Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch andünsten. Tomatenmark zugeben und kurz mit andünsten. Mit etwas Wasser ablöschen und das Tomaten-Püree zugießen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Kräuter und Salz würzen und die Sauce etwa 30 Minuten zugedeckt bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Backofen auf 180 Grad Umluft/200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Auflaufform mit Öl ausreiben.

Tomatensauce nochmals abschmecken und evtl. nachwürzen.
Putenschnitzel ungewürzt in die Auflaufform geben, Zwiebeln darüber verteilen und die Sauce darüber gießen. Mit Käse bestreuen und etwa 30 Minuten garen.

Dazu Nudeln, Reis oder Ciabattabrot und eine große Schüssel knackigen Salat servieren.

Geht schnell und schmeckt auch nochmals aufgewärmt prima.