Ananas - Curry - Sauce

lecker zu Reis

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Stimmen: 4 - Ø 3,2

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1 kl. Dose/n	Ananas, gewürfelt
1	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
1 EL	Chilischote(n), entkernt und fein gewürfelt
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1	Knoblauchzehe(n), gepresst
1 EL	Mehl
100 ml	Gemüsebrühe
250 ml	Milch
50 g	Käse, gerieben
etwas	Öl
etwas	Salz und Pfeffer
	Zucker

Zubereitung

In einem Topf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl leicht anbräunen, Paprika-, Chili- und Ananasstücke zugeben, kurz anschwitzen, mit Mehl bestäuben, nach und nach die Brühe und Milch zugeben, dabei unbedingt rühren, damit das Mehl nicht klumpt! Käse mit einrühren, alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	01.04.09
Rezept-Statistiken:	21.134 (2)* gelesen 56 (0)* gespeichert 494 (0)* gedruckt 12 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

pasiflora

Mitglied seit 24.04.2007
164 Beiträge (ø0,09/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

pasiflora

sagt:

02.04.2009 05:13

Hi!
Ich bin nachts aufgewacht, als ich gemerkt hatte, das ich eine Ananas-Curry-Sauce ohne die eigentliche Zutat eingeben hatte. Trage ich hiermit also nach: In einem Topf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl leicht anbräunen, 1/4 TL Curry, Paprika-, Chili- und Ananasstücke zugeben, kurz anschwitzen, mit Mehl bestäuben, nach und nach die Brühe und Milch zugeben, dabei unbedingt rühren, damit das Mehl nicht klumpt! Käse mit einrühren, alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Evt. nochmals mit Curry nachwuerzen!

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andrea5763

sagt:

01.07.2009 09:41

Hallo pasiflora,

also so schlimm ist das mit der vergessenen Zutat nicht,dass man nachts nicht mehr schlafen kann.. Ich denke, wir sind alle so versiert, dass wir "von selbst" drauf kommen, dass noch Curry hinzugefügt werden muss, ist ja schließlich eine CURRY-Sauce. So hab ich es dann auch gemacht (deinen Kommentar hatte ich gar nicht gelesen.) In Ermangelung einer Ananasdose habe ich einfach die noch vorhandene Mangodose aufgemacht und das Ergebnis war superlecker und sehr einfach. Jetzt in der Grillsaison sehr schön... Fleisch auf den Grill schmeißen, Reis dazu und dann diese leckere Sauce. Empfehlenswert!

LG
Andrea

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pasiflora

sagt:

01.07.2009 19:01

Danke:-))

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mariepz