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Safran - Hähnchengeschnetzeltes

mit Spaghetti

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Zutaten

1/2 Bund Lauchzwiebel(n), in Ringe
Zwiebel(n), fein gewürfelt
1 Zehe/n Knoblauch, fein gewürfelt
500 g Hähnchenbrust, in Streifen
40 g Butter
  Salz und Pfeffer
500 g Spaghetti
1 Msp. Zimt
1 Msp. Safran
1 EL Mehl, gehäuft
250 g Schlagsahne
200 ml Hühnerbrühe, (alternativ Gemüsebrühe)
1/2 Bund Petersilie, gehackt
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

In einer Pfanne 20 g Butter erhitzen und das Hähnchenfleisch darin 8 bis 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.

Restliche Butter in der Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Zimt, Safran und Mehl zufügen und kurz anschwitzen. Mit Sahne und Brühe ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Pikant mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hähnchenfleisch und Lauchzwiebeln darin erhitzen. Vorsichtig mit den Nudeln mischen und Petersilie darüber streuen.

Kommentare anderer Nutzer


Birgitt09

25.11.2012 11:03 Uhr

schade das man nicht mehr Sterne geben kann ist das leeeecker
mein Mann hat gekocht er hat noch rote Paprika rein getan

Vielen Dank für das tolle Rezept

Gruß Birgitt

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