| Schinkenbüttel
Brandteig mit Schinkenwürfeln, lecker!
)
| ¼ Liter | Wasser |
| 80 g | Butter |
| ½ TL | Salz |
| 1 Prise | Muskat |
| 150 g | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Schinken, gewürfelt |
| 150 g | Käse (Gouda), geraspelt |
Zubereitung
Wasser mit Muskat, Salz, Butter, in einen Topf geben und aufkochen. Mehl auf einmal hineingeben, rühren, bis sich ein Kloß gebildet hat. (Brandteig).
Abkühlen lassen, dann nacheinander die Eier mit einem Handrührgerät unterrühren. Zum Schluss die Schinkenwürfel und den Käse untermischen.
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Bei 180°C 20 min. backen.
Abkühlen lassen, dann nacheinander die Eier mit einem Handrührgerät unterrühren. Zum Schluss die Schinkenwürfel und den Käse untermischen.
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Bei 180°C 20 min. backen.
Kommentare anderer Nutzer
verona01 
sagt:
sagt: 24.04.2009 07:49
timotheus 
sagt:
sagt: 23.04.2009 20:00
Hallo,
ich habe da mal eine Frage.
Bei mir wurde seit neuestem eine Gluten-Unverträglichkeit fesgestellt.
Kann man daher den Teig auch mit Reismehl machen?
l.g. Tim
ich habe da mal eine Frage.
Bei mir wurde seit neuestem eine Gluten-Unverträglichkeit fesgestellt.
Kann man daher den Teig auch mit Reismehl machen?
l.g. Tim
verona01
sagt:
sagt: 24.04.2009 07:48
26.04.2009 21:17
Hallo,
ist man das hauptsächlich warm oder schmeckt das auch kalt? Falls ja wäre es ja ideal zum Picknik
Gruß Tanja
ist man das hauptsächlich warm oder schmeckt das auch kalt? Falls ja wäre es ja ideal zum Picknik
Gruß Tanja
verona01
sagt:
sagt: 27.04.2009 08:36
Maria1810 
sagt:
sagt: 30.06.2009 18:38
Hallo,
ich habe heute die Schinkenbüttel gemacht,sie haben uns sehr gut geschmeckt, mir, war es zu mühsam
sie mit einem Teelöffel auf das Backblech zu setzen,ich habe einen Esslöffel genommen,und den Teig
10 Min.länger gebacken.
...............MfG Maria1810
ich habe heute die Schinkenbüttel gemacht,sie haben uns sehr gut geschmeckt, mir, war es zu mühsam
sie mit einem Teelöffel auf das Backblech zu setzen,ich habe einen Esslöffel genommen,und den Teig
10 Min.länger gebacken.
...............MfG Maria1810
verona01
sagt:
sagt: 01.07.2009 09:14
Maria1810
sagt:
sagt: 30.06.2009 18:41
@verona 01
ich habe vergessen Dir Sterne zu geben,Tschuldigung
......................Maria1810
ich habe vergessen Dir Sterne zu geben,Tschuldigung
......................Maria1810
fleur1 
sagt:
sagt: 26.08.2009 03:54
Hallo Verona,
ich hatte mir Dein Rezept vor kurzem gespeichert weil es mir zugesagt hatte aus zweierlei Gründen. Erstens ist's einfach, und zweitens schnell zubereitet. Übrigens, es war im sog. Topfgugger-Thread erwähnt.
Höchstwahrscheinlich werde ich es heute zubereiten - vielleicht mache ich auch ein/zwei Fotos, falls ich es nicht vergesse. Eine Beurteilung werde ich mir danach erlauben.
BG fleur
ich hatte mir Dein Rezept vor kurzem gespeichert weil es mir zugesagt hatte aus zweierlei Gründen. Erstens ist's einfach, und zweitens schnell zubereitet. Übrigens, es war im sog. Topfgugger-Thread erwähnt.
Höchstwahrscheinlich werde ich es heute zubereiten - vielleicht mache ich auch ein/zwei Fotos, falls ich es nicht vergesse. Eine Beurteilung werde ich mir danach erlauben.
BG fleur
verona01
sagt:
sagt: 26.08.2009 10:11
07.09.2009 07:48
Hilfreicher Kommentar:
Halo Verona!
Habe diese leckeren Büttel gestern zum Dienstabend mitgenommen und alle Teilnehmer waren begeistert.
Eine kleine Abwandlung habe ich vorgenommen.
Speck in einer Pfanne auslassen und eine feingeschnittene Zwiebel darin glasig dämpfen.
Hat wunderbar zum Rezept gepaßt
Gruß Herta
Habe diese leckeren Büttel gestern zum Dienstabend mitgenommen und alle Teilnehmer waren begeistert.
Eine kleine Abwandlung habe ich vorgenommen.
Speck in einer Pfanne auslassen und eine feingeschnittene Zwiebel darin glasig dämpfen.
Hat wunderbar zum Rezept gepaßt
Gruß Herta
verona01
sagt:
sagt: 07.09.2009 13:41
Maugennestle
sagt:
sagt: 18.09.2009 12:07
Hilfreicher Kommentar:
einfach, lecker, schnell zubereitet.
Ich habe einen Sprizbeutel genommen und damit den Teig auf das Backblech getan.
War mein erster Brandteig und ich bin begeistert.
Bilder folgen...
Ich habe einen Sprizbeutel genommen und damit den Teig auf das Backblech getan.
War mein erster Brandteig und ich bin begeistert.
Bilder folgen...
verona01
sagt:
sagt: 18.09.2009 12:30
ingridv9220 
sagt:
sagt: 24.09.2009 20:28
Hallo,
hört sich lecker an.Was kann man denn dazu essen?
Werde ich gleich am Wochenende mal backen.
Gruß Ingrid
hört sich lecker an.Was kann man denn dazu essen?
Werde ich gleich am Wochenende mal backen.
Gruß Ingrid
verona01
sagt:
sagt: 25.09.2009 07:52
AngelaM61
sagt:
sagt: 01.10.2009 18:29
hallo,
die Schinkenbüttel sind gerade aus dem Ofen gekommen und.... seeeehr lecker. Werde ich bestimmt bald wieder backen denn sie sind schnell gemacht.
Dank für das Rezept
Gruss Angela
die Schinkenbüttel sind gerade aus dem Ofen gekommen und.... seeeehr lecker. Werde ich bestimmt bald wieder backen denn sie sind schnell gemacht.
Dank für das Rezept
Gruss Angela
tilly1
sagt:
sagt: 11.10.2009 18:09
Hallo!
Absolut lecker und super schnell gemacht. Mein erster Brandteig und die Teile sind der Superoberhammer.
Danke!
Tilly
Absolut lecker und super schnell gemacht. Mein erster Brandteig und die Teile sind der Superoberhammer.
Danke!
Tilly
Tombox
sagt:
sagt: 31.12.2010 10:44
Das Rezept ist Klasse und schmeckt spitze.
13.09.2011 13:30
Heute ist wieder Dienstabend, und gerade wurden die Teilchen fertig.
Dazu gibt es den ersten Federweißen.
Gruß Herta
Dazu gibt es den ersten Federweißen.
Gruß Herta
13.09.2011 21:36
verona01
sagt:
sagt: 16.09.2011 16:26
toll freut mich
cocipanadera
sagt:
sagt: 28.01.2012 23:32
Hallo Verona,
vielen Dank für das tolle Rezept. Es meine Premiere von Brandteig.
Und der ist wirklich leicht zu herzustellen u. es schmeckte allen ganz hervorragend.
Grüsse
Coci
vielen Dank für das tolle Rezept. Es meine Premiere von Brandteig.
Und der ist wirklich leicht zu herzustellen u. es schmeckte allen ganz hervorragend.
Grüsse
Coci
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Das kann ich mir sehr lecker vorstellen.
Ist gespeichert und werde ich mal bei Gelegenheit ausprobieren.
Lg husmtein
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