Henglein
Rama Cremefine
| Tomatensauce
für diejenigen, die Knoblauch lieben
| 50 g | Tomatenmark |
| 3 EL | Mehl |
| 2 EL | Margarine |
| 250 ml | Wasser |
| 1 TL | Salz |
| 2 große | Knoblauchzehe(n) |
| ¼ | Zwiebel(n), rot |
| 1 EL | Kräuter |
| 1 EL | Öl, TK-Mischung 8 Kräuter |
| Zucker | |
| Basilikum | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebel, Kräutermischung, 1 klein gehackte Knoblauchzehe in 1 El Öl anschwitzen, stehen lassen.
Aus Mehl und Margarine eine Mehlschwitze kochen, dazu das Tomatenmark. Vorsicht, es wird schnell ziemlich dickflüssig und kann leicht anbrennen. Mit etwas Wasser verdünnen und cremig rühren. Dann die 250 ml Wasser hinzugeben und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und etwas Zucker würzen. Die zweite Knoblauchzehe pressen und hinzugeben. Zum Schluss die angeschwitzte Kräutermischung hinzugeben und noch einmal kurz aufkochen.
Passt wunderbar zu Käseknödel oder Spagetti.
Aus Mehl und Margarine eine Mehlschwitze kochen, dazu das Tomatenmark. Vorsicht, es wird schnell ziemlich dickflüssig und kann leicht anbrennen. Mit etwas Wasser verdünnen und cremig rühren. Dann die 250 ml Wasser hinzugeben und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und etwas Zucker würzen. Die zweite Knoblauchzehe pressen und hinzugeben. Zum Schluss die angeschwitzte Kräutermischung hinzugeben und noch einmal kurz aufkochen.
Passt wunderbar zu Käseknödel oder Spagetti.
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