Spaghettitopf mit ausreichend Wasser aufstellen, noch kaltes Wasser mit Basilikum würzen und so viel Öl hineingießen, dass auf der Wasseroberfläche ein dünner Film entsteht. Wenn das Wasser anfängt zu kochen, Salz und Spaghetti hineingeben. Die Hitze reduzieren und die Spaghetti bissfest garen.
Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Thunfisch abgießen. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen, die Zwiebel darin anschwitzen. Thunfisch und Sardellenfilets zugeben. Alles vermischen und heiß werden lassen. Mit Pfeffer würzen, mit Weißwein ablöschen und sofort abdecken. Die Hitze reduzieren und die Soße kurz dünsten. Zum Schluss Crème Fraîche zugeben, alles gut vermischen, abschmecken, abdecken und auf der ausgeschalteten Kochplatte warm halten.
Spaghetti abgießen und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Die Thunfischsauce darauf verteilen und mit dem Parmesankäse bestreuen.

Variationen:
Statt Sardellenfilets 1 TL Kapern oder gewürfelten Oliven zugeben.
Parmesankäse durch Pecorino oder andere Sorten Reibkäse ersetzen.