Henglein
Rama Cremefine
| Kokosmuffins
| 120 g | Weizenmehl, Type 405 |
| 120 g | Weizenmehl, (Vollkorn) |
| 60 ml | Pflanzenöl |
| 125 g | Zucker |
| 2 Pkt. | Vanillinzucker |
| 1 | Ei(er) |
| 125 ml | Milch |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Kokosraspel |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Beide Mehlsorten mit Zucker, Vanillinzucker, Backpulver, Salz und Kokosraspeln mischen. Öl mit dem Ei und der Milch verrühren und zum Mehlgemisch gießen. Alles kurz vermengen, so dass die Trockenzutaten feucht sind.
Den Teig zu 2/3 in ein gefettetes Muffinblech füllen und die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 200°C 15-20 Minuten backen.
Den Teig zu 2/3 in ein gefettetes Muffinblech füllen und die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 200°C 15-20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
kernöl_isa 
sagt:
sagt: 14.05.2012 14:59
Hallo! Hab die Muffins grad in den Ofen geschoben, mal sehen wie sie werden, der Teig schmeckt schon mal super!
Ich hab nur eine Anmerkung: Ich hab für das Rezept Dinkelvollmehl und weißes Dinkelmehl verwendet und dafür war im Rezept viel zu wenig Milch angegeben, hab 1/4 Liter statt 1/8 gebraucht. Wahrscheinlich lags am Mehl:-)
Und ich hab noch Zitronenschale dazugegeben, das macht immer alles so schön frisch!
Lg, isa
Ich hab nur eine Anmerkung: Ich hab für das Rezept Dinkelvollmehl und weißes Dinkelmehl verwendet und dafür war im Rezept viel zu wenig Milch angegeben, hab 1/4 Liter statt 1/8 gebraucht. Wahrscheinlich lags am Mehl:-)
Und ich hab noch Zitronenschale dazugegeben, das macht immer alles so schön frisch!
Lg, isa
sehr einfaches und leckeres Rezept! Habe noch 4 EL Kakaopulver für meinen Schokoholic-Freund dazugefügt^^
LG
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