Henglein
Rama Cremefine
| Spanischer Eintopf mit Tatar
| 300 g | Tatar |
| 200 g | Champignons |
| 2 | Zucchini |
| 1 | Aubergine(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 TL | Olivenöl |
| 2 | Kartoffel(n) |
| Gemüsebrühe, gekörnte | |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver |
Zubereitung
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, Zucchini, Paprika und Aubergine würfeln. Den Lauch in Ringe, die Champignons in Scheiben schneiden und Knoblauch und Zwiebeln würfeln.
Das Tatar im Öl kräftig anbraten, danach Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und glasig anbraten. Das restliche Gemüse dazu geben und kurz mit anbraten, dann mit so viel Wasser auffüllen, dass alles bedeckt ist. Mit gekörnter Brühe, Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken und alles zusammen ca. 20 Minuten kochen.
Das Tatar im Öl kräftig anbraten, danach Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und glasig anbraten. Das restliche Gemüse dazu geben und kurz mit anbraten, dann mit so viel Wasser auffüllen, dass alles bedeckt ist. Mit gekörnter Brühe, Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken und alles zusammen ca. 20 Minuten kochen.
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