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Champignonsuppe Agnes Sorel

Crème Agnes Sorel

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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150 g	Champignons, in feine Scheiben
1 EL	Butter
2 EL	Mehl
1 Liter	Fleischbrühe
2 EL	Sahne
	Salz und Pfeffer
etwas	Petersilie

Zubereitung

Champignons in Butter andünsten, Mehl darüber streuen und nach und nach die Brühe dazugießen. Etwa 10 Min. köcheln lassen. Suppe würzen und mit der Sahne legieren (man kann auch ein Eigelb nehmen). Zum Schluss die Petersilie darüber streuen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.12.04
Rezept-Statistiken:	25.887 (0)* gelesen 51 (0)* gespeichert 691 (0)* gedruckt 11 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Preuth

Mitglied seit 13.06.2002
99 Beiträge (ø0,03/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

GoldDrache

sagt:

20.12.2004 17:18

Hilfreicher Kommentar:

DAS ist meine Champignonsuppe: einfach und schnell!

Ich nehme gern mal mehr Champignons und legiere, wenn nötig, mit Eigelb und Sahne.

Liebe Grüße

GoldDrache

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