Bananen schälen und halbieren oder in Scheiben schneiden. Tempuramehl (gibt es in asiatischen Geschäften - geht beim Backen stark auf) mit Wasser, Salz und Zucker so anrühren, dass ein zähflüssiger Teig ohne Klumpen entsteht, Kokosflocken und Sesamsamen hinzufügen und gut verrühren.
Bananenstücke im Teig wenden und schwimmend im Fett ca. 2 Minuten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier entfetten und mit Honig beträufeln.

Tipp:
Mit Ananas schmeckt es auch sehr lecker.