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Ananas - Curry - Sauce
lecker zu Reis
Zutaten
| 1 kl. Dose/n | Ananas, gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, gewürfelt |
| 1 EL | Chilischote(n), entkernt und fein gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 1 EL | Mehl |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Milch |
| 50 g | Käse, gerieben |
| etwas | Öl |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
In einem Topf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl leicht anbräunen, Paprika-, Chili- und Ananasstücke zugeben, kurz anschwitzen, mit Mehl bestäuben, nach und nach die Brühe und Milch zugeben, dabei unbedingt rühren, damit das Mehl nicht klumpt! Käse mit einrühren, alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi!
Ich bin nachts aufgewacht, als ich gemerkt hatte, das ich eine Ananas-Curry-Sauce ohne die eigentliche Zutat eingeben hatte. Trage ich hiermit also nach: In einem Topf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl leicht anbräunen, 1/4 TL Curry, Paprika-, Chili- und Ananasstücke zugeben, kurz anschwitzen, mit Mehl bestäuben, nach und nach die Brühe und Milch zugeben, dabei unbedingt rühren, damit das Mehl nicht klumpt! Käse mit einrühren, alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Evt. nochmals mit Curry nachwuerzen!
Ich bin nachts aufgewacht, als ich gemerkt hatte, das ich eine Ananas-Curry-Sauce ohne die eigentliche Zutat eingeben hatte. Trage ich hiermit also nach: In einem Topf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl leicht anbräunen, 1/4 TL Curry, Paprika-, Chili- und Ananasstücke zugeben, kurz anschwitzen, mit Mehl bestäuben, nach und nach die Brühe und Milch zugeben, dabei unbedingt rühren, damit das Mehl nicht klumpt! Käse mit einrühren, alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Evt. nochmals mit Curry nachwuerzen!
Hallo pasiflora,
also so schlimm ist das mit der vergessenen Zutat nicht,dass man nachts nicht mehr schlafen kann.. Ich denke, wir sind alle so versiert, dass wir "von selbst" drauf kommen, dass noch Curry hinzugefügt werden muss, ist ja schließlich eine CURRY-Sauce. So hab ich es dann auch gemacht (deinen Kommentar hatte ich gar nicht gelesen.) In Ermangelung einer Ananasdose habe ich einfach die noch vorhandene Mangodose aufgemacht und das Ergebnis war superlecker und sehr einfach. Jetzt in der Grillsaison sehr schön... Fleisch auf den Grill schmeißen, Reis dazu und dann diese leckere Sauce. Empfehlenswert!
LG
Andrea
also so schlimm ist das mit der vergessenen Zutat nicht,dass man nachts nicht mehr schlafen kann.. Ich denke, wir sind alle so versiert, dass wir "von selbst" drauf kommen, dass noch Curry hinzugefügt werden muss, ist ja schließlich eine CURRY-Sauce. So hab ich es dann auch gemacht (deinen Kommentar hatte ich gar nicht gelesen.) In Ermangelung einer Ananasdose habe ich einfach die noch vorhandene Mangodose aufgemacht und das Ergebnis war superlecker und sehr einfach. Jetzt in der Grillsaison sehr schön... Fleisch auf den Grill schmeißen, Reis dazu und dann diese leckere Sauce. Empfehlenswert!
LG
Andrea
Hallo,
die Sauce war super und sie ist sehr einfach. Habe die Milch allerdings durch etwas Sahne ersetzt und dafür den Käse weggelassen.
LG
die Sauce war super und sie ist sehr einfach. Habe die Milch allerdings durch etwas Sahne ersetzt und dafür den Käse weggelassen.
LG
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pasiflora
02.04.2009 05:13 Uhr