Blumenkohl waschen, in Röschen teilen. In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, alles mit der Speisestärke bestäuben, Sojasauce und Gemüsebrühe zugeben, dabei gut umrühren damit die Speisestärke nicht klumpt. Möhrenwürfel und Blumenkohlröschen zugeben. Nach 10 Minuten auch die Sojabohnenkeimlinge zugeben. Noch ungefähr 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Mango-Chutney abschmecken.

Dazu passen Nudeln.