Henglein
Rama Cremefine
| Safran - Hähnchengeschnetzeltes
mit Spaghetti
| ½ Bund | Lauchzwiebel(n), in Ringe |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gewürfelt |
| 500 g | Hähnchenbrust, in Streifen |
| 40 g | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 g | Spaghetti |
| 1 Msp. | Zimt |
| 1 Msp. | Safran |
| 1 EL | Mehl, gehäuft |
| 250 g | Schlagsahne |
| 200 ml | Hühnerbrühe, (alternativ Gemüsebrühe) |
| ½ Bund | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
In einer Pfanne 20 g Butter erhitzen und das Hähnchenfleisch darin 8 bis 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
Restliche Butter in der Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Zimt, Safran und Mehl zufügen und kurz anschwitzen. Mit Sahne und Brühe ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Pikant mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchenfleisch und Lauchzwiebeln darin erhitzen. Vorsichtig mit den Nudeln mischen und Petersilie darüber streuen.
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
Restliche Butter in der Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Zimt, Safran und Mehl zufügen und kurz anschwitzen. Mit Sahne und Brühe ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Pikant mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchenfleisch und Lauchzwiebeln darin erhitzen. Vorsichtig mit den Nudeln mischen und Petersilie darüber streuen.
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