Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsekuchen mit Käse und Nüssen
für 1 Kastenform
| 225 g | Mehl |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 120 ml | Weißwein, trocken |
| 100 ml | Öl, neutrales |
| 75 g | Cheddarkäse, oder alter Gouda, fein gerieben |
| 75 g | Nüsse, gemischt, grob gehackt |
| 3 | Tomate(n), getrocknete, nach Belieben |
| 75 g | Oliven, grüne |
| 100 g | Paprikaschote(n) |
| 5 | Ei(er) |
| ½ TL | Salz |
Zubereitung
Mehl und Hefe mischen. Wein und Öl unterrühren. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen.
Die Tomaten und die Oliven hacken. Die Paprikaschote waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
Nach und nach die Eier und das Salz in den Teig rühren. Anschließend den Käse die Nüsse, die Tomaten, die Oliven und die Paprika unterziehen.
Eine Kastenform einfetten und mit gemahlenen Nüssen ausstreuen. Den Teig hineinfüllen und noch 45 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 50-60 Minuten backen. Aus der Form nehmen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
Die Tomaten und die Oliven hacken. Die Paprikaschote waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
Nach und nach die Eier und das Salz in den Teig rühren. Anschließend den Käse die Nüsse, die Tomaten, die Oliven und die Paprika unterziehen.
Eine Kastenform einfetten und mit gemahlenen Nüssen ausstreuen. Den Teig hineinfüllen und noch 45 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 50-60 Minuten backen. Aus der Form nehmen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
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