Curryhuhn

Ragout

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Zutaten

1	Hähnchen
2 Liter	Hühnerbrühe, evtl. instant
2 EL, gest.	Mehl
1 EL	Butter
2 EL, gest.	Currypulver
	Salz und Pfeffer
	Kurkuma
evtl.	Mandarine(n) aus der Dose
1	Banane(n), evtl.

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Hähnchen innen und außen waschen und dann in der Brühe gar kochen. Das Fleisch aus der Brühe nehmen und kurz ausdampfen lassen (die Brühe nicht wegschütten!).

Das Hähnchenfleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke teilen. Die Butter in einem Topf erhitzen, Mehl und Currypulver kurz anschwitzen und dann unter Rühren mit einem Teil der Brühe ablöschen. Kurz eindicken lassen. Soviel Brühe dazuschütten, bis die gewünschte sämige Konsistenz erreicht ist.

Das Hähnchenfleisch in die Soße geben. Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma (für die Farbe) abschmecken. Dazu passt Reis.

Um dem Ganzen eine fruchtige Note zu geben, gebe ich schon mal eine Dose Mandarinen ohne Saft und 1 klein geschnittene Banane dazu.

Kommentare anderer Nutzer

JimmyOlivaer

11.08.2012 23:54 Uhr

Das Gericht ist einfach und schmeckt! Ich hab das Obst durch rote Paprika ersetzt, da ich weder eine Dose Mandarinen noch eine Banane im Haus hatte! ( Es war Sonntag )

LG aus Berlin

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Felice26

14.08.2012 19:22 Uhr

Freut mich, daß es geschmeckt hat

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