28 cm Bratpfanne mit Deckel

Alle Zutaten zusammen ca. 8 min verrühren lassen, in eine 28 cm ausgefettete Bratpfanne verteilen, entweder mit einem Esslöffelrücken der immer wieder ins Wasser getaucht wird, oder man legt Backpapier drüber und drückt es mit dem Handballen oder Finger „glatt“.
Backpapier entfernen, nun teilt man es in vier Teile und legt Backpapierstreifen senkrecht in die Schnitte, Deckel schließen und ca. 20 min ruhen lassen. Geht so gut wie nicht hoch.
Nun verteilt man esslöffelweise die Marmelade in die Mitte der vier Teile, Deckel schließen, auf eine kalte Kochplatte stellen, mit Stufe drei von sechs möglichen Stufen zwischen 25-40 min backen, die Teigoberfläche sollte sich trocken anfühlen.
Auch nach dem Backen sind sie nicht sehr hochgegangen.
Eigenes Rezept