt: 02.10.2010 15:45
Hallo und vielen Dank. Ist einfach perfekt und lecker. Habe es bereits zweimal versucht. Es klappt immer.
schima030
sagt:
sagt: 09.10.2010 20:51
es scheint so, dass wir dieselbe mutter haben?! danke fürs rezept!
eugenia1983
sagt:
sagt: 10.10.2010 08:52
hmmm...jedenfalls vielleicht die gleiche herkunft?!?
bin in Russland geboren und dort werden Bratkartoffel immer so gemacht, wenn man nicht gerade gekochte Kartoffeln vom Vortag übrig hat :))
war für mich immer schon irrsinn kartoffeln erst zu kochen und dann nochmal zu braten.
bin in Russland geboren und dort werden Bratkartoffel immer so gemacht, wenn man nicht gerade gekochte Kartoffeln vom Vortag übrig hat :))
war für mich immer schon irrsinn kartoffeln erst zu kochen und dann nochmal zu braten.
CBR-Lutzi
sagt:
sagt: 15.10.2010 13:01
Das ist total genial!!! Wie oft ich mich schon über matschige, verbrannte oder halbrohe Bratkartoffeln geärgert habe, dabei kann es soooo einfach sein.
Ganz herzlichen Dank von mir und meinen 3 Jungs. Jetzt muss ich gaaaaanz oft Bratkartoffeln machen.
Ich nehme übrigens auch immer Butterschmalz und brate noch in Würfel geschnittenen Bacon mit - so mögen wir es am Liebsten.
Herzliche Grüße,
Lutzi
Ganz herzlichen Dank von mir und meinen 3 Jungs. Jetzt muss ich gaaaaanz oft Bratkartoffeln machen.
Ich nehme übrigens auch immer Butterschmalz und brate noch in Würfel geschnittenen Bacon mit - so mögen wir es am Liebsten.
Herzliche Grüße,
Lutzi
Punika82
sagt:
sagt: 19.10.2010 18:19
Hallo,
ich fand die Bratkartoffeln auch super lecker!!!!!!!
Habe auch noch rohen Schinken mit ran gemacht.
Danke für das Rezept und von mir auch 5*****
LG
Punika
ich fand die Bratkartoffeln auch super lecker!!!!!!!
Habe auch noch rohen Schinken mit ran gemacht.
Danke für das Rezept und von mir auch 5*****
LG
Punika
israelin
sagt:
sagt: 19.10.2010 18:36
leider hat nicht so gut geklappt.
habe schon 3 mal gemacht, bei alle Male kam es halb gebrannt... ich konnte nur die hälfte essen und war auch nicht soo gut. 2 mal habe ich edelstahlpfanne benutzt letzte mal beschichtete. kann jemand mir einen Rat geben? und wie viel Öl soll man rein tun?
Danke im Voraus!
habe schon 3 mal gemacht, bei alle Male kam es halb gebrannt... ich konnte nur die hälfte essen und war auch nicht soo gut. 2 mal habe ich edelstahlpfanne benutzt letzte mal beschichtete. kann jemand mir einen Rat geben? und wie viel Öl soll man rein tun?
Danke im Voraus!
Lore789
sagt:
sagt: 26.08.2011 15:37
israelin
sagt:
sagt: 19.10.2010 18:40
und noch was... man soll die kartoffeln erst rein im öl wenn es heiß ist, richtig?
eugenia1983
sagt:
sagt: 30.10.2010 15:30
Hilfreiche Antwort:
Es kann nur drei Gründe geben warum die Kartoffeln verbrannt sind.
1. Hitze zu hoch, muss nach Gefühl reguliert werden.
2. Kartoffeln müssen regelmäßig gewendet werden, gerade wenn die Hitze zu hoch ist.
3. Evtl. muss mehr Öl dran.
Mir sind die Kartoffeln auch schon mal verbrannt. Hoffe ichb konnte ein bisschen Helfen!
LG
eugenia
1. Hitze zu hoch, muss nach Gefühl reguliert werden.
2. Kartoffeln müssen regelmäßig gewendet werden, gerade wenn die Hitze zu hoch ist.
3. Evtl. muss mehr Öl dran.
Mir sind die Kartoffeln auch schon mal verbrannt. Hoffe ichb konnte ein bisschen Helfen!
LG
eugenia
kröchi
sagt:
sagt: 26.01.2011 11:12
also bei mir sind sie eben grade auch total verkohlt, und das in den ersten drei minuten. herd auf höchster stude ist glaub ich nicht für jedes modell geeignet. hab mich von anfang an gewundert, dass man die kartoffeln bei so hohen temperaturen fünf minuten lang braten soll, deswegen habe ich früher gewendet und trotzdem sind sie schwarz...
salatmarie
sagt:
sagt: 26.10.2010 10:46
Tolles Rezept!
Suche schon seit einiger zeit das einfache und perfekte Bratkartoffelrezept und hier hab ich es gefunden.
Es geht schnell und die Kartoffeln sind sogar noch knusprig.Alle waren begeistert und die Pfanne ratzeputz leer.
Vielen Dank und Glg Salatmarie
Suche schon seit einiger zeit das einfache und perfekte Bratkartoffelrezept und hier hab ich es gefunden.
Es geht schnell und die Kartoffeln sind sogar noch knusprig.Alle waren begeistert und die Pfanne ratzeputz leer.
Vielen Dank und Glg Salatmarie
aveffer
sagt:
sagt: 01.11.2010 21:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
leckere Bratkartoffeln. Ich gebe noch Kümmel, etwas frischen Majoran oder nur ganz wenig feingeschnittenes Liebstöckl dazu. Zum Schluß, wenn die Bratkatoffeln fast fertig sind noch eine feingehackte Zehe Knoblauch darunter.
Dazu gibts eine Scheibe angebratenen Leberkäs und Bohnensalat mit Zwiebelringe - lecker.
Grüße
leckere Bratkartoffeln. Ich gebe noch Kümmel, etwas frischen Majoran oder nur ganz wenig feingeschnittenes Liebstöckl dazu. Zum Schluß, wenn die Bratkatoffeln fast fertig sind noch eine feingehackte Zehe Knoblauch darunter.
Dazu gibts eine Scheibe angebratenen Leberkäs und Bohnensalat mit Zwiebelringe - lecker.
Grüße
04.11.2010 19:21
Hallo,
deine Bratkartoffeln sind einfach PERFEKT.
Mir sind noch nie so leckere Bratkartoffeln gelungen.
Ab jetzt mache ich sie nur noch nach deinem Rezept.
Danke
Bilder sind unterwegs.
LG Bärbel
deine Bratkartoffeln sind einfach PERFEKT.
Mir sind noch nie so leckere Bratkartoffeln gelungen.
Ab jetzt mache ich sie nur noch nach deinem Rezept.
Danke
Bilder sind unterwegs.
LG Bärbel
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Die neusten Kommentare:
Kathi1973
sagt:
sagt: 30.04.2012 08:58
Anfangs war ich sehr skeptisch.
ABER unbegründet!
Super Rezept, man spart wirklich viel Zeit. Werde diese Bratkartoffeln wohl öfter machen gerade auch weil man nicht so viel Öl benötigt.
Meine Gäste waren auch positiv überrascht.
Ich habe noch - auf Wunsch meiner Gäste - Schinkenwürfel mit vermengt.
Super lecker, super Rezept! Vielen Dank!
ABER unbegründet!
Super Rezept, man spart wirklich viel Zeit. Werde diese Bratkartoffeln wohl öfter machen gerade auch weil man nicht so viel Öl benötigt.
Meine Gäste waren auch positiv überrascht.
Ich habe noch - auf Wunsch meiner Gäste - Schinkenwürfel mit vermengt.
Super lecker, super Rezept! Vielen Dank!
09.05.2012 20:42
Einfach Super!
Ich war gerade kurz davor meine Kartoffeln zu entsorgen, weil sie schon etwas älter waren. Dann bin ich auf Dein Rezept gestossen, habe sie großzügig geschält, in kleine Würfel geschnitten, und in einer viertel Stunde schon verspeist.
Einfach genial. Vielen Dank. Wird es jetzt öfter mal geben.
Liebe Grüße vom Saurierbaby
Ich war gerade kurz davor meine Kartoffeln zu entsorgen, weil sie schon etwas älter waren. Dann bin ich auf Dein Rezept gestossen, habe sie großzügig geschält, in kleine Würfel geschnitten, und in einer viertel Stunde schon verspeist.
Einfach genial. Vielen Dank. Wird es jetzt öfter mal geben.
Liebe Grüße vom Saurierbaby
dieNiNi87
sagt:
sagt: 11.05.2012 07:29
Ich weiß nicht so recht, ob ich was falsch gemacht habe, aber uns haben die Bratkartoffeln nicht geschmeckt. Sie waren nicht knusprig - und das, obwohl ich alles nach Anleitung gemacht habe!!
Mein Mann meinte, dass ihm die herkömmliche Variante, mit gekochten Kartoffeln, besser schmeckt und ich diese zukünftig wieder kochen solle.. Dabei liebt er Bratkartoffeln, doch damit konnte ich ihn nicht glücklich machen :-(
Vielleicht lag es wirklich an den ungekochten Kartoffeln? Ich bin ratlos :-(
Mein Mann meinte, dass ihm die herkömmliche Variante, mit gekochten Kartoffeln, besser schmeckt und ich diese zukünftig wieder kochen solle.. Dabei liebt er Bratkartoffeln, doch damit konnte ich ihn nicht glücklich machen :-(
Vielleicht lag es wirklich an den ungekochten Kartoffeln? Ich bin ratlos :-(
Hase20
sagt:
sagt: 11.05.2012 12:26
Also ich muss sagen, super Rezept. Außen schön kross und innen ein bisschen matschig. LECKER LECKER LECKER
Ich habe nie richtig gute Bratkartoffeln hinbekommen. Meine waren immer matschig und klebten zusammen und von kross gar nicht zu reden.
Habe das Rezept am Mittwoch für mich und meinem Freund gemacht. Er konnte gar nicht genug davon bekommen, hat sich danach sogar die Finger geleckt. Soll ich unbedingt wieder machen.
Also danke für das super Rezept.
Ich habe nie richtig gute Bratkartoffeln hinbekommen. Meine waren immer matschig und klebten zusammen und von kross gar nicht zu reden.
Habe das Rezept am Mittwoch für mich und meinem Freund gemacht. Er konnte gar nicht genug davon bekommen, hat sich danach sogar die Finger geleckt. Soll ich unbedingt wieder machen.
Also danke für das super Rezept.
14.05.2012 18:49
Endlich werden die Bratkartoffeln wie sie sein sollen! Ohne grossen Aufwand, quasi von selbst, geraten hiermit perfekt gebräunte Kartoffeln! Danke für das einfache aber geniale Rezept!
Grüssle Kögi
Grüssle Kögi
23.05.2012 08:15
Hallo,
ja diese Bratkartoffeln sind sehr lecker und am meisten gefiel mir, dass ich nicht so viel Öl brauche.
LG grubilein
ja diese Bratkartoffeln sind sehr lecker und am meisten gefiel mir, dass ich nicht so viel Öl brauche.
LG grubilein
meryem1983
sagt:
sagt: 29.05.2012 16:51
sehr sehr lecker :-) lange habe ich nach einem guten bratkartoffelrezept gesucht, und jetzt habe ich es endlich gefunden und sogar ohne viel arbeit. die kartoffeln waren sehr knusprig, so wie gute bratkartoffeln eben sein müssen. due werden in zukunft immer so gemacht. vielen dank für das rezept
Karuni
sagt:
sagt: 29.05.2012 20:33
Bratkartoffeln sind mir, bevor ich dieses Rezept ausprobierte, eigentlich nie wirklich gut gelungen. Obwohl ich schon im "fortgeschritteneren" Alter bin.
Deshalb vielen, vielen Dank für das Einstellen des Rezeptes. So stelle ich mir Bratkartoffeln vor.
Lg
Karuni
Deshalb vielen, vielen Dank für das Einstellen des Rezeptes. So stelle ich mir Bratkartoffeln vor.
Lg
Karuni
kochfee182
sagt:
sagt: 31.05.2012 11:36
Auch ich bin längst kein Neuling mehr in der Küche, aber Bratkartoffeln habe ich bisher nie so recht hinbekommen. Aus rohen Kartoffeln heißen sie bei uns Schmorkartoffeln, sind dann aber eher matschig. Das ist zwar auch lecker, aber ich wollte sie unbedingt kross haben. Und das ist jetzt endlich gelungen. Kann das wirklich am wässern der Kartoffeln liegen? Ich hatte noch nie davon gehört, aber es scheint ja zu funktionieren. Einfach genial. Mein mir Angetrauter war genauso begeistert wie ich. Rezept ist ab sofort in mein Standardrepertoir aufgenommen. Mit Spiegeleiern ein einfaches, aber köstliches Essen.
LG Suse
LG Suse
Rahmspinat1
sagt:
sagt: 31.05.2012 17:17
Habe ein wenig länger für die Zubereitung benötigt, aber das Ergebnis war sehr gut!
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