Henglein
Rama Cremefine
| Putencurry mit Mandeln
)
| 1 kg | Putenbrust |
| 1 kl. Bund | Zwiebel(n) (Jung-) |
| 3 EL | Mandelblättchen |
| 0,38 Liter | Sahne (Schlagobers) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 EL | Currypulver |
| Öl, zum Anbraten | |
| ⅛ Liter | Wasser |
Zubereitung
Die Mandelblättchen ohne Fett hellbraun anrösten und zur Seite stellen.
Öl in einem hohen Topf erhitzen und die in Ringe geschnittenen Jungzwiebeln glasig dünsten. Die Putenbrust in große Würfel schneiden und zu den Jungzwiebeln dazugeben. Curry, Salz, Pfeffer und die Mandelblättchen schnell unterrühren und mit 1/8 L Wasser aufgießen, umrühren und den Schlagobers dazugeben. Zugedeckt ca. 20 Min. dünsten.
Dazu passt am besten Basmati Reis.
Öl in einem hohen Topf erhitzen und die in Ringe geschnittenen Jungzwiebeln glasig dünsten. Die Putenbrust in große Würfel schneiden und zu den Jungzwiebeln dazugeben. Curry, Salz, Pfeffer und die Mandelblättchen schnell unterrühren und mit 1/8 L Wasser aufgießen, umrühren und den Schlagobers dazugeben. Zugedeckt ca. 20 Min. dünsten.
Dazu passt am besten Basmati Reis.
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