Fruchtiger Reissalat

mit Ananas, Mandarinen und Cornichons

Zutaten für Portionen

2 Beutel Reis
2 Dose/n Ananas, in Stücken
3 Dose/n Mandarine(n)
Gewürzgurke(n), (Cornichons)
Ei(er)
125 g Mayonnaise
  Maggi
  Currypulver
  Salz

Zubereitung

Den Reis gar kochen und ca. eine halbe Stunde auskühlen lassen. Die Eier inzwischen hart kochen.

Ananas, Mandarinen, Cornichons und Eier zerkleinern und mit der Mayonnaise vermengen. Kräftig mit Curry, Maggi und Salz würzen. Zum Reis geben und alles gut vermengen. Für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Eiskalt schmeckt er am besten!

Vor dem Servieren nochmal abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 01.04.09
Rezept-Statistiken: 5.343 (2)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Häkelgarn Tellerwäscher


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