Henglein
Rama Cremefine
| Bolognese
leicht cremig
)
| 1 kg | Gehacktes, gemischt |
| 3 | Karotte(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 5 Paket | Tomate(n), passierte (à 500 g) |
| 1 Becher | Sahne |
| ½ Becher | Crème fraîche |
| 2 TL, gestr. | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran | |
| Paprikapulver | |
| Oregano | |
| Petersilie | |
| evtl. | Tabasco oder Chilipulver |
Zubereitung
Das Gehackte in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und zu dem Gehackten geben. Karotten und Knoblauch sehr fein hacken und ebenfalls zu dem Gehackten geben. Sahne und Tomaten dazugeben und alles aufkochen lassen.
Creme fraiche und Senf unterrühren und alles mit den restlichen Gewürzen abschmecken. Vom Salz bedarf es bei der Menge schon reichlich.
Wer es gern etwas schärfer mag, kann ein wenig Tabasco oder Chilipulver hinzugeben. Dazu gibt es natürlich Spaghetti.
Creme fraiche und Senf unterrühren und alles mit den restlichen Gewürzen abschmecken. Vom Salz bedarf es bei der Menge schon reichlich.
Wer es gern etwas schärfer mag, kann ein wenig Tabasco oder Chilipulver hinzugeben. Dazu gibt es natürlich Spaghetti.
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Kommentare anderer Nutzer
grazer32 
sagt:
sagt: 18.07.2010 10:10
also echt weltklasse, so cremig u. einfach nur lecker!!!!!!
sternchen2401
sagt:
sagt: 08.09.2010 16:29
Vielen Dank für das hammer Rezept!
Ich hab die Bolognese gestern gemacht und wir waren sehr sehr sehr begeistert 5 * für das tolle Rezept.
LG
Ich hab die Bolognese gestern gemacht und wir waren sehr sehr sehr begeistert 5 * für das tolle Rezept.
LG
atzebea 
sagt:
sagt: 04.03.2011 12:29
Moin, moin.
Habe heute das super Rezept nach gekocht & ein wenig abgeändert.
Habe die Zwiebeln mit Olivenöl separat angeschwitzt & mit 1/4 Liter Rinderbrühe abgeloscht, dann die Möhrchen mit gegart.
Da meine Leute keine "Stückchen" mögen, das ganze mit dem Zauberstab püriert. Hatte das LOB auf meiner Seite & möchte dieses mit Dir teilen.
Danke.
LG atzebea
Habe heute das super Rezept nach gekocht & ein wenig abgeändert.
Habe die Zwiebeln mit Olivenöl separat angeschwitzt & mit 1/4 Liter Rinderbrühe abgeloscht, dann die Möhrchen mit gegart.
Da meine Leute keine "Stückchen" mögen, das ganze mit dem Zauberstab püriert. Hatte das LOB auf meiner Seite & möchte dieses mit Dir teilen.
Danke.
LG atzebea
Slagge
sagt:
sagt: 04.05.2011 23:02
Ich habe da mal eine Frage zur Menge der Tomaten... da steht für 4 Portionen braucht man 2 1/2 Pakete á 500 gramm, also verstehe ich das richtig, ganze 1.5 kg Tomaten?
Kann ich auch Dosentomaten nehmen? Z.B. pürierte oder sowas? Und wie viel in dem Fall?
Danke!
Kann ich auch Dosentomaten nehmen? Z.B. pürierte oder sowas? Und wie viel in dem Fall?
Danke!
elanrw
sagt:
sagt: 15.09.2011 10:20
super lecker..... selbst meine ....fix verwöhnte tochter findest super lecker!!!! danke für dieses tolle rezept.... werde aber nächstesmal nur die hälfte machen, schon ein wenig viel für 3 personen. aber wofür geibts nen gefrierschrank !!! :-)
NatJo
sagt:
sagt: 08.01.2012 13:42
Ich find's super - habe selbst noch 2 rote Paprika hinzugefügt als Gemüse und alles zusammen mit den Zwiebeln, Möhren und Knoblauch in der Küchenmaschine feingehackt - seeeehr lecker und gar nicht künstlich - viel besser als jedes Fix-Produkt und durch die Paprika und die Möhren schmeckt es auch leicht süßlich ;) Danke für's Rezept - ist gespeichert!!!
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